Sharp AX-1110W Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 260

KUCHÁRSKA KNIHA
- Odporúčania pre MIKROVLNNÉ VARENIE -
Spôsoby prípravy jedál
Starostlivo rozložte jedlo
na tanieri
Sledujte čas varenia
Pred varením jedlo prikryte
Zakryte jedlo
Jedlá miešajte
Obráťte jedlo
Jedlo poprekladajte
Nechajte odstáť
Skontrolujte, či je jedlo
hotové
Kondenzácia
Žiaruvzdorná fólia
Plastový riad vhodný pre
mikrovlnné rúry
Koláč/Sekaná
- Odporúčania pre rozmrazovanie -
Techniky rozmrazovania
Rozložte
Rozdeľte
Odležanie jedla
POZNÁMKA:
• Pred rozmrazovaním odstráňte všetky obaly a baliaci materiál.
Hrubšie časti uložte k vonkajšej časti taniera.
Varte najkratší uvedený čas a pridávajte čas podľa potreby.
Veľmi prevarené jedlá môžu dymiť alebo sa zapáliť.
Skontrolujte odporúčania v recepte: papierové utierky, potravinové fólie alebo
veko určené pre mikrovlnné rúry.
Obaly zabránia fŕkaniu a jedlo sa uvarí rovnomerne. (Udržia rúru čistú)
Použite kúsky alobalu na zakrytie tenkých častí mäsa alebo hydiny, aby ste
zabránili prevareniu.
Ak je to možné, tak z vonkajšej časti smerom do stredu raz alebo dvakrát počas varenia.
Jedlo ako kurča, hamburger alebo bifteky by sa mali počas varenia otočiť.
Napríklad mäsové guľky v polovici varenia poprekladajte z vrchu na spodok
a zo stredu na okraj.
Po varení nechajte dostatočne odstáť. Vyberte jedlo z rúry, a ak sa dá,
zamiešajte. Prikrytie jedla počas doby odstátia mu umožní sa úplne dovariť.
Pátrajte po príznakoch, že bola dosiahnutá teplota varenia.
Príznaky hotového jedla zahŕňajú:
– para vychádza z celého jedla, nie len z okrajov
– veľké kusy hydiny sa dajú ľahko odtrhnúť
– bravčové a hydinové mäso už nie je ružové
– ryba je nepriehľadná a vidličkou sa ľahko odlupuje.
Je normálny jav mikrovlnného varenia. Vlhkosť a voda v jedle ovplyvní
množstvo vlhkosti v rúre. Vo všeobecnosti prikryté jedlo nezapríčiní toľko
kondenzácie ako neprikryté jedlo. Uistite sa, že ventilačné otvory nie sú
upchané.
Pri varení jedla s vysokým obsahom tuku sa obal nesmie dotýkať jedla, lebo
sa môže roztopiť.
Niektorý plastový riad vhodný pre mikrovlnné varenie nie je vhodný pre
prípravu potravín s vysokým obsahom tuku a cukru.
Ak pečiete koláč alebo mäso, umiestnite nádobu na sklenenú poličku do
dolnej pozície (pozícia 2).
Rozložte jedlo rovnomerne do jednej vrstvy na plytký tanier. To zaručí, že
všetky časti jedla sa rozmrazia rovnomerne.
Jedlo môže byť zmrznuté dokopy po vytiahnutí z mrazničky. Je dôležité
počas rozmrazovania jedlo, napríklad stejky a kotlety, oddeliť hneď, ako je to
možné
Čas na odležanie je dôležitý pre úplné rozmrazenie jedla. Jedlo musí stáť
prikryté po určitý čas, aby sa stred úplne rozmrazil.
SK – 32