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COMMENT LES ALIMENTS CHAUFFENT
La plupart des aliments contiennent de l'eau,
dont les molécules vibrent sous l'action des
micro-ondes.
Le frottement entre les molécules entraîne la
formation de chaleur qui élève la température
des aliments, les décongelant, les cuisant ou
les gardant chauds.
Puisque la chaleur se forme à l'intérieur des
aliments:
• ceux-ci peuvent être cuisinés sans ou
avec peu de liquide ou de graisse;
• décongeler, chauffer ou cuire dans le four
micro-ondes est plus rapide que dans un
four conventionnel;
• les
vitamines,
substances nutritives sont conservés;
• la couleur et l'arôme naturels ne sont pas
altérés.
Les micro-ondes passent à travers la
porcelaine, le verre, le carton ou le plastique,
mais ne traversent pas le métal. C'est pour
cette raison qu'il ne faut pas utiliser dans le
four micro-ondes des récipients en métal ou
des
récipients
possédant
métalliques.
Les micro-ondes sont réfléchies par le
métal...
... traversent le verre et la porcelaine...
... et sont absorbées par les aliments.
les
minéraux
et
des
parties
CUISINER AUX MICRO-ONDES
Lisez
attentivement
l'installation et la Maintenance avant de
cuisiner avec votre micro-ondes.
Quand vous cuisinez avec le micro-ondes,
suivez les recommandations suivantes :
• Avant de chauffer ou de cuisiner des
aliments
enveloppe (saucisses, pommes de terre,
tomates, pommes), percez-les avec une
fourchette pour qu'ils n'éclatent pas à la
cuisson. Coupez l'aliment avant de le
préparer.
les
• Vérifiez que votre récipient est adapté aux
micro-ondes
chapitre:
utiliser?»).
• Certains aliments contiennent peu d'eau et
son évaporation rapide dans le four peut
faire que ce dernier travaille à vide.
L'aliment
exemple en décongelant du pain ou en
faisant des pop-corns). Le four et la
vaisselle peuvent être endommagés. Le
mieux est de surveiller la cuisson et
d'éviter
tout
nécessaire.
• Il n'est pas possible de chauffer une
grande quantité d'huile (frire) dans le
micro-ondes.
• Retirez
les
préconfectionnés car ils ne sont pas
toujours résistants à la chaleur. Suivez les
instructions données par le fabricant
• Si vous avez plusieurs récipients, par
exemple
uniformément sur la Base céramique.
• Ne fermez pas les sacs en plastique avec
des liens ou des attaches en métal.
Choisissez-les en plastique. Percez le sac
en plusieurs endroits pour que la vapeur
puisse s'échapper.
le
manuel
ayant
une
peau
avant
de
l'utiliser
«Quel
type
de
peut
alors
carboniser
dépassement
emballages
des
tasses,
disposez-les
FR FR
de
ou
une
(voir
vaisselle
(par
du
temps
des
plats
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