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Henny Penny
Filtrage quotidien
Le filtrage quotidien est similaire au filtrage express. Toutefois, la procédure de filtrage quotidien
est un nettoyage plus approfondi du bac. Il ajoute des étapes prévoyant de racler et rincer le bac.
Il inclut aussi des options pour répéter le cycle de lavage. Cette procédure doit être effectuée une
fois par jour afin d'éliminer les accumulations et les débris présents sur les côtés et au fond du
bac. Le filtrage quotidien peut être effectué à tout moment, en dehors des périodes de friture ; tou-
tefois, il est généralement effectué à la fin de la journée. Les étapes du filtrage quotidien sont
expliquées ci-dessous :
1. Portez un équipement de protection individuelle (EPI).
2. À partir du menu « Oil & Filter » (Huile et filtrage), appuyez sur « Daily Filter » (Filtrage quo-
tidien), puis écumez le bac.
3. Une fois que l'écumage est terminé, appuyez sur « Start Filter » (Démarrer le filtrage).
4. Drain (Vidanger) - L'huile se vide dans le bac de filtrage. Une fois que l'huile a été vidan-
gée, le message « Scrub Vat » (Récurer le bac) s'affiche.
5. Soulevez les éléments chauffants à l'aide de l'outil de levage pour récurer les côtés et le
fond du bac à l'aide de la brosse avec pointe en L et de la brosse ronde.
6. Abaissez les éléments chauffants et appuyez sur le bouton de démarrage une fois le récu-
rage terminé pour continuer.
REMARQUE : utilisez uniquement des brosses pour récurer l'élément chauffant et les
côtés et le fond du bac, faute de quoi des dommages sur l'élément chauffant et / ou le bac
peuvent survenir.
7. Wash (Nettoyer) - L'huile est pompée pour évacuer les miettes et les débris vers les cana-
lisations.
8. Lorsque le nettoyage se termine, appuyez sur « Repeat Wash » (Répéter le lavage) si un
lavage supplémentaire est nécessaire ou sur « Start Rinse » (Démarrer le rinçage) pour
continuer.
Fonctionnement
F5 Friteuse sans couvercle
38
FM05-251 A 2022
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