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Henny Penny
Chapitre 4 Maintenance
Calendrier de maintenance préventive
Comme tout matériel de restauration, la friteuse sans couvercle Henny Penny exige un entretien
et une maintenance appropriée. Le tableau ci-dessous fournit un résumé des procédures de
maintenance planifiées à effectuer par l'utilisateur.
Procédure
Essuyer l'extérieur.
Filtrage de l'huile.
Changement du tampon de filtre.
Lubrifier les joints toriques du bassin de filtrage.
Changement de l'huile.
Nettoyage du bac.
Inspecter les joints toriques du bassin de filtrage.
Nettoyer le ventilateur et les bouches d'aération.
Maintenance
AVIS -
Maintenance
Pour éviter tout risque de blessure, coupez l'alimentation élec-
trique avant de procéder au nettoyage de l'appareil.
Risque de brûlure
Pour éviter tout risque de brûlure, utilisez un EPI lors du fil-
trage de l'huile ou du nettoyage du bac.
Pour éviter tout dommage matériel, n'utilisez pas d'outils ou de
F5 Friteuse sans couvercle
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Fréquence
Quotidiennement.
Quotidiennement.
Quotidiennement.
À chaque chan-
gement du tampon
de filtre.
Lorsque l'huile
fume, mousse vio-
lemment ou sent
mauvais.
À chaque chan-
gement de l'huile.
Chaque trimestre.
Deux fois par an.
FM05-251 A 2022
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