Rational ClimaPlus Combi Manuel D'utilisation page 75

Pour les indications de capacités, tenez compte du fait qu'il s'agit toujours d'un plein chargement. Dans certains cas,
une réduction de la quantité de nourriture permet d'augmenter la qualité des plats. Les aliments sont des produits naturels,
les temps de cuisson et les températures sont fournis à titre indicatif ; ils peuvent nécessiter une adaptation.
Déroulement approximatif cuisson
1ère étape 2ème étape
100 °
15-18 min.
100 °
18 min.
100 °
15-18 min.
100 °
8 min.
100 °
15-18 min.
100 °
15-18 min.
100 °
15-18 min.
100 °
15-20 min.
100 °
1-2 min.
100 °
15-18 min.
100 °
10-12 min.
100 °
6-8 min.
160-180 °
45 min.
250 °
8-10 min.
110-130 °
8-10 min.
90 °
40 min.
140 ° 160 °
30 min. 15 min.
90-95 °
20 min.
140 ° 160 °
40 min. 10 min.
140 ° 160 °
15 min. 30 min.
80-100 °
10-20 min.
140 ° 160 °
30 min. 15 min.
140 ° 160 °
30 min. 15 min.
100 °
15-25 min.
Quantité par chargement (environ)
3ème étape 6x1/1 10x1/1 10x2/1 / 20x1/1
15 kg 25 kg 50 kg
12 têtes 20 têtes 40 têtes
15 kg 25 kg 50 kg
6 kg 10 kg 20 kg
15 kg 25 kg 50 kg
15 kg 25 kg 50 kg
15 kg 25 kg 50 kg
9 kg 15 kg 30 kg
225 morc. 450 morc. 900 morc. 1800 morc.
135 morc. 225 morc. 450 morc.
15 kg 25 kg 50 kg
6 kg 10 kg 20 kg
9 têtes 12 têtes 30 têtes
75 morc. 125 morc. 250 morc.
90 parts 150 parts 300 parts
12 morc. 20 morc. 40 morc.
45 morc. 75 morc. 150 morc.
90 parts 150 parts 300 parts
60 morc. 100 morc. 200 morc.
75 morc. 125 morc. 250 morc.
90 parts 150 parts 300 parts
12 kg 20 kg 40 kg
90 parts 150 parts 300 parts
90 parts 150 parts 300 parts
30 kg 45 kg 80-90 kg
ClimaPlus Control
Infos supplémentaires
20x2/1
100
100
100 kg
100
100
80 têtes
100
100
100 kg
100
100
40 kg
100
100
100 kg
100
100
100 kg
100
100
100 kg
100
100
60 kg
100
100
900 morc.
100
100
100 kg
100
100
40 kg
100
100
60 têtes
90
90
500 morc.
20
20
600 parts
60
60
80 morc.
250 morc.
60
60
600 parts
0
0
100
100
400 morc.
20
20
500 morc.
20
20
600 parts
100
100
80 kg
60
60
600 parts
0
0
60
60
600 parts
0 0
100
100
180 kg
1ère étape
2ème étape
2ème étape
2ème étape
1ère étape
2ème étape
1ère étape
2ème étape
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