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7. TRUITE 250-300 G
Ingrédients :
– 4 truites de 200 - 300 g
– Jus de citron, poivre, sel
Préparation :
Nettoyez à fond les truites à l'intérieur et à l'extérieur, versez dessus le jus
de citron, épicez et mettez 2 truites par moule en acier inox avec panier
perforé.
Servez avec des amandes grillées effilées.
Variante de truite au bleu :
Arrosez les truites d'eau vinaigrée chaude avant de les mettre dans le moule
en acier inox avec panier perforé.
Réglage
TRUITE 250-300 G
Gradins
1 et 3
Ajout d'eau par le bac à
eau
700 ml
63
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