Sharp AX-1110W Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 38

KOCHBUCH-RATGEBER
- Hinweise für das Dampfgaren -
Lebensmitteleigenschaften
Dichte
Menge
Größe
Form
Temperatur der
Lebensmittel
Gewürze & Aromastoffe
HINWEIS:
• Stellen Sie vor dem Servieren sicher, dass die Speise gut durchgegart /aufgewärmt ist.
• Die Garzeit wird beeinflusst durch die Form, Beschaffenheit, Menge und Temperatur der Lebensmittel
zusammen mit der Größe, Form und dem Material des Behälters.
Gesicht & Hände: Verwenden Sie immer dicke Topfhandschuhe, um Speisen oder Kochgeschirr aus
dem Gerät zu nehmen. Seien Sie vorsichtig, beim Öffnen der Tür, da heißer Dampf austreten kann.
Nehmen Sie die Speise nicht mit bloßen Händen aus dem Gerät heraus.
Überprüfen Sie die Temperatur der Speise und des Getränks und rühren Sie vor dem Servieren um.
Seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie Babys, Kindern oder älteren Personen etwas servieren.
Die Stückgröße der Lebensmittel beeinflussen die Garzeitdauer.
Gegebenenfalls die Lebensmittel in dünnere Stücke schneiden und in einer
Lage anordnen.
Die Garzeit muss erhöht werden, wenn sich die Menge der im Gerät
gegarten Speise erhöht.
Kleine Speisen und kleine Stücke garen schneller als große, da die Hitze
von allen Seiten zur Mitte durchdringen kann. Schneiden Sie die Stücke in
gleichgroße Teile, damit sie gleichmäßig garen.
Lebensmittel mit einer unregelmäßigen Form, wie z.B. Hähnchenbrust oder
Hähnchenschenkel, kann es bei den dickeren Stücken länger dauern, bis
sie gegart sind. Überprüfen Sie, ob diese Stücke gut durchgegart sind, bevor
Sie sie servieren.
Die Ausgangstemperatur der Lebensmittel beeinflussen die Garzeitdauer.
Gekühlte Lebensmittel brauchen länger zum Garen als Lebensmittel
mit Raumtemperatur. Die Temperatur der Behälter entspricht nicht der
tatsächlichen Temperatur des Lebensmittels oder Getränks.
G ew ü r ze u n d A ro m a s to ffe w e rd e n a m b e s te n n a c h d e m G a re n
hinzugegeben. Wenn sie als Marinaden hinzugefügt werden, wird ihr
Geschmack beim Garen mit Dampf eventuell weniger intensiv. Die Speisen
nach dem Garen abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
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