Hoeveelheid Water - Steba SV 75 Mode D'emploi

∙ Maak gebruk van de +/- knop om de gewenste temperatuur in te stellen in stappen
van 0,5°C en tot 90°C.
∙ Druk vervolgens eenmaal op de instelknop. De tijdindicatie is aan het knipperen.
Maak gebruik van de +/- knop om de gewenste tijd in te stellen in stappen van 1
uur tot maximaal 90 uur. Door nogmaals op de instelknop te drukken, kunnen de
minuten ingesteld worden per minuut tot aan 59 minuten.
∙ Het programma zal starten nadat er gedrukt is op de aan/uit knop, alle LED ver-
lichtingen zullen aangaan in het blauw.
∙ Nadat de gewneste temepratuur is bereikt, zal het apparaat tweemaal piepen en
het blauwe LED verlichting zal knipperen. De timer zal gaan aftellen.
∙ Als de timer aan het einde is, zal het apapraat driemaal piepen en het scherm llaat
"END" zien. De power knop zal in het rood verlichten.
∙ Haal de stekker uit het stopcontact.
∙ Als je de temperatuur of de tijd wilt veranderen tijdens het kookproces, druk op
de aan/uit knop voor 3 seconden. Vervolgens kan de temperatuur en tijd worden
veranderd zoals hierboven staat aangegeven. Herstart vervolgens het apparaat.

Hoeveelheid water

Doe niet teveel water in het apparaat opdat er voldoende plaats voor de levensmid-
delen is. Vul dan eventueel de hoeveelheid water tot Max. Thermische beveiliging:
de sous-vide thermostaat kan uitsluitend bij een gevulde bain-marie ingeschakeld
worden. Het levensmiddel dient altijd met water bedekt te zijn. Als er opgewarmd
water gebruikt wordt, heeft de temperatuursensor een paar minuten nodig voordat
hij zich op de ingestelde temperatuur afgestemd heeft.
Als zich geen water in de pan bevindt, schakelt het apparaat niet in en piept de EE1.
Zet het apparaat uit, voeg water toe en begin opnieuw.
Waterpeilsensor automatische uitschakeling zodra het waterpeil te sterk
daalt.
Als de stekker uit het stopcontact haalt of als er een stroomstoring is zal het
apparaat de laatst ingestelde waarden onthouden.
Kruiden
De levensmiddelen kan men vóór het vacuümeren kruiden of men kan de levensmid-
delen ook kruiden toevoegen. Gelieve bij het kruiden voorzichtig te zijn omdat de
eigen smaak bij de sous-vide bereiding behouden blijft.
Kooktijd is afhankelijk van de dikte van
het levensmiddel
∙ Bij diepgevroren producten wordt de tijd met minstens 20% verlengd.
∙ Alle vooropgestelde tijden zijn richtwaarden en dienen volgens eigen smaak aan-
gepast te worden.
∙ Bij taai vlees wordt de tijd dubbel zo lang.
38