Kenwood CHEF XL KVL80 Instructions page 85

4 Csavarja fel a szorítógyűrűt, de
még ne húzza meg.
a húsdaráló használata
1 A kis sebességű meghajtó
nyílásának fedelét felül megnyomva
emelje le a fedelet
2 A toldatot az ábrán látható állásban
tolja be a kis sebességű meghajtó
nyílásába, és elfordítva rögzítse
3 Kézzel erősen húzza meg az anyát.
Ha nem jó az eredmény a
l
húsdarálásnál, kapcsolja ki és
áramtalanítsa a készüléket. Szerelje
le és tisztítsa meg a toldatot, majd
szerelje össze és tegye vissza a
meghajtóegységre. Húzza meg az
anyát a mellékelt
4 Tegye be a tálcát
élelmiszer összegyűjtéséhez
helyezze a tál/fedél elemet a daráló
alá.
5 Engedje fel a fagyott élelmiszert
darálás előtt. Vágja a húst 2,5 cm
széles csíkokra.
6 Kapcsolja a gépet a 4.
sebességfokozatra. A tömőrúddal
darabonként finoman nyomja le
az élelmiszert az adagolócsőben,
egyszerre csak egy darabot. Ne
nyomja erősen, mert a húsdaráló
megsérülhet.
kolbásztöltò
A nagy töltőnyakat disznóbél, a
kis töltőnyakat pedig báránybél
töltéséhez használja. Másik
megoldásként a kolbászhúst
a sütés előtt görgesse
zsemlemorzsába vagy fűszeres
lisztbe.
Kis méretû töltònyak (vékony
bm
kolbászhoz)
Nagy méretû töltònyak (vastag
bn
kolbászhoz)
Alaplemez
bo
.
3
4
csavarkulccsal.
5
. A darált
8
a kolbásztöltò
használata
1 Ha belet használ, előbb 30 percig
áztassa hideg vízben. Majd
nyissa ki vízsugárral, és tegye
a kiválasztott fúvókát a csapból
folyó víz alá, és húzza a belet a
fúvókára.
2 Illessze a csigát a darálóegységbe.
.
3 Helyezze fel az alaplemezt
– a bemélyedést helyezze a
bo
kiemelkedés fölé
4 Tartsa a töltőnyakat a húsdaráló
tartozékon, és lazán csavarja be az
anyát.
5 A kis sebességű meghajtó
nyílásának fedelét felül megnyomva
emelje le a fedelet
6 A toldatot az ábrán látható állásban
tolja be a kis sebességű meghajtó
nyílásába, és elfordítva rögzítse
7 Kézzel erősen húzza meg az anyát.
8 Tegye a helyére a tálcát
9 Állítsa a gépet a 3. vagy 4.
sebességfokozatba, és a
tömőrúddal nyomja le az élelmiszert
az adagolócsőben. Ne nyomja
erősen, mert a húsdaráló
megsérülhet. Töltés közben ne
vegye le a belet a töltőnyakról. Ne
töltse túl.
10 Csavarja el a belet a kolbász
megformálásához.
sertéskolbász recept
100 g száraz kenyér
600 g csíkokra vágott sertéshús
(sovány és zsíros hús keveréke)
1 egész tojás
1 kávéskanál fûszerkeverék
só és bors ízlés szerint
1 Áztassa a kenyeret vízbe, majd
nyomja ki és öntse ki a vizet.
2 Darálja le a sertéshúst.
3 Adja hozzá a kenyeret, a tojást és a
fûszereket, és keverje jól össze.
4 Formáljon kolbászokat (ld. "a
kolbásztöltő használata".
5 Az elkészült kolbászt olajban,
grillsütòben vagy közönséges
sütòben süsse addig, amíg
aranysárga lesz.
66
.
6
.
7
8
.
9
.