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B.PROTHERM 320 KB/320 KBR
Manipulation et fonctionnement
L'appareil peut être chargé des trois manières suivantes:
Chargement à sec:
Les récipients Gastronorm sont accrochés dans la cuve en acier inoxy-
dable sèche
Chargement humide:
Les récipients Gastronorm sont accrochés dans la cuve en acier inoxy-
dable remplie de 4 litres d'eau chaude (fonctionnement recommandé)
Chargement direct:
La cuve en acier inoxydable est remplie directement de repas liquides
chauds ou d'eau chaude, dans laquelle les repas (p. ex. saucisses) sont
placés
La cuve en acier inoxydable peut accueillir des récipients Gastronorm d'une
profondeur maximale de 200 mm.
La capacité de la cuve en acier inoxydable est au maximum d'un récipient
Gastronorm GN 1/1 – 200.
La cuve en acier inoxydable peut être divisée dans le sens longitudinal avec
une barre de séparation et dans le sens transversal avec une ou deux barres
de séparation.
En cas d'utilisation d'une barre de séparation ou de deux barres de sépara-
tion dans le sens transversal, on peut accrocher dans la cuve en acier inoxy-
dable des récipients Gastronorm GN 1/2, GN 1/4, GN 2/3, GN 1/3, GN 1/6,
GN 2/8 et GN 1/9.
En cas d'utilisation d'une barre de séparation dans le sens longitudinal, on
peut accrocher dans la cuve en acier inoxydable des récipients Gastronorm
GN 2/4, GN 1/4 et GN 1/6.
L'état de fonctionnement de l'appareil B.PROTHERM 320 KB est indiqué par
une affichage DEL de fonctionnement.
Le modèle d'appareil B.PROTHERM 320 KBR dispose d'un indicateur de
température à deux positions. L'indicateur de température est disposé à côté
du logement des prises.
Grâce à la bonne isolation, la température des repas introduits se maintient
pendant une longue période.
Les patins en matière plastique à la face inférieure de l'appareil garantissent
une bonne stabilité. Les évidements dans le couvercle de l'appareil per-
mettent d'empiler (au maximum) 3 appareils l'un sur l'autre.
Des étriers de support résistant à l'usure en matière plastique sont montés
sur les petits côtés de l'appareil.
Le couvercle du B.PROTHERM 320 KB/320 KBR est équipé d'un support
pour cartes de menu. Sur les cartes de menu, on peut par exemple mention-
ner le contenu de l'appareil.
B.PRO propose divers chariots de transport et de distribution pour le
B.PROTHERM 320 KB/320 KBR.
Nettoyage
Le logement des prises se ferme de manière étanche à l'eau.
L'appareil peut être nettoyé dans un lave-vaisselle, pour autant que la tem-
pérature ne dépasse pas +90 °C à l'intérieur du lave-vaisselle.
Réparation
Les pièces d'usure (patins et poignées) sont aisément remplaçables.
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