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fr-ca Fonctionnement du four conventionnel
Connectez la ficelle qui retient les jambes à la ficelle
7.
tenant les ailes et nouez-les ensemble. Glissez l'autre
attache et enfoncez les dents dans les pilons de la
volaille pour les fixer solidement.
Recommandations de cuisson pour la rôtisserie
Vous trouverez ici des recommandations pour la cuisson de différents aliments avec le mode rôtissoire.
Bœuf
Produit alimentaire
Rôti de faux-filet, mi-saignant
Rôti de faux-filet, moyen
Porc
Produit alimentaire
Rôti de longe, désossé
Rôti de longe, désossé
Volaille
Produit alimentaire
Poulet, entier
Dinde, entière
Poitrine de dinde
4 poulets de Cornouaille
92
Vérifiez l'équilibre tournant la broche dans la paume de
8.
vos mains. La volaille ne devrait pas tourner sur la
broche ni être lâche à un endroit quelconque. Si c'est le
cas, bridez-la de nouveau.
La cuisson d'une volaille mal équilibrée sur la broche ne
sera pas uniforme.
Démarrage du mode rôtisserie
Sélectionnez le mode de rôtisserie.
1.
La température par défaut est de 400 °F (200 °C).
a
Faites glisser pour régler la température et appuyez sur
2.
START I STOP.
Poids en lb
Température
du four en °F
(°C)
3 - 5,5
400 (200)
3 - 5,5
400 (200)
Poids en lb
Température
du four en °F
(°C)
1,5 - 4
400 (200)
1,5 - 4
400 (200)
Poids en lb
Température
du four en °F
(°C)
4 - 8
450 (230)
10 - 12
400 (200)
4 - 7
400 (200)
1,5 chacune
450 (230)
Temps en min./
Température
lb
interne des
aliments en °F
(°C)
17 - 23
145 (65)
18 - 27
160 (70)
Temps en min./
Température
lb
interne des
aliments en °F
(°C)
16 - 24
145 (65)
20 - 26
160 (70)
Temps en min./
Température
lb
interne des
aliments en °F
(°C)
12 - 17
165 (75)
10 - 12
165 (75)
16 - 19
165 (75)
60 - 70 total
165 (75)
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