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B.PROTHERM 320 KB/320 KBR
Charger l'appareil à sec
Accrocher les étriers de fermeture (1.) des deux côtés et fermer les leviers
de fermeture (2.).
I
Une explication des modes de chargement se trouve en annexe à la vue
d'ensemble de l'appareil:
Sous-chapitre "Modes de chargement – vue d'ensemble" à la
page 13.
B.PRO recommande le chargement à l'aide de récipients Gastronorm en
acier inoxydable (bonne conductibilité thermique en comparaison avec
les récipients Gastronorm en matière plastique).
Nous recommandons l'utilisation de récipients Gastronorm avec poi-
gnées universelles, à l'aide desquelles le récipient peut être soulevé sans
difficulté hors de l'appareil.
Dans l'appareil, on ne peut pas utiliser de récipient Gastronorm avec poi-
gnées fixes orientées vers le haut. Les poignées orientées vers le haut
peuvent endommager le couvercle.
Toujours fermer avec un couvercle d'étanchéité les récipients Gastro-
norm remplis de repas liquides.
B.PROTHERM 320 KBR
En cas de chargement à sec, la distribution de température dans l'appa-
reil est moins régulière que pour le chargement humide. Des écarts
importants peuvent apparaître entre la température réelle indiquée et la
température effective. La température effective peut dans de grandes
zones de l'appareil être inférieure à la température réelle indiquée à la
sonde de température de la régulation de température. En cas de char-
gement à sec, B.PRO recommande d'utiliser l'appareil en fonctionne-
ment "Full Power" (FP).
Sous-chapitre "Régler la température de consigne" à la page 14.
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