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I T
I T
Durante la montatura del latte si sentirà un
gorgoglio e saranno visibili le bollicine in
superficie.
Tenere il recipiente fermo per evitare la
creazione di grandi bolle e mantenere l'u-
gello sempre appena sotto la superficie del
latte.
2
Vorticare:
Posizionare la lancia vapore su un lato del
recipiente. Questo crea un vortice all'interno
del latte che lo mantiene ben amalgamato e
attenua eventuali bolle.
3
Riscaldare:
Quando il volume del latte montato è arri-
vato a 3/4 del recipiente e la temperatura a
60-65°C, chiudere il vapore rilasciando la leva.
È necessario in questa fase essere abili a
muovere la lancia verticalmente fino a toc-
care il fondo del recipiente per non più di un
paio di secondi.
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1
E N
E N
While the milk is being whipped, a gur-
gling sound will be heard and bubbles will
be visible on the surface.
Keep the container stationary to avoid
large bubbles and always keep the nozzle
just below the surface of the milk.
2
Swirl:
Place the steam wand on one side of the con-
tainer. This creates a vortex inside the milk
which keeps it well mixed and reduces any
bubbles
3
Heat:
When the volume of whipped milk has
reached 3/4 of the container and the tem-
perature has reached 60-65°C, turn OFF the
steam by leaving the knob. It is necessary at
this stage to be able to move the wand verti-
cally until it touches the bottom of the con-
tainer for no more than a couple of seconds.
2
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F R
F R
Pendant la moussage du lait, vous enten-
drez un gargouillement, et des bulles à la
surface seront visibles.
Garder le récipient immobile pour éviter de
créer de grosses bulles, et garder toujours
la buse juste en dessous de la surface du
lait.
2
Tournoyer:
Placer la lance vapeur sur un côté du réci-
pient. Cela crée un vortex à l'intérieur du lait
qui le maintient bien mélangé et adoucit les
bulles.
3
Réchauffer:
Lorsque le volume de la mousse de lait a
atteint les 3/4 du récipient et que la tem-
pérature est de 60-65 °C, fermer la vapeur
en relâchant le pommeau. À ce stade, il est
nécessaire de pouvoir déplacer la lance ver-
ticalement jusqu'à ce qu'elle touche le fond
du récipient, pendant quelques secondes au
maximum.
3
65°C
60
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