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UTILISATION
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REMARQUE
• Lors de la cuisson de plats surgelés, la plaque à pâtisserie peut se déformer en raison de la grande
différence de température entre les aliments surgelés et le four. Les plaques reprennent normalement
leur forme initiale une fois qu'elles ont refroidi.
Conseils de cuisson
Résultats de la cuisson
La base du gâteau est trop
légère
Le gâteau s'affaisse (il devient
grumeleux, gorgée de graisse)
Les gâteaux sont trop secs
Les gâteaux ne sont pas
uniformément dorés
Temps de cuisson trop long
Cause possible
Mauvaise position de la grille du
four
Température du four trop
élevée
Temps de cuisson trop court
Le mélange contient trop de
liquide
La température du four est trop
basse
Temps de cuisson trop long
Température du four trop
élevée et temps de cuisson trop
court
Le mélange n'est pas réparti
uniformément
Température trop basse
Solution
Utilisez un moule foncé ou
placez le gâteau une grille plus
bas.
Réglez la température un peu
plus bas.
Réglez un temps de cuisson plus
long. Le temps de cuisson ne
peut pas être réduit en réglant
une température plus élevée.
Utilisez moins de liquide. Suivez
les instructions relatives aux
temps de mélange de la pâte,
notamment lorsque vous
utilisez des appareils de cuisine.
La prochaine fois, réglez une
température légèrement plus
élevée.
Réglez un temps de cuisson
légèrement plus court.
Réglez une température de
cuisson légèrement inférieure et
un temps de cuisson
légèrement supérieur.
Répartissez uniformément le
mélange sur la plaque/le moule.
La prochaine fois, réglez une
température légèrement plus
élevée.
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