Table des Matières
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Recettes de pâtes
PÂTE À PAIN STANDARD
Sélectionnez le menu '16'
farine à pain blanche à base de blé dur, type 550
(ou farine type 55, 65, 70, 80 ou 110)
c. à c. de sel
c. à s. de sucre
beurre
eau
c. à c. de levure
PÂTE À PAIN AUX RAISINS STANDARD
Sélectionnez le menu '17'
farine à pain blanche à base de blé dur, type 550
(ou type 55)
c. à c. de sel
c. à s. de sucre
beurre
eau
c. à c. de levure
à placer dans le distributeur de fruits secs/graines:
raisins secs
PATE PAIN CROUSTILLANT
Sélectionnez le menu '21'
farine à pain blanche à base de blé dur, type 550
(ou type 55)
c. à c. de sel
beurre
eau
c. à c. de levure
PÂTE À PAIN COMPLET OU INTÉGRAL
Sélectionnez le menu '18'
farine à pain intégrale à base de blé dur
(ou farine type 130 ou 150)
c. à c. de sel
c. à s. de sucre
beurre
eau
c. à c. de levure
PÂTE À PAIN COMPLET AUX RAISINS
Sélectionnez le menu '19'
farine à pain intégrale à base de blé dur
(ou farine type 130 ou 150)
c. à c. de sel
c. à s. de sucre
beurre
eau
c. à c. de levure
à placer dans le distributeur de fruits secs/graines:
raisins secs
Recette de gâteaux
GÂTEAU AUX CERISES ET À LA PÂTE D'AMANDES
Sélectionnez le menu '15'
sucre roux en poudre
beurre
oeufs
farine avec levure incorporée
cerises confites, hachées
pâte d'amandes, émiettée
lait
amandes grillées, effilées
500 g
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
30 g
310 mL
1
500 g
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
30 g
310 mL
1
100 g
300 g
1
20 g
180 mL
3
⁄
4
500 g
2
1
1
⁄
2
30 g
340 mL
1
1
⁄
2
500 g
2
1
1
⁄
2
30 g
340 mL
1
1
⁄
2
100 g
50 g
175 g
3
225 g
100 g
75 g
60 mL
15 g
PÂTE A PIZZA
Sélectionnez le menu '22'
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
c. à c. de sel
cuillères à soupe d'huile d'olive
eau
c. à c. de levure
PÂTE DE BRIOCHE (PETIT PAIN DE BRIOCHE AVEC
COPEAUX DE CHOCOLAT)
; pour 12 rouleaux
Sélectionnez le menu '23'
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
c. à s. de sucre
c. à c. de sel
beurre (coupé en cubes de 2 cm et
réfrigéré)
oeufs (battu) ; moyen
lait
c. à s. de rhum (brun)
c. à c. de levure
beurre supplémentaire
(coupe en cubes de 1 a 2 cm
et refrigere)
copeaux de chocolat*
* Après avoir enlevé la pâte, saupoudrez de copeaux de chocolat et pliez le fond un
tiers vers le haut et un tiers vers le bas. Ensuite, pliez-le en deux.
PETIT PAIN D'ÉPEAUTRE DE TABLE
; pour 8 rouleaux
Sélectionnez le menu '24'
farine blanche d'épeautre
500 g
c. à c. de sucre
1
1
⁄
2
c. à c. de sel
1
1
⁄
2
beurre
10 g
eau
310 mL
c. à c. de levure
1
1
⁄
4
450 g
2
4
240 mL
1
400 g
4
1
70 g
3 (150 g)
90 mL
1
1
1
⁄
2
50 g
120 g
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