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• Uno de sus últimos yogures preparados – debe ser natural y el más reciente posible. A este
proceso se le conoce como "cultivo".
El fermento puede perder sus propiedades a temperaturas demasiado elevadas.
Tiempo de fermentación
• Dependiendo de los ingredientes básicos utilizados y del resultado deseado, la fermentación del
yogur puede llevar de 6 a 12 horas.
Líquido
Dulce
6 hr
Una vez realizada la cocción, coloque el yogur en la nevera durante al menos 4 horas y consúmalo
antes de 7 días.
Cuajo (para queso blanco suave)
Para hacer este tipo de queso, puede usar algo de cuajo o un líquido ácido, como zumo de limón
o vinagre, para cuajar la leche.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
• Desenchufe el aparato y espere a que se haya enfriado
completamente.
• Lave la cuba y las palas de amasar con agua caliente jabonosa.
Si las paletas de amasar se quedan en la cuba, remójelas de 5
a 10 minutos.
• Limpie los otros accesorios con una esponja mojada. Séquelos
bien.
• Ninguna parte de la máquina es apta para lavar en
lavavajillas.
• No use limpiadores domésticos, esponjas abrasivas o alcohol.
Utilice un paño suave y húmedo.
• No sumerja nunca el aparato ni la tapa.
7 hr
8 hr
9 hr
10 hr
11 hr
Firme
Ácido
12 hr
79
ES
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