Rational SelfCooking Center Manuel D'utilisation
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Voir aussi pour SelfCooking Center:
- Manuel d'utilisation (80 pages) ,
- Manuel de formation (96 pages)
Manuels Connexes pour Rational SelfCooking Center
Sommaire des Matières pour Rational SelfCooking Center
- Page 1 2 ans de Assurez-vous dès maintenant 2 ans de garantie garantie et votre affiliation gratuite au ClubRATIONAL RATIONAL www.rational-online.com/warranty Manuel d’utilisation SelfCooking Center ®...
- Page 3 à la mise en œuvre de la garantie. Sont exclus de la garantie les dommages concer- nant les vitres, hublots, les ampoules et joints ainsi que ceux résultant d’un usage, d’une maintenance, d’une réparation et d’un détartrage inadéquats. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouveau SelfCooking Center ® Votre RATIONAL AG Vous pouvez joindre notre service après-vente 7 jours sur 7.
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Page 4: Table Des Matières
Sommaire Mise en service Explication des pictogrammes Consignes de sécurité Responsabilité Entretien, inspection, maintenance et réparation Pièces de fonction Remarques pour l'utilisation de l'appareil Charges de cuisson maximales par taille d'appareil Opérer avec la sonde de température à cœur Opérer avec la douchette Aperçu des modes de fonctionnement Commande générale Mode SelfCooking Control... - Page 5 Sommaire Nettoyage CleanJet +care ® Cuisson Delta T 1/2 énergie Heure de démarrage automatique CalcDiagnosis System (CDS) ® Détartrage du générateur de vapeur Interruption du cycle de détartrage Détartrage de la buse de détartrage Mémoire USB (clé USB) Documentation HACCP Programme Import et Export Mise à...
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Page 6: Mise En Service
Mise en service Lors de sa mise en service, votre nouveau SelfCooking Center intelligent vous demandera de lancer un auto- ® test automatique. Cet autotest dure env. 15 minutes et permet au SelfCooking Center de s’adapter à l’envi- ® ronnement spécifique. -
Page 7: Consignes De Sécurité
Consignes de sécurité Attention ! Une installation, un service, une maintenance ou un nettoyage incorrects ainsi que toute modification apportée à l'appareil peuvent entraîner des dommages, des blessures ou même la mort. Veuillez lire atten- tivement le manuel de l’utilisateur avant la mise en service de l'appareil. Vous ne devez utiliser cet appareil que pour la cuisson d'aliments dans des cuisines industrielles. - Page 8 Consignes de sécurité Veuillez conserver ce manuel de manière à ce qu'il soit accessible à tout moment à tous ceux qui utiliseront l'appareil. Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants et personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont limitées ou qui manquent d‘expérience et/ou de connaissances, sauf s‘ils sont surveillés par une personne responsable de leur sécurité.
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Page 9: Responsabilité
Consignes de sécurité Attention ! Consignes de sécurité pendant l'usage - Lorsque les récipients sont remplis de liquide ou bien d'aliments qui se liquéfient pendant la cuisson, on ne doit pas utiliser de niveaux d'insertion plus élevés que ceux dans lesquels l'opérateur peut regarder dans le récipient inséré... -
Page 10: Entretien, Inspection, Maintenance Et Réparation
Entretien, inspection, maintenance et réparation Pour préserver la qualité élevée de l’acier spécial et la sûreté de fonctionnement de l’appareil ainsi que pour des raisons d’hygiène, votre appareil doit être nettoyé tous les jours ou dès que le message correspondant s’af- fiche. -
Page 11: Pièces De Fonction
Pièces de fonction Numéro de série (visible uniquement lorsque la porte est ouverte) Coupe tirage anti-refouleur (en option)(uniquement appareils au gaz) Éclairage de l'enceinte Porte à double vitrage ... -
Page 12: Remarques Pour L'utilisation De L'appareil
Remarques pour l'utilisation de l'appareil - Évitez les sources de chaleur (p. ex. plaques de grils, friteuses, etc.) à proximité de l'appareil. - Vous ne pouvez utiliser l'appareil que dans des locaux où règne une température de >5° C. Lorsque la tem- pérature ambiante est inférieure à... - Page 13 Remarques pour l'utilisation de l'appareil Appareils de table avec cadre suspendu (6 x 1/1 GN, 6 x 2/1 GN, 10 x 1/1 GN, 10 x 2/1 GN) - Pour enlever le cadre suspendu, soulevez-le légèrement par le milieu et retirez-le de son blocage avant. - Faites pivoter le cadre suspendu vers le milieu de l'en- ceinte.
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Page 14: Opérer Avec La Sonde De Température À Cœur
Opérer avec la sonde de température à cœur Prudence ! La sonde de température à cœur et le positionneur de la sonde de température à cœur peuvent être très chauds : risque de brûlure ! Utilisez des gants de cuisine. Piquez l'aiguille de la sonde de Utilisez le positionneur lorsqu'il Pour le Finishing... -
Page 15: Opérer Avec La Douchette
Opérer avec la douchette - Si vous utilisez la douchette, tirez le tuyau d'au moins 20 cm de la position de parcage. - Vous pouvez sélectionner 2 niveaux de dosage différents en pressant le bouton de la douchette. - Faites toujours retourner lentement la douchette en arrière jusqu'à la position de parcage. Prudence ! La douchette et l'eau sortant de la douchette peuvent être très chaudes : risque de brûlure ! La douchette dispose d'un dispositif de blocage. -
Page 16: Aperçu Des Modes De Fonctionnement
Aperçu des modes de fonctionnement Mode SelfCooking Mode Four mixte Mode Programmation Control ® CleanJet+care 160°C Level Nouveau Control 0:15 Copier Modifier Effacer 11:34 En validant la touche Chaleur Après avoir mis en marche l'appa- La touche « Prog » donne accès humide, Chaleur sèche ou Com- reil ou validé... -
Page 17: Commande Générale
Commande générale Votre appareil dispose d'un « écran tactile ». Il suffit de l'effleurer du doigt pour effectuer des entrées dans votre appareil. saignant 65° bien cuit saignant 70° bien cuit Dès que vous pressez une touche, On peut modifier les paramètres L’entrée est adoptée automati- le processus de cuisson (p. -
Page 18: Mode Selfcooking Control
Mode SelfCooking Control ® Marche/arrêt SelfCooking Control ® 9 modes de cuisson : Grosses pièces de viande Cuissons minutes Volailles Poissons Garnitures Produits à base de pommes de terre Produits à base d'œufs/Desserts 11:34 Pâtisser + boulanger Finishing ® Touche de fonction Touche mode Programmation Bouton de sélection rapide avec fonction «... - Page 19 Mode SelfCooking Control ® Dans les 9 modes de cuisson (Grosses pièces de viande, Cuissons minutes, Volailles, Poissons, Pro- Épaisseur du produit à cuire duits à base de pâte, Garnitures, Produits à base de pommes de terre, Produits à base d'œufs/Desserts, épaisseur du produit à...
- Page 20 Mode SelfCooking Control ® Nous allons vous expliquer comment vous en servir à l'aide de 5 exemples. Vous trouverez d'autres renseigne- ments utiles sur la manière dont vous pourrez préparer vos plats avec facilité dans votre manuel utilisateur ou bien en vous conformant aux indications données sur le panneau de commande. Exemple 1 : rôti de veau Rôtisserie Braisage...
- Page 21 Mode SelfCooking Control ® Exemple 2 : Muffins Pâtisser + Pât.-boul. Pâtisser + boulanger brumisateur boulanger Petite Petite pât. faible fort pâtisserie brumisateur Appuyer sur la touche Choisir mode de préparation (p. Le degré de coloration peut être « Pâtisser+boulanger » ex.
- Page 22 Mode SelfCooking Control ® Exemple 3 : Finishing – à la carte/LevelControl ® ® Avec LevelControl , vous pouvez entrer pour chaque niveau de votre appareil un temps spécifique et le faire ® afficher. De cette manière, vous avez toujours un aperçu exact quand quel niveau est terminé. Dès que le temps programmé...
- Page 23 Mode SelfCooking Control ® Exemple 4 : Finishing - Banquet à l'assiette ® Banquet Carte humide à l'assiette à l'assiette Coloration En bac court long finale Appuyer sur la touche Sélectionner Finishing « Banquet Climat d'enceinte et temps de ® «...
- Page 24 Mode SelfCooking Control ® Exemple 5 : Pâtes en sauce Pâtes créole cantonais en sauce Pâtes Semi-fini court long en sauce poêlé Appuyer sur la touche « Garni- Choisir mode de préparation (p. Le temps de cuisson peut être tures » ex.
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Page 25: Mode Four Mixte
Mode Four mixte Dans le mode four mixte toutes les fonctions du four mixte sont à votre disposition. Pour accéder au mode Four mixte, valider la touche Chaleur humide, Chaleur sèche ou Combinaison de Chaleur humide et de Chaleur sèche. 160°C 0:15 - 25 -... - Page 26 Mode Four mixte Interrogation des données de cuis- son courantes Marche/arrêt 3 Modes de cuisson « Chaleur humide » Maintenir la touche de température enfoncée (2 secondes) « Chaleur sèche » Les valeurs suivantes s'affichent : • Humidité courante dans l'enceinte Combinaison: •...
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Page 27: Chaleur Humide
Chaleur humide En mode « Chaleur humide », le générateur de vapeur produit de la vapeur fraîche hygiénique. Vous pouvez régler la température de l'enceinte entre 30° C et 130° C. Modes de cuisson : cuisson vapeur, cuisson à l'étuvée, blanchir, cuisson à point, gonfler, cuisson sous vide, décongélation, conserve 100°... -
Page 28: Chaleur Sèche
Chaleur sèche En mode « Chaleur sèche », des éléments thermiques performants chauffent l'air sec. Vous pouvez régler la température de l'enceinte entre 30° C et 130° C. Au besoin, vous pouvez limiter l'humidité dans l'enceinte. Modes de cuisson : Pâtisser +boulanger, Poêlés, Grillades, Frire, Gratiner, Glacer. 160°... -
Page 29: Combinaison De Chaleur Humide Et De Chaleur Sèche
Combinaison de Chaleur humide et de Chaleur sèche Les deux modes de cuisson « Chaleur humide » et « Chaleur sèche » sont combinés. Cette combinaison pro- voque dans l'enceinte un climat humide très chaud pour une cuisson particulièrement intensive. Vous pouvez régler la température de l'enceinte entre 30°... -
Page 30: Climaplus Control
ClimaPlus Control ® ClimaPlus Control mesure et régule au pourcentage près l'humidité dans l'enceinte. Vous pouvez régler exac- ® tement dans la fenêtre Clima pour chaque aliment le climat idéal spécifique au produit. Chaleur humide Chaleur sèche Chaleur humide + chaleur sèche ClimaPlus Control est paramétré... -
Page 31: Réglages Du Temps
Réglages du temps Vous pouvez régler le temps de cuisson individuellement selon vos besoins. Réglage du temps Mode durée 0:24 CONTINU Appuyer sur la touche de temps Appuyer sur la touche de temps de cuisson et régler le temps de de cuisson, tourner le bouton de cuisson sélection rapide vers la gauche... -
Page 32: Vitesse De L'air
Humidification De l'eau est vaporisée subitement avec une buse performante et répartie dans l'enceinte. L'humidification permet d'obtenir la levée idéale et la surface brillante souhaitée pour les produits à base de pâte. Sélectionnable avec Chaleur sèche ou combinaison de Chaleur humide et de Chaleur sèche. Durée de l'humidification : l'apport d'humidité... -
Page 33: Refroidir
Refroidir Vous avez fait fonctionner votre appareil à haute température et vous souhaitez continuer à une température plus basse. Avec la fonction « REFROIDIR », l'enceinte peut être rafraîchie rapidement et en ménageant le matériau. Attention ! - Ne lancer la fonction « REFROIDIR » que lorsque le déflecteur est verrouillé conformément aux consi- gnes. -
Page 34: Mode Programmation - Éléments De Commande
Mode Programmation – Éléments de commande En mode Programmation, vous pouvez créer vos propres programmes de cuisson en un tournemain. Sélectionner programme CleanJet+care Nom du programme Nouveau Nouveau programme Level Control Nouveau programme LevelControl ® Copier Copier programme CleanJet+care Modifier Level Modifier programme Nouveau... -
Page 35: Programmer Le Mode Selfcooking Control
Programmer le mode SelfCooking Control ® Vous pouvez copier et adapter les 9 modes de cuisson (Grosses pièces de viande, Cuissons minutes, Volailles, Poissons, Produits à base de pâte, Garnitures, Produits à base de pommes de terre, Produits à base d'œufs/ Desserts, Finishing ) en fonction de vos besoins individuels et les enregistrer sous un nouveau nom. -
Page 36: Programmer Le Mode Four Mixte
Programmer le mode Four mixte Vous pouvez créer un programme de cuisson manuel à votre convenance. DEFGHIJ LMNOPQ CleanJet+care Level 9:24 Nouveau Control Copier Modifier Appuyer sur la touche « Prog » Appuyer sur « Nouveau » pour Entrer le nom du programme (p. créer un nouveau processus de ex. - Page 37 Programmer le mode Four mixte Une fois chaque étape du programme terminée, vous pouvez faire retentir un avertissement sonore. 00:24 français Paramètres Appuyer sur la touche de fonction Choisir « Paramétrages » Appuyer sur la touche d'avertisse- dans l'étape du programme ment sonore 100°...
- Page 38 Démarrer programme CleanJet+care Agneau Level 9:24 Nouveau Control Copier Modifier Appuyer sur la touche Prog Appuyer sur la touche de sélection Sélectionner le processus de cuis- de programme son ou le programme de cuisson Agneau Level Nouveau Control Démarrer le processus de cuisson ou le programme de cuisson Contrôler les étapes du programme CleanJet+care...
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Page 39: Modifier Programme
Modifier programme CleanJet+care Agneau Level 9:24 Nouveau Control Copier Modifier Appuyer sur la touche Prog Appuyer sur la touche de sélection Sélectionner le processus de cuis- de programme son ou le programme de cuisson Agneau_ Copier Modifier Enre- DEFGHIJK MNOPQRS Effacer Effacer gistrer... -
Page 40: Effacer Tous Les Programmes
Effacer programme CleanJet+care Agneau Level 9:24 Nouveau Control Copier Modifier Appuyer sur la touche Prog Appuyer sur la touche de sélection Sélectionner le processus de cuis- de programme son ou le programme de cuisson Copier Modifier Effacer Effacer Appuyer sur « Effacer » Appuyer sur «... -
Page 41: Copier Programme
Copier programme CleanJet+care Agneau Level 9:24 Nouveau Control Copier Modifier Appuyer sur la touche Prog Appuyer sur la touche de sélection Sélectionner le processus de cuis- de programme son ou le programme de cuisson Agneau Copier Modifier cdefghijkl nopqrstuv Effacer Effacer Enregistrer Appuyer sur «... -
Page 42: Démarrer Le Programme Levelcontrol
Démarrer le programme LevelControl ® Avec LevelControl , vous pouvez faire cuire différents produits simultanément. Seul le temps de cuisson des ® produits peut alors être différent. Les autres paramètres de cuisson doivent être identiques. Vous pouvez entrer pour chaque niveau de votre appareil un temps de cuisson spécifique et le faire afficher. Dès que le temps de cuisson programmé... - Page 43 Démarrer le programme LevelControl ® 1 Brocoli CleanJet+care Level 9:24 Nouveau Control Copier Modifier Appuyer sur la touche Prog Appuyer sur la touche de sélection Sélectionner le programme de programme LevelControl ® 100 ° 1 Brocoli 1 Brocoli préchauf. Level Nouveau Control 15:00...
- Page 44 Opérer avec jusqu’à 3 programmes LevelControl ® Lorsqu'un programme LevelControl est déjà actif, vous pouvez, en appuyant sur un champ de touche libre, ® sélectionner un autre programme LevelControl (uniquement possible si mode de cuisson, température d'en- ® ceinte, climat, etc., sont identiques). 1 Brocoli 1 Épinards 1 Épinards...
- Page 45 Remettre le temps de cuisson du LevelControl à zéro ® 1 Brocoli 5:00 8:00 Appuyer sur Level Régler le temps de cuisson Le format d'affichage est réglé par défaut sur minutes:secondes. Remettre le temps de cuisson du LevelControl à zéro ®...
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Page 46: Blocage De Programmation
Blocage de programmation Un concept de sécurité flexible vous permet de bloquer la commande à deux niveaux. Paramètres Prog 9:24 Appuyer sur la touche de fonction Sélectionner la touche Toque de Appuyer sur la touche de blocage cuisinier de programmation Level 1 _ X X X X Level 2... -
Page 47: Modifier Mot De Passe
Modifier mot de passe Vous pouvez modifier le mot de passe à cinq caractères existant « 12345 » à votre convenance. Paramètres Prog 9:24 Appuyer sur la touche de fonction Sélectionner la touche Toque de Appuyer sur la touche de blocage cuisinier de programmation ABCDEF... -
Page 48: Carecontrol - État Général
CareControl – État général Le système d’entretien intelligent CareControl reconnaît de lui-même le degré d’encrassement et l’état général de l’appareil : il programme « juste à temps » le processus de nettoyage le mieux adapté pour utiliser un mini- mum de produits chimiques et économiser un maximum d’eau et d’énergie. Les tabs d’entretien éliminent le tartre avant même qu’il ne se dépose. -
Page 49: Rappel De Nettoyage
CareControl – Rappel de nettoyage CareControl reconnaît à quel moment un nettoyage CleanJet +care est nécessaire, car il enregistre les habitu- ® des de travail, les arrêts prolongés ou la fin du travail. Nettoyage faible Nettoyage + entretien s.v.p. intermédiaire care moyen fort... -
Page 50: Nettoyage Cleanjet ® +Care
CareControl – Nettoyage CleanJet +care ® CleanJet +care est le système de nettoyage automatique de l'enceinte. ® 6 différents cycles de nettoyage permettent l'ajustement sur le degré de saleté individuel. Attention! - Pour des raisons d'hygiène et pour éviter toute perturbation dans le fonctionnement de votre appareil, il est indispensable de nettoyer l'appareil quotidiennement - Risque d'incendie ! - Prêtez attention au fait que votre appareil doit être nettoyé... - Page 51 CareControl – Nettoyage CleanJet +care ® Attention ! Mettez des gants de protection avant de manipuler les tabs de nettoyage et d’entretien – Risque de corrosion ! Appareils sur pieds : placez Appareils de table : placez dans la trappe le nombre de dans le tiroir le nombre de sachets sachets de tabs d’entretien affiché...
- Page 52 CareControl – Nettoyage CleanJet +care ® From Software-Version 04-01-11 Attention ! 1:45 Ne jamais ouvrir la porte de l'enceinte pendant le nettoyage, des substances chimiques et des vapeurs brûlantes peuvent s'échapper : risque d'échaudure ! Après chaque nettoyage CleanJet +care, vérifiez qu’il ne reste pas de ®...
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Page 53: Arrêt Prématuré Cleanjet ® +Care
CareControl – Arrêt prématuré CleanJet +care ® En cas de panne d'électricité ou après la mise hors tension de l'appareil s'affiche sur le panneau de commande « Arrêt prématuré CleanJet ». Si l'arrêt prématuré de CleanJet n'est pas validé dans les 20 secondes en ®... -
Page 54: Cuisson Delta T
Cuisson Delta T Delta T = écart entre température à coeur et tempéra- ture de l'enceinte. Comme la température de l'enceinte s'élève lentement jusqu'à la fin de la cuisson, la différence avec la tem- pérature à coeur respective restant constante, la viande Delta-T est soumise à... -
Page 55: 1/2 Énergie
1/2 énergie La puissance absorbée du chauffage est réduite de 50% (p. ex. type 10 x 1/1 GN de 18 kW à 9 kW). Non sélectionnable en mode SelfCooking Control ® 11° °C Paramètres 10.07.07 62° °F français Appuyer sur la touche de fonction Sélectionner les paramètres Presser la touche 1/2 énergie 100 °... -
Page 56: Heure De Démarrage Automatique
Heure de démarrage automatique Vous pouvez faire démarrer automatiquement votre appareil. Attention! Nous nous permettons de vous rappeler que le stockage prolongé d'aliments dans un four non réfrigéré ni chauffé est critique pour la santé et inadmissible sur le plan hygiéni- que! care care... -
Page 57: Calcdiagnosis System ® (Cds)
CalcDiagnosis System (CDS) ® Le système de désentartrage CalcDiagnosis System lave et vide le générateur de vapeur. De plus, le ® CalcDiagnose System détermine l'état d’entartage du générateur de vapeur. L'état d'entartrage du générateur ® de vapeur est affiché par des barres rouges. Paramètres Type 9:24... -
Page 58: Détartrage Du Générateur De Vapeur
Détartrage du générateur de vapeur Pour éviter tout dommage de l'appareil, le générateur de vapeur doit être détartré dès que l'affichage « CalcCheck » apparaît. Utiliser uniquement des produits de détartrage et accessoires du fabricant de l'appareil. - Pompe à détartrage électrique - Réf. : 60.70.409 - Détartrant, bidon de 10 l –... - Page 59 Détartrage du générateur de vapeur Le liquide détartrant réagit avec le calcaire et peut former Mettre le cadre suspendu en place Placer le bidon contenant le de la mousse en excès. et fixer le tuyau avec le crochet liquide détartrant dans l'enceinte et introduire le tuyau dans le bidon Détratrage...
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Page 60: Interruption Du Cycle De Détartrage
Interruption du cycle de détartrage Le liquide détartrant n'a pas encore été versé dans le générateur. Attendre genérateur refoidi 2:01 Appuyer sur la touche retour : terminé Le liquide détartrant a déjà été versé. Attention ! Liquide chimique agressif : risque de corrosion ! Les tuyaux peuvent contenir des résidus de liquide détartrant. -
Page 61: Détartrage De La Buse De Détartrage
Détartrage de la buse de détartrage Prière de contrôler une fois par mois la présence de résidus de calcaire sur le gicleur d'humidification . Mettre l'appareil hors tension. Enlever le cadre suspendu à Ouvrir le déflecteur gauche Attention ! Liquide chimique agressif : risque de corrosion ! Portez : vêtements de protection, lunettes de protection, gants de protection, masque de protection du visage. -
Page 62: Mémoire Usb (Clé Usb)
Mémoire USB (clé USB) La clé USB vous permet de lire des programmes de cuisson et des données HACCP depuis l'appareil. Vous avez besoin de la clé USB du fabricant de l'appareil, réf. : 42.00.035 Le statut de la mémoire USB est affiché sur le panneau : Paramètres 9:24 enficher la clé... -
Page 63: Documentation Haccp
Documentation HACCP Les données du processus HACCP sont éditées en permanence via l'interface de l'appareil. De plus, les don- nées du processus HACCP sont enregistrées pendant une période de dix jours et peuvent être éditées en cas de besoin via l'interface de l'appareil. Vous avez besoin d'un PC/ordinateur portable Vous trouverez plus d'explica- tions dans le manuel CombiLink ®... -
Page 64: Programme Import Et Export
Programme Import et Export Vous avez la possibilité de copier vos programmes de cuisson sur une clé USB du fabricant de l'appareil. Les programmes de cuisson peuvent ensuite être transmis sur un ordinateur. Paramètres 9:24 enficher la clé USB dans le port Appuyer sur la touche de fonction Appuyer sur la touche Clé... -
Page 65: Mise À Jour Logicielle
HACCP Update Info Seules des clés USB RATIONAL originales doivent être utilisées pour la mise à jour logicielle. Assurez-vous par ailleurs qu’à part le logiciel, Appuyer sur la touche Update, aucune autre donnée ne se trouve sur la clé USB. -
Page 66: Paramètres
Paramètres Paramètres 9:24 Appuyer sur la touche de fonction Sélectionner « Paramétrages » Temps réel Date Langue am/pm °C 8:55 10.07.07 français °F Appuyer sur Temps réel et régler Appuyer sur Date et régler avec le Appuyer sur Temps réel et régler avec le bouton de sélection rapide bouton de sélection rapide avec le bouton de sélection rapide... -
Page 67: Réglage Du Contraste
Paramètres Paramètres 9:24 Appuyer sur la touche de fonction Sélectionner « Paramètres » Réglage du Retour au régla- contraste ge par défaut français français français Appuyer sur la touche de Presser brièvement la touche Sélectionner validation de touche contraste et régler avec le bouton Réglages par défaut «... -
Page 68: Modifier Ip Address/Subnet Mask/Gateway Address
Modifier IP address/Subnet mask/Gateway address Si votre appareil est équipé d'une carte interface Ethernet (en option), l'appareil peut être intégré dans un réseau d'ordinateurs local (LAN/Ethernet). Pour l'identification de l'appareil, il est nécessaire d'entrer une « IP address » et, au besoin, les « Subnet mask » et « Gateway address ». « IP address », « Subnet mask » et «... -
Page 69: Installations Techniques
Installations techniques Les inspections suivantes peuvent être effectuées uniquement par des techniciens. N'utilisez que des pièces de rechange d'origine du fabricant de l'appareil. Nettoyage dufiltre à Remplacement du Remplacement de joint de la porte l'ampoule halogène Enfoncer le levier vers la gauche Le joint de porte est enfoncé... -
Page 70: Service✆Info
Chef✆Line Vous avec la possibilité de faire s'afficher le numéro téléphone Chef✆Line. Chef✆Line Paramètres 9:24 Appuyer sur la touche de fonction Sélectionner la touche Toque de Sélectionner Chef✆Line cuisinier ChefLine Tél: Le numéro de téléphone Chef✆Line s'affiche Service✆Info Dans la zone Service Info peuvent être affichés les messages de service courants. Service✆Info Paramètres Détratrage... -
Page 71: Appareils « Type » Et Identification Du Logiciel
Appareils « Type » et identification du logiciel On peut identifier l'appareil et le logiciel via la fonction « Type ». Paramètres Type 9:24 Appuyer sur la touche de fonction Appuyer sur la touche technique Sélectionner « Type » N‹: Mod: FRENCH L'identification d'appareil et de... -
Page 72: Messages D'erreur
Messages d'erreur Service 23 Tél: Tél: Lorsque des perturbations se Les perturbations qui n'empê- produisent, elles s'affichent sur le chent pas de continuer à utiliser panneau. l'appareil pour la cuisson peuvent être provisoirement supprimées en appuyant sur la touche retour. Message Quand et comment Remèdes... - Page 73 Messages d'erreur Message Quand et comment Remèdes d'erreur Service 25 S'affiche pendant 30 secondes pen- CleanJet +care ne fonctionne pas ! ® dant le nettoyage CleanJet +care. - Ouvrir à fond le robinet d'eau ® - Contrôler la grille d'alimentation, enlever le réci- pient de l'enceinte - Si aucun dysfonctionnement n'est constatable, appeler le service après-vente.
- Page 74 Messages d’erreur Message Quand et comment Remèdes d'erreur Service 33 Est affiché en permanence après Fermer le robinet du gaz ! Appeler le service après- Appareils à gaz quatre resets successifs. vente ! Service 34 Est affiché en permanence. Appeler le service après-vente ! Service 40 S'affiche pendant 30 secondes pen- Redémarrer le nettoyage CleanJet...
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Page 75: Avant De Téléphoner Au Service Après-Vente
Avant de téléphoner au service après-vente Dysfonctionnement Cause possible Remède De l’eau s’écoule de la La porte n’est pas fermée Avec les appareils sur pieds, pour que la porte porte de l'appareil correctement. soit bien fermée, la poignée doit être dirigée vers le bas. - Page 76 Avant de téléphoner au service après-vente Dysfonctionnement Cause possible Remède L’appareil ne fonctionne Interrupteur principal externe Allumer l'interrupteur principal. pas à la suite de la mise en éteint. marche. Fusible de la distribution Vérifier les fusibles de la distribution domestique a sauté. domestique.
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Page 77: Déclaration De Conformité : Appareils Électriques Et Électroniques
RATIONAL declara que estos productos son conformes con las siguientes Directivas Europeas: RATIONAL kinnitab, et antud tooted vastavad järgmistele EU normidele: RATIONAL déclare que ces produits sont en conformité avec les directives de l’Union Européenne suivantes: RATIONAL vakuuttaa, että nämä tuotteet täyttävät seuraavien EU direktiivien vaatimukset: RATIONAL declares that these products are in conformity with the following EU directives: RATIONAL δηλώνει... -
Page 78: Déclaration De Conformité : Appareils Au Gaz
RATIONAL declara que estos productos son conformes con las siguientes Directivas Europeas: RATIONAL kinnitab, et antud tooted vastavad järgmistele EU normidele: RATIONAL déclare que ces produits sont en conformité avec les directives de l’Union Européenne suivantes: RATIONAL vakuuttaa, että nämä tuotteet täyttävät seuraavien EU direktiivien vaatimukset: RATIONAL declares that these products are in conformity with the following EU directives: RATIONAL δηλώνει... - Page 79 Newsletter trimestrielle Vous êtes toujours bien informés ! Séminaires gratuits SelfCooking Center ® Academy RATIONAL – comment devenir un pro du SelfCooking Center ® Réponses aux questions fréquentes Ce que vous avez toujours voulu savoir ! L'affiliation au Club est gratuite ! Inscrivez-vous tout de suite ! www.club-rational.com...
- Page 80 Rua Prof. Carlos de Carvalho, 113 - Itaim Bibi www.rational-online.gr Tel.: 0043 (0)662-832799 São Paulo, SP E-Mail: office@rational-austria.at CEP: 04531-080 RATIONAL Ibérica Cooking Systems S.L. www.rational-austria.at Tel.: +55 (11) 3071-0018 Ctra. de Hospitalet, 147-149 Internet: www.rational-online.com.br РАЦИОНАЛЬ Р , СНГ Ба...