Barbecook SPRING 300 CREME Mode D'emploi page 304

10 NYTTIGE TIPS OG TRIKS
10.1 Forvarming av apparatet
Ved forvarming av apparatet, sørger du for at grillen er varm nok
når du legger mat på den. Gjør som følger:
Tenn brenner(e) og sett kontrollbryter(ne) til HØY.
1
Lukk lokket og la apparatet brenne i 10 minutter.
2
Etter ti minutter, åpne lokket og legg maten på grillen.
3
Dersom du trenger mindre varme nå, sett kontrollbryter (ne)
4
til en lavere stilling.
10.2 Unngå at maten setter seg fast
For å forhindre at maten fester seg til grillen:
Olje maten lett med en kost før du legger det på grillen. Du
•
kan også olje selve grillen.
Forvarm apparatet. Jo varmere grillen er når du legger maten
•
på, jo mindre vil maten feste seg.
Ikke snu maten for fort. La den bli litt varm først.
•
10.3 Direkte og indirekte grilling
Avhengig av hvilken type mat du forbereder og hvordan du
ønsker å forberede den, kan du grille direkte eller indirekte:
Metode Beskrivelse
Direkte Legg maten direkte over et tent
brenner, sett den brenneren til
en høy innstilling og hold lokket
åpent.
Indirekte Legg maten ved siden av en
tent brenner, sett den
brenneren til en middels/lav
innstilling og lukk lokket.
Ved grilling under et lukket lokk, hold alltid et øye med
1
lokktermometeret for å sørge for at apparatet ikke blir for
varmt. Se "10.5 Hold øye med temperaturen".
10.4 Grilling med lukket lokk
Lukking av lokket mens du griller har noen viktige fordeler:
Temperaturen i grillen er høyere og forblir mer konstant.
•
Du redusere steketiden for mat og holder maten mer saftig.
•
Du reduserer stikkflammer og sparer gass.
•
Ved grilling under et lukket lokk, hold alltid et øye med
1
lokktermometeret for å sørge for at apparatet ikke blir for
varmt. Se "10.5 Hold øye med temperaturen".
10.5 Hold øye med temperaturen
Apparatet er utstyrt med kraftige brennerne, slik at det varmes
opp raskt, og du kan holde temperaturen jevn. Ved grilling under
et lukket lokk, derimot, må du forsikre deg om at apparatet ikke
blir for varmt. Hold et øye med lokktermometeret og ta hensyn til
følgende retningslinjer:
En normal steketemperatur er omtrent 210 °C. Ved høyere
•
temperaturer, kan drypping og akkumulert fett antennes.
Temperaturen bør aldri være over 300 °C i mer enn fem
•
minutter. Dette kan skade og deformere apparatet.
Hvis apparatet blir for varmt, avkjøl det ved å åpne lokket
1
og sette brennerne til en lavere innstilling.
304
10.6 Å utnytte varme soner
Når alle brennerne er tent, fordeler brennerhettene varmen så
jevnt som mulig over grillen. Til tross for denne jevne
oppvarmingen, er noen soner fortsatt varmere enn andre. Du kan
utnytte disse varme sonene til å grille maten til perfeksjon:
Sone
Front
Senter
Bak
Du kan også lage varme soner ved å leke med effekten på
2
brennerne. Du kan for eksempel sette en brenner til en
lavere stilling og bruke sonen over den brenneren for
delikat mat eller mat som trenger litt tid til å steke.
10.7 Unngå bluss av stikkflammer
Under grilling, er bluss av stikkflammer normalt. For mange
stikkflammer vil imidlertid øke temperaturen i bollen og kan
antenne oppsamlet fett. For å unngå bluss av stikkflammer:
Pass på at bollen er ren før du begynner å grille. Vi anbefaler
•
å rense bollen etter hver bruk. Se "11.2 Rengjøring av
Bruk
bollen".
Sjekk jevnlig at fettdreneringshullet ikke er blokkert, og at
•
Å svi av kjøtt og
fettoppsamlingspannen eller kopp ikke er full ennå.
grønnsaker
Ved grilling av fett kjøtt, trim overflødig fett, lukk lokket og
•
satt brennerne til en middels eller lav posisjon.
For ytterligere å
11 VEDLIKEHOLD AV APPARATET
steke avsvidd
kjøtt
11.1 Rengjøring av grillen
Vi anbefaler rengjøring av grillen etter hver bruk med Barbecook
cleaner. Gjør som følger:
Spray skummet på grillen og la det virke en stund.
1
Skummet blir misfarget, ettersom det absorberer skitt og fett.
Fjern skummet med en myk svamp og vann og skyll grillen
2
grundig.
Tørk grillen godt og oppbevar den på et tørt sted. Dette
3
hindrer dannelse av rust.
Du kan også rengjøre grillen med et mykt vaskemiddel
2
eller med natrium bikarbonat. Bruk aldri ovnsrens på
grillen.
11.2 Rengjøring av bollen
Vi anbefaler rengjøring av bollen etter hver bruk med Barbecook
cleaner. Bruk den samme måte som du gjør på ristene.
11.3 Rengjøring av brennere og venturis
11.3.1 H
Edderkopper og insekter kan lage nett og reir i brennerne og
venturis. Dette kan blokkere gasstilførselen til brennerne. Som et
resultat:
Du kan ikke tenne brennerne. Dersom du klarer å tenn dem
•
likevel, de vil bare produsere røykfylt og gule flammer.
www.barbecook.com
Varm?
Varm Grill delikat mat (reker, fisk ...)
Varmere Tilbered mat som trenger litt tid til å
steke (f.eks pølser, kylling-lår...)
Varmest Svi av kjøtt og grønnsaker
VORFOR RENGJØRE BRENNERNE OG
?
VENTURIS
Bruk til...