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B.PROTHERM 320 KB/320 KBR
Chargement humide de l'appareil
dans le sens longitudinal, on peut accrocher dans la cuve en acier inoxy-
dable des récipients Gastronorm GN 2/4, GN 1/4 et GN 1/6. Les barres
de séparation peuvent être commandées comme accessoires chez
B.PRO (numéro de commande voir liste de prix B.PRO).
Exemple de chargement avec une barre de séparation dans le sens
transversal: un récipient Gastronorm GN 1/2 et deux récipients Gastro-
norm GN 1/4.
Au besoin, utiliser la barre de séparation correspondante ou les barres de
séparation correspondantes.
Accrocher des récipients Gastronorm dans la cuve en acier inoxydable.
Fermer le couvercle de l'appareil avec les leviers de fermeture.
Sous-chapitre "Fermer le couvercle" à la page 15.
I
Une explication des modes de chargement se trouve en annexe à la vue
d'ensemble de l'appareil:
Sous-chapitre "Modes de chargement – vue d'ensemble" à la
page 13.
B.PRO recommande le chargement à l'aide de récipients Gastronorm en
acier inoxydable (bonne conductibilité thermique en comparaison avec
les récipients Gastronorm en matière plastique).
Nous recommandons l'utilisation de récipients Gastronorm avec poi-
gnées universelles, à l'aide desquelles le récipient peut être soulevé sans
difficulté hors de l'appareil.
Dans l'appareil, on ne peut pas utiliser de récipient Gastronorm avec poi-
gnées fixes orientées vers le haut. Les poignées orientées vers le haut
peuvent endommager le couvercle.
Toujours fermer avec un couvercle d'étanchéité les récipients Gastro-
norm remplis de repas liquides.
Remplir d'eau la cuve en acier inoxydable
I
Lors du chargement humide, la cuve en acier inoxydable est remplie de
4 litres d'eau (quantité de remplissage prescrite) avant le préchauffage et/
ou le chargement.
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