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Henny Penny
Le choix d'un emplacement adéquat pour l'appareil est très important pour son fonctionnement,
sa rapidité et sa facilité d'emploi. Choisissez un emplacement plat pour l'appareil afin de garantir
son bon fonctionnement, notamment une bonne couverture en huile du produit. Choisissez un
emplacement permettant un chargement et un déchargement aisés ne gênant pas la préparation
des commandes alimentaires. Pour assurer un service rapide, l'expérience prouve qu'il est pré-
férable de frire, puis de conserver le produit au chaud. Les tables de chargement et déchar-
gement doivent être disposées à proximité de la friteuse. Pour obtenir un rendement maximal, un
fonctionnement en ligne est nécessaire, c.-à-d. les aliments crus d'un côté et ceux frits de l'autre.
Cet ordre peut être modifié avec une perte d'efficacité négligeable.
Dégagements
Côtés
À 51 mm (2 po) des matériaux combustibles ou d'autre équipement produisant de la
Arrière
Haut
Avant
Mise à niveau de la friteuse
Pour un bon fonctionnement, la friteuse doit être mise à niveau d'un côté à l'autre et de l'avant
vers l'arrière. Utilisez un niveau placé sur les surfaces planes autour du collier du bac, sur le puits
central, et une clé à molette pour régler les roulettes.
Installation
Risque d'incendie
Pour éviter tout risque de blessure corporelle et d'incendie :
installez l'appareil avec les dégagements minimum décrits
dans le manuel ; ne pulvérisez pas d'aérosols à proximité de
l'appareil en cours d'utilisation. Installez la friteuse sans cou-
vercle avec un dégagement minimum par rapport à tous les
matériaux combustibles.
chaleur, sinon, aucun dégagement n'est nécessaire.
À 152 mm (6 po) pour la circulation de l'air et les connexions.
À 280 mm (11 po) pour la montée/descente automatique.
À 762 mm (30 po) pour le retrait du bassin de filtrage.
Risque de brûlure/Risque d'incendie
Pour éviter tout risque de blessure corporelle ou de dommages
matériels, suivez les instructions de mise à niveau sinon un
débordement d'huile risque de se produire.
F5 Friteuse sans couvercle
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FM05-251 A 2022
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