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Rôtissage
Fonction four AIR CHAUD
Plats à rôtir
• Tous les plats à rôtir résistants à la chaleur peuvent être utilisés (respectez
les consignes d'utilisation du fabricant !).
• Vous pouvez placer les rôtis de grande taille directement sur le plateau
multi usages ou sur la grille sous laquelle vous aurez placé le plateau
multi-usages.
• Nous vous recommandons de faire rôtir les viandes maigres dans un plat
de cuisson pourvu d'un couvercle . Cela rend la viande plus juteuse.
• Vous pouvez faire rôtir toutes les viandes susceptibles de cuire en formant
une croute dans un plat à rôtir sans couvercle .
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Remarques concernant le tableau de rôtissage
Les valeurs indiquées dans le tableau ci-après sont des valeurs indicatives.
• Nous vous recommandons de faire seulement rôtir au four des morceaux
de viande et de poisson pesant 1 kg minimum .
• Pour éviter que le jus de la viande ou la graisse brûle, nous vous recom-
mandons d'ajouter un peu d'eau dans le plat à rôtir.
• Si nécessaire, retournez le rôti (au bout de 1/2 - 2/3 de la durée de la cuis-
son).
• Arrosez plusieurs fois les rôtis de grande taille et la volaille avec le jus. Le
rôti sera meilleur.
• Pour utiliser la chaleur résiduelle, éteignez le four env. 10 minutes avant la
fin de la cuisson.
Tableau des aliments à rôtir
Aliments à rôtir
Porc
1 kg de rôti de porc (collier, jam-
bonneau, rôtis roulés), selon
l'épaisseur
Côtes de proc salée, selon
l'épaisseur
Rôti de viande hachée
AIR CHAUD
Niveau de cuisson
Température
en °C
1 niveau
150-160
150-160
160-170
2 niveaux
1
---
1
---
1
---
Temps de
cuisson en
minutes
14-20
10-15
60-70
49
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