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Celui-ci ne se substitue pas à un nettoyage régulier du module d'aiguisage (voir le
paragraphe ci-dessous pour enlever la graisse ou la nourriture déposées sur les disques.
Si ces disques sont enduits de débris d'aiguisage, ils peuvent être nettoyés et remis en
forme en faisant fonctionner le levier manuel à l'arrière de l'aiguiseur. Comme l'illustre
la figure 15, ce levier est situé dans une niche dans le coin inférieur gauche du module
lorsque vous faites face à l'arrière du modèle 2100.
Pour activer l'outil de dressage, assurez-vous que l'appareil est sur "MARCHE" et appuyez
vers la droite sur le petit levier comme à la figure 15, jusqu'à ce que vous entendiez l'outil
appuyer sur le disque de polissage. Gardez la pression pendant 3 à 5 secondes ensuite
appuyez légèrement vers la gauche pendant 3 à 5 secondes. Ne dressez pas les disques
pendant plus de 5 secondes à la fois. Afin d'éviter une usure excessive des disques de
polissage, n'appuyez que légèrement sur le levier. Utilisez cet accessoire de dressage
uniquement si la phase 3 ne semble plus aiguiser correctement ou s'il faut trop de pas-
sages pour obtenir un fil tranchant comme un rasoir.
Cet outil enlève les matériaux de la surface des disques de la phase 3. Par conséquent, si
vous l'utilisez trop souvent il retirera une trop grande partie de la surface abrasive, ce qui
usera prématurément les disques.
Si vous nettoyez vos couteaux régulièrement avant de les aiguiser, vous n'aurez besoin de
nettoyer ou de dresser les disques de la phase 3 qu'une ou deux fois par an même si vous
utilisez tous les jours le modèle 2100.
COMMENT ENLEVER, NETTOYER ET INSERER LE MODULE D'AIGUISAGE
Lorsqu'il y a des dépôts de graisse ou d'aliments difficiles à nettoyer sur l'une des roues
d'aiguisage ou sur les surfaces en plastique du module d'aiguisage, il faut retirer et laver
le module d'aiguisage en suivant les directives du paragraphe ci-dessous. Nous recom-
mandons de toujours nettoyer les couteaux et de retirer toute nourriture ou graisse avant
l'aiguisage. Essuyez-les au moins avec un torchon afin de réduire le besoin de
nettoyages fréquents du module d'aiguisage.
Par mesure d'hygiène, il est recommandé de nettoyer régulièrement le module.
Figure 15 : Les disques de la phase 3 peuvent être
dressés en cas de besoin. A utiliser peu fréquemment.
(Voir les instructions)
Figure 16 : Le module d'aiguisage se retire facilement
pour le nettoyage.
12
Appuyez sur le bouton
de libération et tirez
le module d'aiguisage
vers la droite
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