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10.5 Controlar la temperatura
Su aparato está equipado con quemadores potentes, por lo que
se calienta rápidamente y puede mantener la temperatura
estable. Cuando cocine con la tapa cerrada, tiene que
asegurarse de que el aparato no se caliente demasiado. No
pierda de vista el termómetro de la tapa y tenga en cuenta las
siguientes pautas:
La temperatura normal de cocinado es de aproximadamente
•
210 °C. A temperaturas superiores, el goteo de grasa y la
grasa acumulada pueden incendiarse.
La temperatura nunca debe ser superior a 300 °C durante
•
más de cinco minutos. Esto podría dañar y deformar el
aparato.
Si el aparato se calienta demasiado, enfríelo abriendo la
1
tapa y ajustando los quemadores en una posición más
baja.
10.6 Aprovechar las zonas calientes
Cuando todos los quemadores están encendidos, las cubiertas
de los quemadores distribuyen el calor de la forma más
homogénea posible por la parrilla. A pesar de este calentamiento
uniforme, algunas zonas siguen estando más calientes que
otras. Puede aprovechar estas zonas calientes para cocinar sus
alimentos de forma perfecta:
¿Cómo
está de
Zona
caliente?
Delantera
Caliente
Centro
Más
caliente
Trasera
La más
caliente
También puede crear zonas calientes jugando con la
2
potencia de los quemadores. Puede, por ejemplo, ajustar
un quemador en una posición baja y usar la zona por
encima del quemador para alimentos delicados o
alimentos que necesitan tiempo para cocinarse.
10.7 Evitar llamaradas
Es normal que se produzcan algunas llamaradas cuando se está
cocinando a la parrilla. Sin embargo, demasiadas llamaradas
elevan la temperatura en el aparato y pueden incendiar la grasa
acumulada. Para evitar las llamaradas:
Asegúrese de que el recipiente esté limpio al empezar a
•
cocinar. Le recomendamos limpiar el recipiente después de
cada uso. Consulte "11.2 Limpiar el recipiente".
Compruebe regularmente que el orificio del escurridor de
•
grasa no esté bloqueado y que el cuenco de recogida de
grasa o la bandeja de goteo de grasa no estén llenos
todavía.
Cuando cocine carne con bastante grasa, recorte el exceso
•
de grasa, cierre la tapa y ajuste los quemadores en una
posición media o baja.
Use para...
Cocinar alimentos delicados
(gambas, pescado...)
Preparar alimentos que necesitan
tiempo para cocinarse (p. ej.,
salchichas, rollos de pollo...)
Sellar carne y verduras
www.barbecook.com
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MANTENIMIENTO DEL APARATO
11.1 Limpiar la parrilla
Le recomendamos limpiar la parrilla después de cada uso con el
limpiador Barbecook. Proceda como se indica:
Rocíe la espuma sobre la parrilla y déjela actuar un rato.
1
La espuma cambiará de color a medida que absorba la
suciedad y la grasa.
Retire la espuma con una esponja suave y agua, enjuague
2
bien la parrilla.
Seque bien la parrilla y guárdela en un lugar seco. Eso evita
3
que se oxide.
También puede limpiar la parrilla con un detergente suave
2
o con bicarbonato sódico. Nunca use limpiadores de
horno en la parrilla.
11.2 Limpiar el recipiente
Le recomendamos limpiar el recipiente después de cada uso,
con el Barbecook cleaner. Úselo del mismo modo que en la
parrilla.
11.3 Limpiar los quemadores y los
venturis
11.3.1 ¿P
OR QUÉ LIMPIAR LOS QUEMADORES Y LOS
?
VENTURIS
Las arañas y los insectos pueden hacer sus telas y nidos en los
quemadores y los venturis. Esto puede bloquear el suministro de
gas a los quemadores. Como resultado:
No puede encender los quemadores. Si a pesar de todo
•
consigue encenderlos, solo producirán llamas humeantes y
amarillas.
El gas puede empezar a arder fuera de los venturis, en los
•
mandos. Las llamas pueden retroceder y provocar lesiones
graves y daños en los materiales.
Los daños producidos por quemadores y venturis
0
bloqueados se consideran mantenimiento inapropiado y
no están cubiertos por la garantía.
11.3.2 ¿C
UÁNDO LIMPIAR LOS QUEMADORES Y LOS
?
VENTURIS
Debe limpiar los quemadores y los venturis del aparato:
Antes del primer uso después de un periodo prolongado sin
•
usarlo.
Al menos dos veces al año, una de las cuales será al
•
comienzo de la temporada.
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