Probleem Oplossen - Steba SV 75 Mode D'emploi

Verdere verwerking
Verduurzaming: Na het koken het vlees onmiddellijk in ijswater laten afkoelen.
Daarna kan het in de koelkast meerdere dagen lang (7°C koelkasttemperatuur = 5
dagen, 5°C koelkasttemperatuur = 10 dagen) zonder kwaliteitsverlies bewaard of in
het diepvriesvak ingevroren worden.
Om te ontdooien doet men het vacuüm verpakt levensmiddel bij ca. 55°C in het ap-
paraat en ontdooit men het in het zakje. Daarna uit het zakje nemen, onmiddellijk
consumeren of even heet laten braden.
Onmiddellijk consumeren: Men kan het vlees natuurlijk ook meteen na het
sous-vide koken zonder afkoeling eten of in een zeer hete pan met een beetje zon-
nebloemolie langs iedere zijde max. 1 minuut lang heet aanbranden. Hoe korter
gebraden, hoe sappiger het vlees blijft. Ook de mogelijkheid bestaat, het vlees met
olie te bestrijken en met een butaangasbrander af te zengen.
Voordat het vlees aangesneden wordt, laat men het ca. 2 minuten lang ontspannen.
Achterwaarts koken: Doordat men het rauwe vlees even laat braden en reeds ge-
kruid vacuümeert, is het vlees na het sous-vide koken al helemaal klaar voor con-
sumptie. Voor het overige kan men een gekruide basis met rode wijn/balsamico be-
reiden, het vlees erbij doen, vacuümeren en sous-vide koken.

Probleem oplossen

Beste klant,
Hartelijk dank voor de aankoop van dit hoogwaardige STEBA artikel. De volgende
tabel zal u helpen met problemen die zich kunnen voordoen bij het gebruik van het
apparaat. Voor veel problemen is er een eenvoudige oplossing, want niet alles wat
lijkt op een storing is ernstig. Controleer de volgende lijst voordat u contact opneemt
met de klantenservice.
Probleem
Geen licht nadat het ap-
paraat is aangesloten
Het apparaat maakt een
zoemend geluid
Geluid van water
40
Reden
∙ Geen stroom
∙ Te veel apparaten aan
één stroomkabel
∙ De motor is aan het af-
koelen
∙ De circulatie
∙ Een losse behuizing
∙ - Waterwerveling
door de circulaite
∙ - Te weinig water
in de pan
Oplossing
∙ Controleer of de stek-
ker juist is aangesloten
∙ Controleer de zekering
∙ Druk de RVS behuizing
voorzichting aan
∙ Doe meer water in de
pan