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ANALYSE DE LA PRESSION D'ASPIRATION
La pression d'aspiration baisse progressivement au
cours du cycle de congélation. La pression
d'aspiration réelle (et le taux de baisse) change
parallèlement au changement de la température de
l'air et de l'eau entrant dans la machine à glace. Ces
variables déterminent aussi les temps de cycle de
congélation.
Pour analyser et identifier la bonne baisse de pression
d'aspiration au cours du cycle de congélation,
comparer la pression d'aspiration publiée au temps du
cycle de congélation publié.
REMARQUE°: Analyser la pression de décharge
avant d'analyser la pression d'aspiration. Une pression
de décharge haute ou basse peut entraîner une
pression d'aspiration haute ou basse.
Procédure
Étape
1. Déterminer les conditions de fonctionnement de
la machine à glace. *Température de l'air entrant
dans le condensateur. Chercher et déterminer la
pression d'aspiration publiée.
2. Contrôler la pression d'aspiration réelle au début,
au milieu et à la fin du cycle de congélation. *Le
cycle de congélation commence au démarrage
de la pompe à eau
3. Comparer la pression d'aspiration réelle du cycle
de congélation (étape 2) à la pression du cycle de
congélation publiée. Déterminer si la pression
d'aspiration est haute, basse ou normale.
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