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Manuels Connexes pour B.Pro THERM 320 KB
Sommaire des Matières pour B.Pro THERM 320 KB
- Page 1 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Traduction du mode d’emploi original...
- Page 2 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Généralités Copyright Ce mode d'emploi est protégé par les lois de propriété intellectuelle. Toutes les informations ne peuvent être, que ce soit entièrement ou partiellement, ni reproduites, ni diffusées ni utilisées dans d'autres buts de concurrence, ni rendues accessibles à...
- Page 3 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Contenu A propos de ce produit Utilisation ..........1 Conditions d'utilisation .
- Page 4 Chariot de transport et de distribution ......39 Chiffon de nettoyage à microfibres B.PRO ......39 Produit de nettoyage et d'entretien pour l'acier inoxydable DeepClean Stainless Steel .
- Page 5 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR A propos de ce produit Utilisation Le B.PROTHERM 320 KB/320 KBR est conçu pour les buts suivants: Maintien au chaud de repas dans des récipients Gastronorm Maintien au chaud de repas dans la cuve en acier inoxydable remplie d'eau chaude de l'appareil ...
- Page 6 Le couvercle du B.PROTHERM 320 KB/320 KBR est équipé d'un support pour cartes de menu. Sur les cartes de menu, on peut par exemple mention- ner le contenu de l'appareil. B.PRO propose divers chariots de transport et de distribution pour le B.PROTHERM 320 KB/320 KBR. Nettoyage Le logement des prises se ferme de manière étanche à...
- Page 7 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Sécurité Généralités L'appareil est construit suivant l'état de la technique la plus récente. Ce fai- sant, toutes les exigences d'un fonctionnement conforme à la sécurité ont été remplies. Cependant, le fonctionnement de l'appareil recèle des dangers résiduels.
- Page 8 L'appareil ne peut être utilisé que s'il est en parfait état. En cas de détérioration de l'appareil, empêcher toute utilisation de celui-ci et avertir immédiatement le service après-vente B.PRO. Prescriptions d'hygiène Lors du maintien au chaud de repas, tenir compte des prescriptions corres- pondantes propres aux aliments et des caractéristiques des aliments.
- Page 9 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Récipient Gastronorm avec repas liquides Des repas qui débordent et coulent hors de l'appareil peuvent provoquer des échaudages. Toujours fermer avec un couvercle d'étanchéité les récipients Gastronorm remplis de repas liquides. Chargement Charger l'appareil uniquement avec des récipients Gastronorm ou directe- ment avec un liquide chaud.
- Page 10 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Changement d'emplacement L'appareil peut être lourd lorsqu'il est rempli (jusqu'à 45 kg). Le levage de lourdes charges peut provoquer de graves problèmes de santé. Ceci vaut en particulier pour les personnes qui sont déjà atteints de lésions de l'appareil locomoteur.
- Page 11 Réparation Personnes habilitées L'appareil peut uniquement être réparé par du personnel spécialisé formé par B.PRO. En cas de dommage, il faut avertir le service après-vente B.PRO. En cas de réparations par d'autres personnes, la garantie devient caduque. Normes et directives Respecter les normes, directives et prescriptions de sécurité...
- Page 12 Si le numéro du contrat d'élimination valable n'est pas disponible, celui-ci peut être demandé auprès du service après-vente B.PRO. Eliminer le matériel d'emballage de manière correcte et compatible avec l'environnement.
- Page 13 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Mise en service Conditions préalables à L'appareil ne présente pas de défauts connus ni de dommages visibles l'exploitation Tension sinusoïdale en cas d'exploitation de l'appareil avec un onduleur (p. ex. fonctionnement dans un véhicule) ...
- Page 14 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR B.PROTHERM 320 KB Insérer la fiche secteur dans la prise de courant. L'affichage DEL de fonctionnement clignote en VERT pendant la phase d'échauffement. Lorsque la phase d'échauffement est terminée et donc que la température est atteinte, la DEL s'allume en permanence. B.PROTHERM 320 KBR Le réglage d'usine de l'appareil est le fonctionnement "Full Power"...
- Page 15 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Manipulation et fonctionnement Vue d'ensemble de l'appareil (1) Fiche de l'appareil (2) Cordon d'alimentation (3) Fiche secteur (4) Couvercle de fermeture; la prise de courant d'appareil se trouve en des- sous (5) Renfoncement pour le couvercle de fermeture en position d'ouverture (6) Logement des prises (7) Sur le logement des prises: B.PROTHERM 320 KB: Film avec l'affichage DEL de fonctionnement...
- Page 16 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Régulation de température – vue Régulation de température d'ensemble B.PROTHERM 320 KB Power Pour le modèle B.PROTHERM 320 KB, la température de consigne est réglée de manière fixe sur env. +90 °C. Un film avec l'affichage DEL de fonctionnement est fixé...
- Page 17 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Modes de chargement – vue L'appareil peut être chargé des trois manières suivantes: d'ensemble Chargement à sec avec récipients Gastronorm Les récipients Gastronorm sont accrochés dans la cuve en acier inoxy- dable sèche En cas de remplissage avec une petite quantité de repas, nous recom- mandons de préchauffer l'appareil Procédure pour le chargement à...
- Page 18 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Afficher la température de B.PROTHERM 320 KBR consigne La plage de température de la régulation de température se situe entre +40 °C et +95 °C. L'appareil atteint la température maximale (env. +98 °C) en fonctionnement "Full Power" (FP). Le fonctionnement "Full Power"...
- Page 19 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Attendre après la fin du réglage que l'indicateur de température passe à l'affichage de la température réelle. Le dernier réglage de la température de consigne est automatiquement enregistré. L'appareil mémorise la température de consigne de manière durable. Après interruption de l'alimentation en tension, la dernière température de consigne réglée est active.
- Page 20 Sous-chapitre "Modes de chargement – vue d'ensemble" à la page 13. B.PRO recommande le chargement à l'aide de récipients Gastronorm en acier inoxydable (bonne conductibilité thermique en comparaison avec les récipients Gastronorm en matière plastique). ...
- Page 21 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Préchauffer l'appareil Lorsqu'une grande partie du volume de l'appareil est chargé de repas chauds, le préchauffage n'est pas nécessaire. Si on n'introduit qu'une petite quantité de repas chauds, nous recommandons de préchauffer l'appareil avant de le chargement. B.PROTHERM 320 KB ...
- Page 22 Sous-chapitre "Modes de chargement – vue d'ensemble" à la page 13. B.PRO recommande le chargement à l'aide de récipients Gastronorm en acier inoxydable (bonne conductibilité thermique en comparaison avec les récipients Gastronorm en matière plastique). ...
- Page 23 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Afin de raccourcir la durée de préchauffage ou d'économiser entièrement le préchauffage, nous recommandons de remplir la cuve en acier inoxy- dable d'eau chaude. Cuve en acier inoxydable nettoyée et vide Attention! Fissures sous contrainte provoquées par l'eau froide dans une cuve en acier inoxydable chaude! Lorsqu'on verse de l'eau froide dans une cuve en acier inoxydable chaude, le changement rapide de température peut provoquer des fissures sous...
- Page 24 Gastronorm GN 2/4, GN 1/4 et GN 1/6. Les barres de séparation peuvent être commandées comme accessoires chez B.PRO (numéro de commande voir liste de prix B.PRO). Exemple de chargement avec une barre de séparation dans le sens transversal: un récipient Gastronorm GN 1/2 et deux récipients Gastro-...
- Page 25 Pour le changement d'emplacement, on peut empiler au maximum trois appareils l'un sur l'autre. Les appareils empilés doivent toujours être pro- tégés contre le basculement lors d'un changement d'emplacement. B.PRO propose divers chariots de transport pour l'appareil. – 21 –...
- Page 26 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Si un châssis roulant (p. ex. chariot de transport) est utilisé pour changer d'emplacement un appareil ou maximum trois appareils empilés, toutes les mesures doivent être prises afin de ne pas mettre en danger des per- sonnes ou des biens.
- Page 27 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Fermer le couvercle de fermeture de la prise de courant d'appareil. Fermer le couvercle de fermeture de manière étanche à l'eau par rotation de la poignée de verrouillage dans le sens des aiguilles d'une montre. ...
- Page 28 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Lors du maintien au chaud de repas, tenir compte des prescriptions cor- respondantes propres aux aliments et des caractéristiques des aliments. Il est déconseillé de manière générale de laisser des repas pendant une période prolongée dans l'appareil. ...
- Page 29 (fermer le couvercle) Ouvrir l'appareil raccordé au réseau électrique uniquement pendant une courte période pour introduire ou retirer des repas Les chariots de distribution de repas B.PRO peuvent être utilisés pour la distribution de repas – 25 –...
- Page 30 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Mise hors service Tirer la fiche secteur. Mise hors service de l'appareil Tirer la fiche de l'appareil. Ranger le cordon d'alimentation à un endroit approprié et le protéger de l'humidité. Fermer la prise de courant d'appareil avec le couvercle. ...
- Page 31 36. Vérifier le coupe-circuit côté bâtiment Le coupe-circuit côté bâtiment est défectueux. et le remplacer si nécessaire. Avertir le service après-vente B.PRO. Électronique de l'appareil ou DEL/indicateur de température Chapitre "Réparation" à la défectueux. page 36.
- Page 32 être inférieure à la page 18. température réelle indiquée à la sonde de température de la régulation de température. Avertir le service après-vente B.PRO. L'électronique de l'appareil est défectueuse. Chapitre "Réparation" à la page 36. L'indicateur de température B.PROTHERM 320 KBR...
- Page 33 Si l'indicateur de température ne revient pas automatiquement à la température réelle, l'électronique de l'appareil est défectueuse. Avertir le service après-vente B.PRO. L'électronique de l'appareil est défectueuse. Chapitre "Réparation" à la Si l'électronique de l'appareil page 36.
- Page 34 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Diagnostic court BPT 320 KB(R) à partir de la version 3 DEL bicolore de fonctionnement/ B.PROTHERM 320 KB état Clignote, verte, 0,5 Hz: Echauffement Allumée, verte Température atteinte Messages d'erreur Clignote, 2 s rouge, 2 s verte: Court-circuit de chauffage (Court-circuit dans le fil chauffant du tapis en silicone) Clignote, 2 s rouge, 1 s verte: Interruption du chauffage...
- Page 35 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR /: Chauffage actif: Chauffage inactif: Messages d'erreur Code Erreur Cause Mesure Remplacer le tapis Court-circuit de Court-circuit du fil (H5) chauffage; la chauffant, éventuelle- chauffant au complet. puissance est ment infiltration Remplacer tous les désactivée d'humidité...
- Page 36 Produits de nettoyage Produits de nettoyage pour salissures légères: Produit de nettoyage du commerce en solution aqueuse Chiffon de nettoyage doux Chiffon de nettoyage à microfibres B.PRO (utiliser uniquement avec de l'eau) – 32 –...
- Page 37 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Produit de nettoyage en cas de dépôt de calcaire sur la cuve en acier inoxy- dable: Léger dépôt de calcaire: Produit de nettoyage pour l'acier inoxydable du commerce, p. ex. DeepClean Stainless Steel Dépôt de calcaire important: vinaigre ou acide citrique ...
- Page 38 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Vérifier que la fiche secteur est tirée de la prise. Enlever les points d'attaque de corrosion à l'aide d'acide oxalique à 2 à 3 pour cent. Si le nettoyage à l'acide oxalique ne donne pas de résultats, traiter les points d'attaque de corrosion à...
- Page 39 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Maintenance Faire entretenir régulièrement B.PRO recommande une maintenance régulière de l'appareil par du per- l'appareil sonnel spécialisé formé en conséquence. Une maintenance régulière prévient les pannes d'appareil, allonge la durée de vie de l'appareil et pré- serve de manière générale la valeur.
- Page 40 B.PRO. En cas de dommage, il faut avertir le service après-vente B.PRO. Description de défaut En plus de la description du défaut, le service après-vente B.PRO a besoin des indications suivantes se trouvant sur la plaque signalétique: Référence ...
- Page 41 électriques. Ce produit ne peut pas être éliminé avec d'autres déchets industriels. Des informations complémentaires sur l'élimination sont disponibles chez le revendeur ou au service après-vente B.PRO. Chapitre "Adresse" à la page 36. – 37 –...
- Page 42 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Caractéristiques techniques Selon le modèle, un appareil correspondant à ce mode d'emploi peut également présenter d'autres caractéristiques techniques (indications électriques et de technique de réfrigération, dimensions). Les indications contraignantes sont mentionnées sur la plaque signalétique ou dans les documents ou plans spécifiques de commande.
- Page 43 B.PROTHERM 320 KBR Référence: 572 228 Mode d'emploi Numéro de document: 154 274 Accessoires Liste de prix B.PRO Jeu de cartes de menu Référence: Liste de prix B.PRO Récipient Gastronorm Référence: Liste de prix B.PRO Barre de séparation Référence:...
- Page 44 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR Normes, directives, sigle de qualité DIN 18864: Appareils pour grandes cuisines – Récipients thermostatisés pour le transport de repas. DIN EN 60335-1: Sécurité des appareils électriques à usage domestique et similaire – Partie 1: Exigences générales. DIN EN 60335-2: Sécurité...
- Page 45 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR – 41 –...
- Page 46 B.PROTHERM 320 KB/320 KBR – 42 –...
- Page 48 B.PRO GmbH P.O. Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone +49 (0)7045 44 - 81416 +49 (0)7045 44 - 81508 Email service@bpro-solutions.com Internet www.bpro-solutions.com...