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Type n
de pâtisserie
Gâteau aux fruits
(pâte levée / sablée)
Gâteau aux fruits
(pâte levée / sablée)
Gâteau aux fruits sur pâte
brisée
Gâteaux sur plaque à pâtis-
serie avec garniture délica-
te (par ex. du fromage
blanc, de la crème, des
amandes effilées)
Pizza (bien garnie)
Pizza (fine)
Pain plat
Tartes flambées (Suisse)
Petits biscuits
Petits biscuits pâte brisée
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs pâte
molle
Meringues, baisers
Macarons
Petits gâteaux secs pâte le-
vée
Petits gâteaux secs pâte
feuilletée
Petits pains
Petits pains
Petits cakes (20/plaque)
Petits cakes (20/plaque)
1) Préchauffer le four
2) Utilisez le plateau multi-usages ou une lèchefrite
44
Fonction du four
AIR CHAUD
2)
CHALEUR SUP
2)
AIR CHAUD
CHALEUR SUP
2)
AIR CHAUD
AIR CHAUD
AIR CHAUD
AIR CHAUD
AIR CHAUD
AIR CHAUD
CHALEUR SUP
AIR CHAUD
AIR CHAUD
AIR CHAUD
AIR CHAUD
AIR CHAUD
AIR CHAUD
CHALEUR SUP
AIR CHAUD
CHALEUR SUP
Niveau
de gra-
din
3
3
INF
3
3
INF
1
1
1
1
3
3
3
INF
3
3
3
3
3
3
3
INF
3
3
INF
Durée
Température
heures
°C
min
150
0:35-0:50
170
0:35-0:50
160-170
0:40-1:20
1)
160-180
0:40-1:20
1)
180-200
0:30-1:00
1)
200-220
0:10-0:25
200-220
0:08-0:15
180-200
0:35-0:50
150-160
0:06-0:20
140
0:20-0:30
1)
160
0:20-0:30
150-160
0:15-0:20
80-100
2:00-2:30
100-120
0:30-0:60
150-160
0:20-0:40
1)
170-180
0:20-0:30
1)
160
0:20-0:35
1)
180
0:20-0:35
1)
140
0:20-0:30
1)
170
0:20-0:30
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