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3. GRATIN
Ingrédients :
– 1000 g de pommes de terre
– 1 petite cuillère de sel et de poivre
– 1 gousse d'ail épluchée
– 300 g de Greyerzer ou de gruyère, râpé
– 3 oeufs
– 250 ml de lait
– 4 cuillerées à soupe de crème fraîche
– 1 cuillerée à soupe de thym
– 3 cuillerées à soupe de beurre
Préparation :
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches, essuyez-les,
salez et poivrez.
Répartissez la moitié des pommes de terre en tranches dans un moule
beurré, résistant aux températures élevées, saupoudrez de fromage râpé.
Etalez par dessus une nouvelle couche de pommes de terre en tranches et
parsemez dessus le fromage restant.
Pilez la gousse d'ail et mélangez avec les oeufs, le lait, la crème fraîche et le
thym. Salez et versez le mélange sur les pommes de terre. Parsemez le gra-
tin de noisettes de beurre.
Réglage
GRATIN
60
Gradin
2
Ajout d'eau par le bac à
eau
200 ml
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