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Figure 45. Enregistrer une liste de recettes dans Multilevel
6.5. Régénérer
Le mode Régénérer permet la régénération de la température de presque tous les types
d'aliments déjà cuits et prêts pour le service. Les aliments pourront déjà être disposés dans
les plats ou les récipients. Vous pouvez choisir la régénération manuelle à partir du « Mode
Chef » ou la régénération assistée à partir du « Mode SmartCooking ».
Mode Chef : Pour lance la régénération à partir de ce mode, vous devez régler les
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paramètres : Humidité, Température et Temps et ensuite appuyer sur START/STOP.
La vitesse du ventilateur sera réglée automatiquement. Une fois la régénération
terminée, le cycle de maintien à 65°C se lancera et ne se terminera que lorsque vous
appuierez sur la touche START/STOP.
Remarque : Pour les températures supérieures à 160°C, il est recommandé d'utiliser
la sonde.
Mode SmartCooking : Ce mode de régénération permet de régénérer les aliments
-
par catégories, de manière assistée. Il suffit de sélectionner le type d'aliment et de
régler les paramètres comme affichés sur l'écran suivant et d'appuyer sur
START/STOP.
mychefcooking.com
Figure 46. Fonction régénérer mode Chef
MANUEL DU PRODUIT
COMPACT EVOLUTION
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DT.MP.CE.2102.3
51
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