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RECETTES
LASAGNES AU FOUR
Italie : Lasagne al forno
Temps de cuisson total : env. 23 - 28 minutes
Vaisselle : terrine à couvercle (2 litres)
Plat à gratin rectangulaire peu profond
(env. 20 x 20 x 6 cm)
Ingrédients
300 g
de tomates en conserve
50 g
de jambon cru coupé en petits dés
1
oignon (50 g) haché menu
1
gousse d'ail broyée
250 g
de viande de boeuf hachée
2 CS
de concentré de tomates (30 g)
sel, poivre, origan, thym, basilic
150 ml de crème fraîche
100 ml de lait
50 g
de parmesan râpé
1 CC
d'herbes variées hachées
1 CC
d'huile d'olive
sel & poivre noix de muscade
1 CC
d'huile végétale pour graisser le plat
125 g
de lasagnes vertes
1 CC
de parmesan râpé
1 CC
de beurre ou de margarine
POMMES DE TERRE FARCIES
Espagne : Patatas Rellenas
Temps de cuisson total : env. 10 - 14 minutes
Vaisselle : terrine à couvercle (2 litres)
assiette en porcelaine
Ingrédients
4
pommes de terre de taille moyenne (400 g)
100 ml
d'eau
60 g
de jambon
/
oignon (25 g) haché menu
1
2
75-100 ml de lait
2 CS
de parmesan râpé (20 g)
sel
poivre
2 CS
d'emmenthal râpé
Boissons et Desserts
POIRES AU CHOCOLAT
France : Poires au chocolat
Temps de cuisson total : env. 8 - 14 minutes
Vaisselle : terrine à couvercle (2 litres)
terrine à couvercle (1 litre)
Ingrédients
4
poires (600 g)
60 g
de sucre
1
sachet de sucre vanillé (10 g)
1 CS
de liqueur de poires, 30% vol.
150 ml d'eau
130 g
de chocolat
100 g
de crème fraîche
Procédure
1. Couper les tomates en tranches, les mélanger avec
le jambon, l'oignon, l'ail, la viande de boeuf hachée et
le concentré de tomates. Assaisonnez, couvrez le plat
et faites cuire au centre du fond du four (position 1).
Remuez une fois durant la cuisson.
6 - 8 min.
MICRO-ONDES 100P
2. Mélanger la crème fraîche, le lait, le parmesan, les
herbes et l'huile et assaisonner.
3. Graisser le plat à gratin et disposer au fond un tiers
des lasagnes avec la moitié du hachis et y verser
un peu de sauce. Couvrir avec le second tiers des
pâtes puis le hachis, un peu de sauce puis le reste
des pâtes. Pour terminer, napper abondamment les
pâtes de sauce et saupoudrer de parmesan. Mettez
des morceaux de beurre dessus. Placez le plat à
gratin sur le lèchefrite en position basse (position 2)
et faites cuire.
17 - 20 min.
Après la cuisson, laisser les lasagnes reposer de 5 à
10 minutes.
Procédure
1. Mettez les pommes de terre dans le bol, ajoutez
l'eau, couvrez et faites cuire au centre du fond du four
(position 1) .
7 - 9 min.
MICRO-ONDES 100P
Laisser les pommes de terre refroidir.
2. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de
la longueur et les évider avec précaution. Couper le
jambon en dés très fins. Mélanger la chair des pommes
de terre, le jambon, l'oignon, le lait et le parmesan jusqu'à
obtention d'une farce homogène. Saler et poivrer.
3. Remplir les moitiés de pomme de terre avec la farce,
les saupoudrer d'emmenthal, mettez sur le plat et
faites cuire au centre du fond du four (position 1).
3 - 5 min.
MICRO-ONDES 100P
Après la cuisson, laisser les pommes de terre reposer
environ 2 minutes.
Procédure
1. Eplucher les poires entières.
2. Mettre dans la terrine le sucre, le sucre vanillé, la liqueur
et l'eau. Mélangez et faites chauffer au centre du fond
du four (position 1).
1 - 2 min.
MICRO-ONDES 100P
3. Mettez les poires dans le jus, couvrez et faites cuire
au centre du fond du four (position 1).
8 - 10 min.
MICRO-ONDES 100P
Retirer les poires du jus et les mettre au frais.
4. Mettre 50 ml de jus de poire dans la petite terrine.
Ajouter le chocolat broyé et la crème fraîche. Couvrez
et faites chauffer au centre du fond du four (position 1).
1 - 2 min.
MICRO-ONDES 100P
5. Bien remuer la sauce. Napper les poires de sauce et servir.
Conseil: Vous pouvez servir les poires avec une boule
de glace à la vanille.
F – 53
COMBI BAS 50P
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