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Henny Penny FlexFusion FGG-121 Manuels
Manuels et Guides d'utilisation pour Henny Penny FlexFusion FGG-121. Nous avons
1
Henny Penny FlexFusion FGG-121 manuel disponible en téléchargement PDF gratuit: Manuel De L'opérateur
Henny Penny FlexFusion FGG-121 Manuel De L'opérateur (75 pages)
Marque:
Henny Penny
| Catégorie:
Fours
| Taille: 4.07 MB
Table des Matières
Table des Matières
3
1 Introduction
9
À Propos de Ce Manuel
9
À Propos des Signes
9
Consignes de Sécurité
9
Utilisation Prévue
11
Garantie
11
2 Informations de Sécurité
12
Lutte Contre L'incendie
13
Risque D'incendie à Partir D'objets
13
Risque de Blessure Due à un Capteur de Température au Cœur Surchauffé
14
Risque de Dommage Matériel Dû à une Utilisation Inadéquate
15
Règles de Conduite Lorsqu'une Odeur de Gaz Est Détectée
15
3 Description de L'appareil
17
Vue D'ensemble de L'appareil
17
Appareil Posable
17
Appareil Posé au Sol
18
Fonctionnalités
19
Caractéristiques
19
Modes D'utilisation
19
Types de Cuisson
20
Fonctions de Cuisson Étendues
20
Mesure de la Température au Cœur
21
Journal HACCP
22
Port USB
22
Nettoyage Automatique Waveclean (en Option)
22
Fonctions D'élément D'utilisation, de Commande et D'affichage
23
Application
25
Abréviations Dans les Afficheurs
25
Réglage Standard de la Température
26
Réglage Standard de L'humidité de la Zone de Cuisson
27
Réglage Standard de la Température au Cœur
27
Capacité de Charge
28
Capacité de Plats pendant la Régénération
28
4 Mise en Service de L'appareil
29
5 Utilisation de L'appareil
30
Mise Sous Tension et Hors Tension de L'appareil
30
Mise Sous Tension
30
Mise Hors Tension
30
Ouverture et Fermeture de la Porte de la Zone de Cuisson
31
Ouverture du Loquet Simple
31
Fermeture du Loquet Simple
32
Ouverture du Loquet à Deux Étages
32
Fermeture du Loquet à Deux Étages
33
Chargement et Déchargement de L'appareil
34
Chargement et Déchargement
34
Chargement et Déchargement Avec un Chariot à Racks pour Plateaux
35
Chargement et Déchargement Avec un Chariot à Plateaux
36
Utilisation du Capteur de Température au Cœur
38
Mesure Avec le Capteur de Température au Cœur à 1 et 4 Points
38
Mesure Avec un Capteur de Température au Cœur Sous Vide
39
Mesure de la Température au Cœur Lors de la Cuisson D'aliments Congelés
40
Réalisation des Réglages de Base
40
Ouverture du Menu de Réglage
40
Changement du Réglage de Base
41
Fonctions de Base
43
Démarrage du Programme de Cuisson
43
Arrêt du Programme de Cuisson
44
Annulation du Programme de Cuisson
44
Sauvegarde du Programme de Cuisson
44
Sélection du Programme de Cuisson
45
Changement du Programme de Cuisson Tout en Cuisant
46
Réglage de la Température de Cuisson
46
Réglage de la Durée de Cuisson
47
Réglage de la Température au Cœur
47
Réglage de la Vitesse du Ventilateur
48
Affichage des Valeurs Réelles
48
Insertion et Retrait D'une Clé USB
48
Affichage du Numéro de Journal HAACP
49
Exportation du Journal HACCP
49
Création et Démarrage D'un Programme de Cuisson à Étapes Multiples
50
Création D'un Programme
50
Démarrage
50
Cuisson Manuelle
51
Démarrage du Type de Cuisson
51
Fonctions de Cuisson Étendues
52
Humidification Manuelle
52
Réglage du Délai de L'heure de Démarrage
52
Annulation du Délai de L'heure de Démarrage
53
Démarrage de Ready2Cook (Prêt à Cuire)
53
Annulation de Ready2Cook
54
Réglage du Niveau D'humidité de la Zone de Cuisson
54
Mise en Pause et Fin D'utilisation
54
Effectuer un Rinçage Hygiénique après une Longue Période de Temps Mort
54
Nettoyage et Entretien de L'appareil
56
Consignes de Sécurité
56
Prévention de la Corrosion
56
Suppression des Points de Rouille
57
Nettoyage du Boîtier
57
Nettoyage de la Poignée de la Porte, des Éléments de Fonctionnement et du Panneau de Commande
57
Nettoyage du Joint de la Porte
58
Nettoyage de la Porte de Zone de Cuisson
59
Nettoyage de la Porte Avec Vitrage Hygiénique
59
Nettoyage de la Porte Avec une Fenêtre Ventilée
59
Nettoyage de la Buse Vapeur
60
Nettoyage de la Hotte à Condensation (en Option)
61
Enlèvement des Dépôts de Calcium de L'appareil
62
Nettoyage Manuel de la Zone de Cuisson
62
Préparation du Nettoyage
62
Sélection du Niveau de Nettoyage
63
Insertion de la Cartouche de Nettoyage
64
Démarrage du Nettoyage Automatique
65
Annulation du Nettoyage Automatique
65
Arrêt du Nettoyage Automatique
65
Nettoyage Semi-Automatique de la Zone de Cuisson
66
Préparation de la Zone de Cuisson
66
Démarrage du Programme de Nettoyage
67
Rinçage de la Zone de Cuisson
68
Séchage de la Zone de Cuisson
68
Ouverture et Fermeture du Déflecteur D'air
69
Ouverture du Déflecteur D'air
69
Fermeture du Déflecteur D'air
69
Inspection de L'appareil
70
Inspection Visuelle
70
7 Dépannage
71
Causes D'erreurs et Réparations
71
Plaque Signalétique
73
Mise au Rebut de L'appareil en Respectant L'environnement
74
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