Sharp AX-1110W Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 338

RECEPTEK
SPÁRGASZUFLÉ
2 adag
Teljes főzési idő: kb. 25 perc
Edény: Fél literes tál
4 Szufl éforma (körülbelül 8 cm átmérőjű)
Üvegtálca
Párolótálca
Hozzávalók
50 g gomba, durvára vágva
25 g füstölt sonka, finomra kockázva
170 g üveges spárga (ne öntse le a levet)
1 paradicsom (60g), negyedelve
25 g tejföl
50 ml spárgalé
1 kk. kávéskanál liszt
1 tojássárgája
1 tojásfehérje
Só, bors, darált szerecsendió
Vaj a formák kikenéséhez
SONKÁS RIZOTTÓ
Teljes főzési idő: kb. 35 perc
Edény: Lapos, ovális tűzálló tál
(22cm átmérőjű)
Üvegtálca
Párolótálca
Hozzávalók
50 g füstölt bacon, finom kockára vágva
50 g vöröshagyma, finomra vágva
200 g kerekszemű (Arborio) rizs
300 ml húsleveskocka
70 g reszelt Brinz sajt
(helyettesíthető ementálival)
1 csipet sáfrány
só, bors
KENYÉRGOMBÓCOK
Teljes főzési idő: kb. 25 perc
Edény: 5 csésze, vagy pudingostálka
Kis tál fedővel
Üvegtálca
Párolótálca
Hozzávalók
20 g Vaj vagy margarin
50 g vöröshagyma, finomra vágva
Kb. fél liter tej
200 g száraz kenyérkocka
(kb. 5 zsemlényi)
3 tojás
Vaj a csészék kikenéséhez
Elkészítés
1. Keverje össze a tejfölt, spárgalevet, lisztet és fűszereket.
Melegítse a sütő aljának középső részén (1-es pozíció).
Keverje meg egyszer főzés közben.
50 sec. MIKROHULLÁM 100P
Ezután hagyja a szószt kihűlni.
2. Vajazza ki a formákat. Verje fel a tojásokat kemény habbá.
3. Gyaluljon le 2 spárgaszárat tányéronként, hogy 1cm-
rel a tányér fölé érjenek. Rendezze el a spárgákat a
tányérok kerülete körül. Vágja a gyalult darabokat vékony
szeletekre.
4. Keverje a tojássárgáját a lehűlt szószba. Adja hozzá a
gombát, sonkát, spárgaszeleteket és keverje össze jól.
Végezetül forgassa bele a tojásfehérjét.
5. Kanalazza a keveréket a formákba, a perem alá. Tegyen
mindegyik forma tetejére egy paradicsomdarabot. Tegye
eztán a formákat az üvegtálcán levő párolótálcára, majd
ezeket az alacsonyabb (2-es) pozícióra.
25 perc PÁROLÁS ERŐSEBB 2-es
Elkészítés
1. Tegye a kockázott sonkát és hagymát a tálba.
2. Adja hozzás a rizst és a húsleveskockát, keverje jól
össze. Tegye a tálat az üvegtálcán levő párolótálcára,
majd ezeket az alacsonyabb (2-es) pozícióra.
35 perc PÁROLÁS ERŐSEBB 2-es
3. Keverje bele a sajtot, sáfrányt és a fűszereket.
Tipp: Tálalja rókagombával, vagy termesztett fehér
gombával és salátakeverékkel.
Elkészítés
1. Tegye a vajat és a hagymát egy kisebb tálkába és
fedje le. Helyezze a tálkát a sütő aljának középső
részére (1-es pozíció) és párolja meg.
kb. 2 perc
2. Vágja fel a zsemléket nagyobb kockákra, öntse le
tejjel és hagyja állni 10 percig. Verje fel a tojásokat.
3. Keverje bele a hagymát, tojásokat és a megpuhult
kenyeret, amíg puha masszává nem válik. Adjon
hozzá még tejet, ha szükséges.
4. Vékonyan vajazza ki a csészéket és ossza a masszát
5 egyenlő részben a csészékbe. Tegye a csészéket
az üvegtálcán levő párolótálcára, majd ezeket az
alacsonyabb (2-es) pozícióra és főzze meg.
25 perc PÁROLÁS ERŐSEBB 2-es
Hagyja a gombócokat 5 percig állni a sütőben, miután
megpárolódtak, a sütő ajtajának kinyitása nélkül.
5. Tálaláshoz borítsa ki a gombócokat egy tányérra.
HU – 55
MIKROHULLÁM 100P