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RÉGLAGE DES COMMANDES DE LA SURFACE DE CUISSON
Réglage d'un brûleur de surface:
1.
Placez l'ustensile de cuisson au centre de la
grille du brûleur de surface. Assurez-vous que
l'ustensile de cuisson soit stable sur la grille du
brûleur.
2. Enfoncez le bouton de commande du brûleur
et tournez-le dans le sens antihoraire jusqu'à la
position « » (lite) (figure 7).
3. Relâchez le bouton de commande de surface
une fois que la flamme est établie. Vérifiez vi-
suellement que le brûleur présente une flamme
de gaz constante.
4. Une fois que le brûleur de surface a une
flamme, tournez le bouton de commande dans
le sens antihoraire jusqu'au réglage de la taille
de flamme souhaitée. Ajustez la flamme au be-
soin à l'aide des boutons.
REMARQUE: Si la flamme s'éteint lorsque le bouton
est relâché, appuyez simplement sur le bouton et
maintenez-le enfoncé pendant environ 5 secondes.
Figure 7: Bouton de commande de la surface sde
cuisson
PRÉCAUTION
Éviter de déposer des objets inflammables com-
me des salières et poivrières en plastique des
porte-cuillères ou des emballages en plastique
sur la table de cuisson lorsqu'elle est en service.
Ces éléments peuvent fondre ou prendre feu. Les
poignées, serviettes ou les cuillères en bois peu-
vent prendre feu si elles sont laissées trop près
des brûleurs.
REMARQUE
En cas de panne de courant électrique, les
brûleurs de surface peuvent être allumés manuel-
lement. Pour allumer un brûleur de surface, tenez
une allumette allumée devant le brûleur tête, puis
poussez et tournez le bouton de commande de
surface sur la position " " (lite). Une fois que le
brûleur s'allume, tournez lentement le bouton de
" " (lite) puis au réglage de flamme désiré. Soyez
prudent lorsque vous allumez manuellement des
brûleurs de surface.
Réglage de la taille de flamme d'un
brûleur
La couleur de la flamme est votre meilleur in-
dice de réglage d'un brûleur. Une bonne flamme
est claire, bleue et à peine visible dans une pièce
bien éclairée. Chaque cône de la flamme doit être
constant et net. Nettoyer le brûleur ou ajuster la
flamme si elle tourne au jaune orange.
Pour la plupart des cuissons : Commencer par le
réglage d'intensité le plus élevé, puis passer à un
niveau inférieur pour terminer le processus. Utiliser
les recommandations ci-dessous pour déterminer
la bonne intensité de flamme pour divers types de
cuisson (Table 1).
Pour la grande friture : Régler le bouton de la
surface de cuisson à l'aide d'un thermomètre. Si
la graisse n'est pas assez chaude, la nourriture va
l'absorber et demeurer graisseuse. Si la graisse est
trop chaude, l'aliment va brunir si rapidement que
le centre ne sera pas assez cuit. Ne pas frire trop
d'aliments à la fois; la nourriture ne brunira pas et
ne cuira pas correctement.
Figure 8: Réglage de la flamme
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