Kenwood CHEF XL KVL80 Instructions page 113

9 Включіть 3 або 4 швидкість.
Подавайте продукти до
напрямної трубки за допомогою
штовхача. Не докладайте
зайвих зусиль, оскільки це
може пошкодити м'ясорубку.
По мірі наповнення оболонки
поступово знімайте її з порційної
насадки. Не перенавантажуйте.
10 Закрутіть оболонку і сформуйте
ковбасу.
рецепт свинячої
ковбаси
100 г. сухого хліба
600 г. свинини, нежирної та
жирної, нарізати смужками
1 яйце, збити
5 мл. суміші спецій, солі та перцю
1 Вимочіть хліб у воді, потім
відіжміть та вилийте воду.
2 Порубайте свинину в чашу.
3 Додайте інші інгредієнти та добре
перемішайте.
4 Сформуйте ковбаски (див.
«використання насадки для
набивання ковбаси»)
5 Підсмажте на сковорідці, грилі,
або в духовці до золотисто-
брунатного кольору.
насадка для
приготування кебе
Кебе – це традиційна страва
Ближнього Сходу: смажена у
фритюрі оболонка з молодої
баранини та пшениці з
наповнювачем із рубленого м'яса.
конус
bp
деталь для формування
bq
як користуватися
насадкою для
приготування кебе
1 Установіть шнек всередину
корпуса.
2 Установіть формувальну
деталь
bq
потрапила до щербини.
3 Установіть конус
4 Несильно накрутіть кільцеву
гайку.
5 Підніміть кришку
низькошвидкісного отвору,
натиснувши на верхню частину та
піднявши кришку
6 Візьміть насадку, як показано
на малюнку, піднесіть до
низькошвидкісного отвору, та
вкрутіть в нього
7 Міцно затягніть кільцеву гайку
рукою.
8 Установіть тацю
9 Включіть 1 швидкість. Подавайте
суміш до системи за допомогою
штовхача. Поріжте на порції.
рецепт
фаршированого кебе
оболонка
500 г. ягнятини або нежирної
баранини, нарізати смужками
500 г. вареного та висушеного
пшеничного борошна, промитого
та віджатого
1 невелика цибуля, дрібно
пошинкована
Увага
Пшеницю слід завжди додавати
одразу після віджимання. Якщо
вона встигне висохнути, це може
підвищити навантаження на
м'ясорубку та пошкодити її.
1 Встановіть дрібну решітку та
порубайте поперемінно м'ясо
та борошно, а перед обробкою
останньої порції продуктів,
додайте цибулю.
2 Перемішайте. Потім порубайте
ще двічі.
3 Змішайте цибулю з рештою
інгредієнтів.
94
так, щоб ринвочка
.
bp
.
bl
.
bm
.
bn
bk