Kenwood CHEF XL KVL80 Instructions page 52

usar la picadora de
alimentos
1 Para quitar la tapa de la salida de
baja velocidad, presione la parte
superior y sáquela
2 Con el accesorio en la posición que
se muestra, colóquelo en la salida
de baja velocidad y gírelo para que
quede bien sujeto en su posición
3 Apriete la tuerca de cierre
firmemente con la mano.
Si obtiene malos resultados al picar
l
la carne, desconecte y desenchufe
el aparato. Desmonte y limpie el
accesorio y, a continuación, vuelva
a montarlo y a acoplarlo a la unidad
de potencia. Apriete la tuerca de
cierre con la llave facilitada
4 Coloque la bandeja
plato/cubierta debajo de la picadora
para recoger la comida.
5 Descongele completamente
la comida congelada antes de
picarla. Corte la carne en tiras de
2,5 cm de ancho.
6 Conecte a velocidad 4. Con
el empujador de alimentos,
vaya introduciendo la comida
despacio por el tubo de entrada
de alimentos, trozo a trozo. No
empuje demasiado ya que la
picadora de alimentos podría
estropearse.
embutidora
Utilice tripa de cerdo/puerco en la
boquilla grande y tripa de oveja/
cordero en la pequeña. También
puede cubrir la carne para
salchichas con pan rallado o harina
sazonada antes de cocerla.
boquilla pequeña (para embutidos
bm
delgados)
boquilla grande (para embutidos
bn
gruesos)
placa de la base
bo
.
3
4
.
5
. Ponga el
8
usar la embutidora
1 Si utiliza tripa, déjela antes en remojo
con agua fría durante 30 minutos. A
continuación, ábrala con un chorro
de agua y ponga la boquilla que
haya elegido bajo el grifo abierto
y tire de la tripa por encima de la
boquilla.
2 Coloque el mecanismo de
.
desplazamiento dentro del cuerpo.
3 Coloque la placa de la base
modo que el agujero pase por el
pasador de posicionamiento
4 Mantenga la boquilla en el accesorio
picadora de alimentos y enrosque la
tuerca de cierre sin apretar.
5 Para quitar la tapa de la salida de
baja velocidad, presione la parte
superior y sáquela
6 Con el accesorio en la posición que
se muestra, colóquelo en la salida
de baja velocidad y gírelo para que
quede bien sujeto en su posición
7 Apriete la tuerca de cierre
firmemente con la mano.
8 Coloque la bandeja
9 Conecte a velocidad 3 o 4 y,
con el empujador de alimentos,
introduzca la comida por el tubo de
entrada de alimentos. No empuje
demasiado ya que la picadora
podría estropearse. Vaya
sacando la tripa de la boquilla a
medida que se vaya llenando. No la
llene demasiado.
10 Tuerza la tripa para formar salchicas.
receta de salchicha de
cerdo
100 g de pan seco
600 g de cerdo, magro y graso,
cortado en tiras
1 huevo batido
5 ml (1 cucharadita) de hierbas
variadas
sal y pimienta
1 Remoje el pan en agua y estrújelo,
desechando el exceso de líquido.
2 Pique el cerdo y colóquelo en un
cuenco.
3 Añada los ingredientes restantes y
mézclelos bien.
33
, de
bo
.
6
.
7
8
.
9
.