Kenwood CHEF XL KVL80 Instructions page 102

Χρησιμοποιήστε έντερο
γουρουνιού/χοίρου στο μεγάλο
επιστόμιο και έντερο προβάτου/αρνιού
στο μικρό επιστόμιο. Εναλλακτικά,
ρολάρετε τη γέμιση σε τριμμένη
φρυγανιά ή αλεύρι με καρυκεύματα
προτού τη μαγειρέψετε.
bm
)
bn
)
bo
1 Εάν χρησιμοποιείτε έντερα,
μουσκέψτε τα πρώτα σε κρύο νερό
για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε
τα με νερό που πέφτει με πίεση,
τοποθετήστε το επιστόμιο που έχετε
επιλέξει κάτω από το τρεχούμενο
νερό και τραβήξτε το έντερο πάνω
στο επιστόμιο.
2 Προσαρμόστε τον έλικα στο
εσωτερικό του σώματος της
κρεατομηχανής.
3 Προσαρµόστε το έλασµα βάσης
– τοποθετήστε την εγκοπή πάνω στη
γλωττίδα στερέωσης
4 Κρατήστε το επιστόµιο επάνω στην
κρεατοµηχανή και βιδώστε χαλαρά
τον σφιγκτήρα.
5 Αφαιρέστε το κάλυμμα υποδοχής
χαμηλής ταχύτητας πιέζοντας το
επάνω μέρος και ανασηκώνοντάς
το
.
7
6 Κρατώντας το εξάρτημα στη θέση
που φαίνεται στην εικόνα,
τοποθετήστε το στην υποδοχή
χαμηλής ταχύτητας και στρέψτε το
για να ασφαλίσει στη θέση του
7 Σφίξτε καλά το σφιγκτήρα με το
χέρι.
8 Προσαρμόστε το δίσκο
(
(
bo
.
6
.
8
.
9
9 Γυρίστε στην ταχύτητα 3 ή 4.
Χρησιµοποιώντας τον ωστήρα,
σπρώξτε τα τρόφιµα να περάσουν
µέσα από το σωλήνα τροφοδοσίας.
Μην σπ ρώχνετε δυνατά – µπ ορεί
να π ροκαλέσετε φθορά στην
κρεατοµηχανή σας.
Απελευθερώστε σιγά-σιγά το έντερο
από το επιστόµιο καθώς γεµίζει.
Μην παραγεµίζετε.
10 Στρίψτε τα έντερα για να
σχηματίσετε λουκάνικα.
100 .
600 .
1 ,
5 ml
1 Μουσκέψτε το ψωμί σε νερό και
στείψτε για να φύγει το νερό.
2
.
3
4 Φτιάξτε λουκάνικα (βλέπε «για να
χρησιμοποιήσετε τον
παρασκευαστή λουκάνικων»).
5
83
, ai
.
,
po
.