Dégraissage De La Cuve - Frymaster GF14 Série Manuel D'installation Et D'utilisation

3.
Appuyez sur le bouton du robinet de gaz et allumez la veilleuse. Continuez d'appuyer sur le
bouton du robinet pendant 60 secondes environ après l'allumage de la veilleuse. Relâchez le
bouton. La veilleuse doit rester allumée.
Si la veilleuse s'éteint, patientez 5 minutes avant d'essayer de rallumer.
4.
Après avoir allumé la veilleuse, appuyez sur le bouton et tournez-le lentement à la position ON
(marche) (consulter la Figure 2 page 3-1).
5.
Le brûleur doit s'allumer et brûler en produisant une flamme bleue puissante. Une fois que le
brûleur est allumé, il est commandé par le thermostat.
Si la veilleuse et le brûleur principal s'éteignent, arrêtez complètement la ou les
friteuses pendant au moins cinq minutes avant de rallumer.
3.2 Dégraissage de la cuve
Pour vous assurer que la friteuse est dépourvue de toute contamination résultant de sa fabrication, son
expédition et sa manipulation durant l'installation, vous devez faire bouillir un mélange
d'eau/détergent dans la cuve avant sa première utilisation. Frymaster recommande cette procédure à
chaque changement de bain d'huile ou de graisse végétale.
1.
Avant d'allumer le brûleur, fermez la vanne de vidange de la cuve et remplissez la cuve d'un
mélange d'eau froide et de solution de dégraissage ou de détergent. Remplissez la cuve jusqu'au
repère de niveau d'huile inférieur.
2.
Allumez la friteuse conformément aux instructions d'allumage de la Section 3.1.
3.
Faites mijoter la solution pendant une heure.
Ne laissez jamais la friteuse sans surveillance au cours du processus de
dégraissage. Si la solution de dégraissage déborde, éteignez immédiatement la
friteuse et laissez la solution refroidir pendant quelques minutes avant de reprendre
la procédure. Pour diminuer le risque de débordement, tournez de temps en temps le
bouton du robinet de gaz de la friteuse sur position PILOT.
4.
Après avoir laissé mijoter la solution pendant une heure, mettez le bouton du robinet de gaz en
position PILOT et laissez refroidir la solution.
5.
Ajoutez 3,8 litres d'eau froide et mélangez. Videz la solution dans un récipient adapté et nettoyez
minutieusement la cuve.
Ne vidangez pas la solution de dégraissage dans un récipient de mise au rebut de la
graisse végétale ou dans un filtre transportable. Ces récipients ne sont pas conçus à
cette fin et ils seront endommagés par la solution.
ATTENTION
ATTENTION
DANGER
AVERTISSEMENT
3-2