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RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Fermentation du pain
L'option Fermentation du pain crée les meilleures
conditions pour que la levure se multiplie et fasse
lever votre pâte.
1.
Appuyez sur Modes du four et faites défiler à
Cuisson lente, puis choisissez Fermentation du
pain dans le sous-menu.
2. Appuyez sur Fermentation du pain : Affiche la
Fermentation du pain à 100 °F (38 °C).
3. Appuyez sur MARCHE.
REMARQUE: Vérifiez souvent pour éviter une levée
prolongée.
REMARQUE
Pour éviter une sur-fermentation, surveillez
fréquemment la cuisson.
Mijoteuse
Utilisez la Mijoteuse pour les aliments qui vont
cuire ou braiser à basse température pendant une
longue période.
Pour de meilleurs résultats lors de l'utilisation de
la cuisson lente:
•
Faites décongeler complètement tous les ali-
ments surgelés avant de les faire cuire.
•
Si vous utilisez une seule grille de four, placez-la
à la position 2 ou 3. Lorsque vous faites la cuis-
son de plusieurs plats, placez les grilles selon la
taille des divers ustensiles de cuisson utilisés.
•
Évitez d'ouvrir la porte du four trop souvent ou
de la laisser ouverte pour vérifier la cuisson des
aliments. Si la chaleur du four s'échappe trop
souvent, il se peut que le temps de cuisson en
mode de Mijoteuse s'allonge.
•
Couvrez les aliments pour qu'ils restent ten-
dres, ou utilisez un couvercle non hermétique
ou muni d'ouvertures d'aération pour les faire
brunir ou les rendre croustillants.
•
Les rôtis peuvent rester à découvert si vous
désirez qu'ils brunissent. La durée de cuisson
varie selon le poids, la teneur en graisse, les
os et la forme du rôti. Il n'est pas nécessaire
de préchauffer le four lorsque vous utilisez la
mijoteuse.
•
Ajoutez la crème ou les sauces fromagées du-
rant la dernière heure de cuisson.
La Mijoteuse des viandes peut leur donner une
couleur foncée à l'extérieur. Ceci est normal.
Pour régler la Mijoteuse:
1.
Appuyez sur la touche Modes de four et faites
défiler jusqu'à Mijoteuse, puis choisissez Cuis-
son lente dans le sous-menu.
2. L'affichage indique « FAIBLE » (200 °F),
« MOYEN » (225 °F) ou « ÉLEVÉ » (250 °F).
Sélectionnez la température désirée. Appuyez
sur START (DÉMARRER).
3. L'écran affiche la température actuelle et la tou-
che Temps de cuisson.
4. Appuyez sur Temps de cuisson pour régler un
temps de cuisson si nécessaire.
REMARQUE: Si un temps de cuisson est réglé, le
four s'éteindra automatiquement à l'expiration du
temps.
5. Appuyez sur MARCHE.
6. Une fois la cuisson terminée, « Arrêt »
s'affichera. Appuyez sur OK pour retourner à
l'écran de démarrage.
Appuyez sur MARCHE/ARRÊT pour éteindre le four
et afficher l'heure du jour.
Pour annuler la cuisson à tout moment, appuyez
sur ANNULER.
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