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UTILISATION
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Guide recommandé du sous vide
La taille, le poids, l'épaisseur, la température de départ et vos préférences personnelles auront une
incidence sur les durées d'utilisation. Ce guide n'est qu'une référence. Ajustez le temps de cuisson en
fonction de vos préférences.
Quantité
Aliments
(par
personne)
2,5 cm
Steak de
d'épaisseur
bœuf
0,3~0,5 kg
Poitrines
0,1~0,2 kg
de poulet
2,5 cm
Saumon
d'épaisseur
0,1~0,2 kg
Asperges
15~20 g
Position de
Temp. (℃)
la grille
58
2
67
2
60
2
85
2
Temps
Min
Cible
-
2,5 h
-
2 h
-
2 h
20 min.
30 min.
Max
3 h
3 h
2,5 h
45 min.
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