Barbecook SPRING 300 CREME Mode D'emploi page 66

9.6 Kontrola plamenů
Při každém zažehnutí hořáku musíte zkontrolovat plameny.
Dokonalý plamen je téměř úplně modrý, se žlutou špičkou.
Občasné žluté plameny jsou normální a nejsou nijak škodlivé.
Pokud s plamenem není něco v nepořádku, vyřešte problém
jedním z následujících způsobů:
Pokud jsou plameny...
Nízký a úplně žlutý 1
2
1
Vyšší než mísa
2
3
4
LOW
10 UŽITEČNÉ TIPY A TRIKY
10.1 Předehřívání spotřebiče
Předehřátím spotřebiče zajišťujete, aby gril byl v okamžiku
položení pokrmů na rošt dostatečně horký. Postupujte
následujícím způsobem:
Zapalte hořáky a nastavte jejich ovladače do polohy HIGH
1
(Vysoký).
Uzavřete víko a nechte spotřebič 10 minut v klidu.
2
Po 10 minutách otevře víko a položte pokrmy na grilovací
3
rošt.
Pokud nyní potřebujete pouze méně žáru, nastavte ovladače
4
na nižší výkon.
10.2 Jak zabránit ulpívání pokrmů
Chcete-li zabránit pokrmům, aby ulpívaly ke grilu:
Lehce potřete pokrm olejem, než jej položíte na gril. Můžete
•
také potřít olejem samotný gril.
Spotřebič předehřejte. Čím teplejší bude gril, když na něj
•
položíte pokrm, tím méně bude pokrm ulpívat.
Pokrmy neotáčejte příliš často. Nechte jej nejprve trochu
•
prohřát.
68
Postupujte následujícím způsobem...
Ihned uzavřete přívod plynu a
nastavte všechny ovladače do polohy
OFF (Vypnuto).
Příčinu problému stanovte podle
pokynů v "14 Odstraňování poruch".
S největší pravděpodobností jsou
ucpané Venturiho trubice.
Ihned uzavřete přívod plynu a
nastavte všechny ovladače do polohy
OFF (Vypnuto).
Vyčkejte 5 minut a ponechte
nashromážděný plyn uniknout.
Znovu zažehněte hořáky.
Pokud problém přetrvává, příčinu
problému stanovte podle pokynů v
"14 Odstraňování poruch".
HIGH
10.3 Přímé a nepřímé grilování
V závislosti na typu pokrmu, který budete připravovat a na
způsobu přípravy můžete grilovat přímo nebo nepřímo:
Metoda
Přímé
Nepřímé
Při grilování pod uzavřeným víkem vždy sledujte teploměr
1
a ujistěte se, že spotřebič není příliš horký. Viz
"10.5 Sledování teploty".
10.4 Grilování s uzavřeným víkem
Uzavření víka při grilování má některé důležité výhody:
Teplota grilu je vyšší a zůstává stálejší.
•
Zkrátíte čas přípravy pokrmu a udržíte jej šťavnatější.
•
Snížíte počet výskytů prudkého vzplanutí a uspoříte plyn.
•
Při grilování pod uzavřeným víkem vždy sledujte teploměr
1
a ujistěte se, že spotřebič není příliš horký. Viz
"10.5 Sledování teploty".
10.5 Sledování teploty
Váš spotřebič je vybaven výkonnými hořáky, takže se může
rychle zahřát a udržovat teplotu na stálé hodnotě. Při grilování s
uzavřeným víkem je nutné se ujistit, že spotřebič se příliš
nerozžhaví. Sledujte teploměr na víku a vezměte v úvahu
následující pokyny:
Normální teplota přípravy pokrmů je asi 210 °C. Při vyšších
•
teplotách se může vznítit odkapávající a nashromážděný tuk.
Teplota by nikdy neměla překročit hodnotu 300 °C po dobu
•
delší než pět minut. Mohlo by dojít k poškození a
deformování spotřebiče.
Pokud bude spotřebič příliš horký, nechte jej vychladnout
1
otevřením víka a nastavením hořáků na nižší výkon.
10.6 Využití výhod topných zón
Když jsou všechny hořáky zapáleny, kryty rozvádějí teplot
rovnoměrně po celém grilu. Navzdory rovnoměrnému zahřívání
jsou některé zóny žhavější než jiné. Těchto topných zón můžete
využít pro dokonalé grilování pokrmů:
Zóna
Přední
Střed
Zadní
Topné zóny můžete také vytvořit tak, že budete
2
experimentovat s výkonem jednotlivých hořáků. Můžete
například nastavit hořák na nejnižší výkon a použít zónu
nad tímto hořákem pro jemné potraviny nebo takové,
jejichž příprava vyžaduje delší dobu.
www.barbecook.com
Popis
Umístěte pokrm přímo nad
zapálený hořák, nastavte jej na
velký plamen a ponechte víko
otevřené.
Umístěte pokrm vedle
zapáleného hořáku, nastavte
jej na střední/malý plamen a
uzavřete víko.
Horká? Použití pro...
Horká Grilování jemných potravin (krevety,
ryby....)
Žhavější Příprava pokrmů vyžadujících delší
dobu přípravy (například klobásy,
kuřecí stehýnka...)
Nejžhavější Prudké opékání masa a zeleniny
Použití
Prudké opékání
masa a
zeleniny
Další grilování
již zprudka
opečeného
masa