Table des Matières
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FRITEUSES À GAZ DES SÉRIES GF14 et GF40
1.1
Commande de pièces et réparations ..................................................................... 1-1
1.2
Consignes de sécurité ........................................................................................... 1-2
1.3
Description du matériel ........................................................................................ 1-2
1.4
Personnel d'installation, d'utilisation et de maintenance .................................... 1-3
1.5
Définitions............................................................................................................ 1-3
1.6
Procédure de réclamation suite à des dommages durant le transport .................. 1-4
2.1
Exigences générales d'installation ....................................................................... 2-1
2.2
Installation des roulettes ou des pieds .................................................................. 2-2
2.3
Préparatifs avant raccordement ............................................................................ 2-2
2.4
Connexion au réseau de gaz ................................................................................. 2-3
2.5
Conversion à un autre type de gaz ....................................................................... 2-4
3.1
Procédures de démarrage ..................................................................................... 3-1
3.2
Dégraissage de la cuve ......................................................................................... 3-2
3.3
Remplissage d'huile de cuisson ou d'huile végétale ........................................... 3-3
3.4
Arrêt de la friteuse ............................................................................................... 3-3
3.5
Fonctionnement du thermostat ............................................................................. 3-3
3.6
Vidange et filtrage ................................................................................................ 3-4
4.1
Contrôles et maintenance quotidiens ................................................................... 4-1
4.2
Contrôles et maintenance trimestriels .................................................................. 4-1
4.3
Contrôles et maintenance semestriels .................................................................. 4-2
4.4
Dépannage réalisable par l'opérateur ................................................................... 4-4
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