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UTILISATION
46
Gâteaux sur la plaque de four
Mode de
cuisson
Position de la
Catégorie
Tarte / éclair
Gâteau roulé
Gâteau aux
fruits à la
pâte brisée
Tranches
avec
garniture /
fourrage, par
ex. fromage
blanc, crème,
sucre,
amandes
Pizza (base
*2*3
épaisse)
Pizza (base
*2
fine)
Pain sans
levain
Flan suisse
Biscuits
Mode de
cuisson
Position de la
Catégorie
Biscuits à
*2
pâte brisée
Biscuits avec
*2
glaçage
Chaleur tournante
Temp. (℃)
grille
3
160-170
3
150-170
3
160-170
-
-
1
180-200
1
200-220
1
200-220
1
180-200
Chaleur tournante
Temp. (℃)
grille
3
150-160
3
140-150
Chaleur voûte & sole
Position de la
grille
*1
4
*1
4
*1
4
4
1
1
1
1
Chaleur voûte & sole
Position de la
grille
4
4
Temps de
cuisson
(minute)
Temp. (℃)
190-210
15-30
*1
10-20
180-200
*1
40-80
170-190
*1
40-80
160-180
*1
30-60
190-210
*1
10-25
230
*1
08-15
230
210-230
35-50
Temps de
cuisson
(minute)
Temp. (℃)
*1
06-20
170-190
160-180
10-40
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