Moulinex pain & tresors OW250110 Mode D'emploi page 37

• Au début du programme, il est important de favoriser le pétrissage en rabattant les ingrédients
non-mélangés collés aux parois vers le centre de la cuve à l'aide d'une spatule non métallique.
• Le pain sans gluten ne peut pas lever comme un pain traditionnel. Il est de consistance plus
dense et de couleur plus pâle que le pain normal.
• Toutes les marques de prémélangé ne donnent pas les mêmes résultats : il est possible que
les recettes doivent être ajustées. C'est la raison pour laquelle il est recommandé de faire des
essais (voir exemple ci-dessous).
Exemple : ajustez la quantité de liquide.
Trop liquide
Exception : la pâte à gâteau doit rester plutôt liquide.
OK Trop sèche
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