Publicité
40
www.electrolux.com
Ajoutez ensuite la viande hachée et le riz,
faites revenir, salez, poivrez et
assaisonnez de paprika. Ajoutez le
bouillon de viande et laissez mijoter
pendant 20 minutes sur la table de
cuisson, en couvrant le faitout.
Dans un plat, mettez une couche de chou
et de mélange riz / viande hachée.
Versez la crème fraîche sur le gratin et
recouvrez de fromage.
• Temps de cuisson : 60 minutes
• Position de la grille : 1
6.8 Gratin d'endives
Ingrédients :
• 8 endives de taille moyenne
• 8 tranches de jambon cuit
• 30 g de beurre
• 1,5 cuillère à soupe de farine
• 150 ml de bouillon de légumes (des
endives)
• 5 cuillères à soupe de lait
• 100 g de fromage râpé
Préparation :
Coupez les endives en deux et découpez
le cœur amer. Lavez-les et faites-les cuire
pendant 15 minutes dans l'eau bouillante.
Sortez les endives de l'eau, rafraîchissez à
l'eau froide et reconstituez les endives
entières. Enveloppez chaque endive d'une
tranche de jambon et placez dans un plat
beurré.
Faites fondre le beurre et ajoutez la farine.
Faites revenir pendant quelques instants,
ajoutez le bouillon de légumes et le lait,
puis portez à ébullition.
Ajoutez 50 g de fromage dans la sauce
tout en remuant et versez sur les endives.
7. PIZZA/QUICHE
7.1 Pizza
Ingrédients pour la pâte :
• 14 g de levure
• 200 ml d'eau
• 300 g de farine
• 3 g de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile
Ingrédients pour la garniture :
Ajoutez ensuite le reste du fromage sur le
gratin.
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Position de la grille : 1
6.9 Brandade
Ingrédients :
• 8 à 10 pommes de terre
• 2 oignons
• 125 g de filets d'anchois
• 300 ml de crème
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• poivre
• thym fraîchement haché
• 2 cuillères à soupe de beurre
Préparation :
Lavez les pommes de terre, épluchez-les
et coupez-les en fines lamelles. Épluchez
les oignons et coupez-les en lamelles.
Beurrez un plat allant au four. Versez-y un
tiers des pommes de terre et des oignons.
Recouvrez avec la moitié des filets
d'anchois, puis un autre tiers d'oignons et
de pommes de terre. Répartissez le reste
des filets d'anchois par dessus. Terminez
par une couche d'oignons et de pommes
de terre (en plaçant les pommes de terre
en dernier).
Saupoudrez de poivre et de thym haché.
Versez la saumure des anchois sur le
gratin et ajoutez de la crème. Parsemez
de chapelure et ajoutez de petites
noisettes de beurre sur le dessus.
• Temps de cuisson : 60 minutes
• Position de la grille : 1
• 1/2 petite boîte de tomates
concassées (200 g)
• 200 g de fromage râpé
• 100 g de salami
• 100 g de jambon cuit
• 150 g de champignons (en boîte)
• 150 g de feta
• origan
Autre :
Publicité
