Barbecook SPRING 300 CREME Mode D'emploi page 25

10.2 Voorkomen dat voedsel aankleeft
Houd rekening met het volgende om te voorkomen dat voedsel
aan het rooster kleeft:
Smeer met behulp van een borstel wat olie op het voedsel
•
voor u het op het rooster plaatst . U kunt ook het rooster zelf
insmeren.
Verwarm het toestel voor. Hoe warmer het rooster wanneer u
•
het voedsel erop plaatst, hoe kleiner de kans dat het voedsel
zal aankleven.
Draai het voedsel niet te snel om. Laat het eerst goed warm
•
worden.
10.3 Rechtstreeks en onrechtstreeks
grillen
Afhankelijk van het type voedsel dat u wilt bereiden en de manier
waarop u dat wilt doen, kunt u rechtstreeks of onrechtstreeks
gaan grillen:
Methode Beschrijving
Rechtstreeks Plaats het voedsel rechtstreeks
boven een ontstoken brander,
kies een hoge stand voor de
brander en laat het deksel
open.
Onrechtstreek Plaats het voedsel naast een
s ontstoken brander, kies een
gemiddelde/lage stand voor de
brander en sluit het deksel.
Wanneer u met een gesloten deksel grilt, dient u steeds
1
de dekselthermometer in de gaten te houden om er zeker
van te zijn dat het toestel niet te heet wordt. Zie "10.5 De
temperatuur controleren".
10.4 Grillen met gesloten deksel
Grillen met een gesloten deksel levert een aantal voordelen op:
De temperatuur van het rooster is hoger en blijft constanter.
•
Het voedsel moet minder lang garen en blijft sappiger.
•
Er zijn minder opflakkeringen en het gasverbruik ligt lager.
•
Wanneer u met een gesloten deksel grilt, dient u steeds
1
de dekselthermometer in de gaten te houden om er zeker
van te zijn dat het toestel niet te heet wordt. Zie "10.5 De
temperatuur controleren".
10.5 De temperatuur controleren
Het toestel is uitgerust met krachtige branders, wat betekent dat
u deze snel kunt opwarmen en u de temperatuur constant kunt
houden. Als u echter grilt met een gesloten deksel, moet u ervoor
zorgen dat het toestel niet te heet wordt. Controleer dus
regelmatig de dekselthermometer en neem de volgende
richtlijnen in acht:
Een normale gaartemperatuur bedraagt ongeveer 210 °C. Bij
•
een hogere temperatuur kunnen druipend en aangekoekt vet
echter ontbranden.
De temperatuur mag nooit langer dan vijf minuten hoger zijn
•
dan 300 °C. Is dit wel het geval, dan kan het toestel
beschadigd en vervormd raken.
Als het toestel te heet wordt, laat u deze afkoelen door het
1
deksel te openen en een lagere stand te kiezen voor de
branders.
10.6 De warmtezones benutten
Wanneer alle branders ontstoken zijn, verspreiden de
branderkappen de warmte zo gelijkmatig mogelijk over het
rooster. Niettegenstaande deze gelijkmatige verwarming, zijn
sommige zones toch warmer dan andere. U kunt deze
warmtezones benutten om uw voedsel perfect te gaan grillen:
Zone
Voor
Midden
Achter
U kunt ook warmtezones creëren door te spelen met de
2
kracht van de branders. U kunt bijvoorbeeld een brander
Gebruik op een lagere stand zetten en de zone boven die brander
gebruiken voor delicaat voedsel of voedsel dat een tijdje
Vlees en
moet garen.
groenten
dichtschroeien
10.7 Opflakkeringen vermijden
Tijdens het grillen kunnen er opflakkeringen voorkomen. Dit is
normaal. Te veel opflakkeringen verhogen echter de temperatuur
Dichtgeschroei
in het toestel en kunnen opgehoopt vet doen ontbranden.
d vlees verder
Opflakkeringen vermijden:
garen
Zorg ervoor dat de kuip schoon is wanneer u begint te
•
grillen. Het is aan te bevelen de kuip na elk gebruik te
reinigen. Zie "11.2 De kuip reinigen".
Controleer regelmatig of de vetafvoeropening vrij is en of de
•
vetdruipschaal of -kop nog niet vol is.
Snijd bij het grillen van vet vlees overtollig vet weg, sluit het
•
deksel en zet de branders op een gemiddelde of lage stand.
11 HET TOESTEL ONDERHOUDEN
11.1 Het rooster reinigen
Het is aan te bevelen het rooster na elk gebruik te reinigen met
de Barbecook cleaner. Ga als volgt te werk:
Spuit het schuim op het rooster en laat het even inwerken.
1
Het schuim verandert van kleur terwijl vuil en vet worden
losgeweekt.
Verwijder het schuim met een zachte spons en water en
2
spoel het rooster grondig.
Droog het rooster goed en bewaar het op een droge plaats.
3
Dit voorkomt roestvorming.
U kunt het rooster ook reinigen met een zacht
2
reinigingsmiddel of met natriumbicarbonaat. Gebruik
nooit ovenreinigers om het rooster te reinigen.
11.2 De kuip reinigen
Het is aan te bevelen de kuip na elk gebruik te reinigen met de
Barbecook cleaner. Gebruik deze op dezelfde manier als voor
het rooster.
www.barbecook.com
Warm? Gebruiken voor...
Warm Grillen van delicaat voedsel (garnalen,
vis enz.)
Warmer Bereiden van voedsel dat een tijdje
moet garen (bv. worst, kippenbillen
enz.)
Warmst Vlees en groenten dichtschroeien
27