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2. Use ingredientes no caducados y manténgalos en lugar fresco y seco.
3. La harina debe pesarse con precisión en una balanza de cocina. Use levadura seca activa
de panadero (en bolsas).
4. Evite abrir la tapa cuando el aparato está en funcionamiento (a menos que se indique lo
contrario).
5. Observe escrupulosamente el orden y las cantidades de ingredientes indicadas en las recetas.
Añada primero los líquidos y después los sólidos. La levadura no debe entrar en contacto
con los líquidos o con la sal. Demasiada levadura debilita la estructura de la maza, que
subirá demasiado y se hundirá durante la cocción.
Orden general a seguir:
– Líquidos (mantequilla ablandada, aceite, huevos, agua, leche)
– Sal
– Azúcar
– Primera mitad de harina
– Leche en polvo
– Ingredientes sólidos específicos
– Segunda mitad de harina
– Levadura (si no está en el dosificador)
6. Si hay un corte de corriente inferior a 7 minutos, la máquina
guardará su configuración y reanudará el funcionamiento una
vez se restaure el suministro.
7. Si desea hornear un tanda de pan inmediatamente después de
otra, espere aproximadamente 1 hora entre ambos ciclos para
que la máquina se enfríe y así evitar cualquier posible efecto
en el horneado del pan.
8. Al girar el pan, las palas de amasar podrían quedar atascadas
en su interior. En dicho caso, utilice el gancho para sacarlas
con cuidado.
Para hacerlo, inserte el gancho en el eje de las palas de amasar y levántelo para sacarlas.
9. Para apagar la panificadora, presione el botón
10. Para detener la señal acústica, presione el botón
Aviso para el uso de programas sin gluten
Los menús 1, 2 y 3 deben utilizarse para hacer pan o pasteles sin gluten. Para cada
programa, hay disponible solo un peso.
Los panes y pasteles sin gluten son aptos para aquellas personas con intolerancia al gluten
(celíacos) presente en varios cereales (trigo, cebada, centeno, avena, trigo kamut, espelta,
etc.).
Es importante evitar la contaminación por contacto con harinas que contengan gluten.
Limpie la cuba y las palas de amasar con especial cuidado, así como todos los utensilios
utilizados para hace panes y pasteles sin gluten. También debe tener certeza de que la
levadura que utiliza no contiene gluten.
Las recetas sin gluten se han desarrollado en base a preparados (también llamados mezclas
ya preparadas) para pan sin gluten de tipo Schär o Valpiform.
• Las mezclas de tipos de harinas deben tamizarse con la levadura para evitar la formación de
grumos.
• Al lanzar el programa, es necesario asistir el proceso de amasado: raspe los ingredientes no
mezclados de los lados hacia el centro de la cuba con una espátula no metálica.
por 3 segundos.
por 3 segundos.
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