Manitowoc RF Serie Mode D'emploi
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Flake & Nugget Ice Machines
RF / RFS / RNS Models
Installation, Operation and Maintenance Manual
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Part Number: 0000007644 8/14

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Sommaire des Matières pour Manitowoc RF Serie

  • Page 1 Flake & Nugget Ice Machines RF / RFS / RNS Models Installation, Operation and Maintenance Manual This manual is updated as new information and models are released. Visit our website for the latest manual. Part Number: 0000007644 8/14...

  • Page 2: Table Des Matières

    Table of Contents Section 1  General Information Model Numbers ........... . . UnderCounter Models .
  • Page 3 Manitowoc Cleaner and Sanitizer ........
  • Page 4 Table of Contents (continued) THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000007644 8/14...

  • Page 5: General Information

    Section 1 General Information Model Numbers This manual covers the following models: FLAKE UNDERCOUNTER MODELS NUGGET UNDERCOUNTER MODELS Self-Contained Self-Contained Air-Cooled Air-Cooled RF0244A RNS0244A RF0266A RNS0385A RF0385A RF0399A RF0644A NUGGET MODULAR MODELS Self-Contained Self-Contained Rack Unit QuietQube RCU Remote Air-Cooled Water-Cooled Head Section Head Section...

  • Page 6: Rf2300 Bin Adapter Installation

    General Information Section 1 Adapters RF2300 BIN ADAPTER INSTALLATION Warning PERSONAL INJURY POTENTIAL RF2300 ice machines are not approved for use on B970 bins. RF2300 ice machines ship with a bracket that must be used when installing on B1100 and B1400 Series bins.

  • Page 7: Installation Instructions

    Section 2 Installation Instructions Location of Ice Machine Installation Requirements The location selected for the ice machine must meet the • The ice machine and bin must be level. following criteria. If any of these criteria are not met, • Vent the ice machine and bin drains separately.

  • Page 8: Water And Drain Requirements

    (552 kPA) recommended pressure, obtain a water • Water entering the condenser must not be lower than pressure regulator from your Manitowoc distributor. 37°F (3°C) or exceed 90°F (32°C). • Install a water shut-off valve and union for both the •...

  • Page 9: Water Supply And Drain Line Sizing/Connections

    Section 2 Installation Instructions WATER SUPPLY AND DRAIN LINE SIZING/CONNECTIONS Water Temp Water Pressure Location Fitting/Min Tubing Size Min/Max Min/Max 40°/90°F 14/80 psi Potable 3/8" FPT Water Inlet (4°/32°C) (100/552 kPA) Potable 1/2" MPT Water Drain 40°/90°F 20/150 psi Condenser 3/8”...

  • Page 10: Electrical Service

    Installation Instructions Section 2 Electrical Service GROUND FAULT CIRCUIT INTERRUPTER Warning We do not recommend the use of a GFCI/GFI circuit All wiring must conform to local, state and national protection with our equipment. If a GFCI/GFI is required codes. by code, use a GFCI/GFI breaker rather than outlet which is more prone to intermittent nuisance trips than VOLTAGE...

  • Page 11: Maximum Breaker Size & Minimum Circuit Amperage Chart

    Section 2 Installation Instructions Maximum Breaker Size & Minimum Circuit Amperage Chart Important Due to continuous improvements, this information is for reference only. Please refer to the ice machine serial number tag to verify electrical data. Serial tag information overrides information listed on this page. Air-Cooled Water-Cooled QuietQube...

  • Page 12: Quietqube Remote Condensing Unit

    Installation Instructions Section 2 QUIETQUBE REMOTE CONDENSING UNIT Condensing Unit Voltage Phase Cycle Maximum Fuse/Circuit Breaker Minimum Circuit Amps 208-230/60/1 RCU1075 208-230/60/3 208-230/50/1 208-230/60/1 RCU1098 208-230/60/3 208-230/60/1 RCU2375 208-230/60/3 208-230/50/1 Part Number 000007644 8/14...

  • Page 13: Refrigeration System Installation Remote Condensing Unit Only

    QuietQube® Ice Machine REFRIGERATION LINE SETS/TRAP KIT Head Section. Standard condensing units and Non- Refrigeration Rated Tubing and Trap Kits are shipped Manitowoc condensing units are not approved for use capped with atmospheric pressure. with a QuietQube® Ice Machine Head Section. Warning ! Caution Installation of a QuietQube®...

  • Page 14: Refrigeration Line Set Installation Remote Condensing Unit Only

    Installation Instructions Section 2 Refrigeration Line Set Installation A. LINE SET LENGTH Remote Condensing Unit Only 100 feet (30.5 m) Length: The maximum measured length the line set can be. GENERAL The receiver is designed to hold a charge sufficient to Refrigeration line set installations consist of vertical and operate the ice machine in ambient temperatures horizontal line set distances between the ice machine...

  • Page 15: Suction Line Oil Traps

    Likewise, if a line set has a drop the ice machine head section and remote condensing followed by a rise, another drop cannot be made. unit. S-Trap Kits are available from Manitowoc. Step 3 Lengthening or Reducing Line Set Lengths ! Caution Do not form unwanted traps in refrigeration lines.
  • Page 16 Installation Instructions Section 2 Step 4 Connecting the line set Step 5 Pressure Test and Evacuate Line Set and Ice Machine Head Section To prevent oxidation of the copper, purge line set and condensing unit with dry nitrogen while brazing. •...
  • Page 17 Section 2 Installation Instructions Step 6 Leak Check The Refrigeration System Leak check the new line set connections at the ice Important machine head section, condensing unit and S trap as All refrigeration valve caps must be reinstalled to well as all factory joints throughout the entire system. prevent future refrigeration leaks.

  • Page 18: Installation Check List

    Installation Instructions Section 2 Installation Check List All Manitowoc ice machines are factory-operated and adjusted before shipment. Adjustments and maintenance procedures outlined in this manual are the responsibility of the owner/operator and are not covered by the warranty.  ...

  • Page 19: Additional Checks For Quietqube Models

    Section 2 Installation Instructions Additional Checks for QuietQube Models   Is the lineset length, rise and drop within the Has the condenser/condensing unit been guidelines? installed to prevent any roofing damage?   Are the suction and liquid line shut-off valves Have the refrigeration lines been insulated and open? secured properly to prevent vibration?
  • Page 20 Installation Instructions Section 2 THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000007644 8/14...

  • Page 21: Operation

    Section 3 Operation NOTE: Flake ice machines use an auger to remove ice from the evaporator. Occasional noises (creaks, groans, squeaks, or pops) are a normal part of the ice making process. Evaporator Low Temperature Safety RF0244/RF0266/RF0385/ Thermostat and Bin Thermostat RF0388/RF0399/RF0644 &...

  • Page 22: Rfs0300 & Rns0300 Operation

    Operation Section 3 RFS0300 & RNS0300 Operation RNS0600/RFS0650/RNS1000/RFS1200/ RFS2300 & RF1200/RF2300 Operation The ice machine will not start until: The ice machine will not start until: A. The rocker switch is moved to “ON”. A. The rocker switch is moved to “ON”. B.
  • Page 23 Use Ice Machine Sanitizer part number 9405653. ! Caution Step 1 Remove front and top covers and set the toggle Use only Manitowoc approved Metal Safe Ice switch to the OFF position. Machine Cleaner (part number 000000084) and Step 2 Remove all ice from the bin.
  • Page 24 Maintenance Section 4 Step 10 Refer to disassembly for cleaning/sanitizing Procedure to Clean Heavily Scaled Flake and remove parts for hand cleaning/sanitizing. Ice Machines • Hand clean all parts. Step 1 Remove front and top covers and set the toggle switch to the OFF position.
  • Page 25 Section 4 Maintenance Removal of Parts for Cleaning/Sanitizing ICE CHUTE REMOVAL RFS0300/RNS0300/RNS0600/RFS0650/RNS1000/ RFS1200/RFS2300/ & RF1200/RF2300 Only Warning Disconnect electric power to the ice machine at the 1. Place the toggle switch in the OFF position, turn off electric switch box and wear rubber gloves and the water supply and disconnect electrical power to safety goggles (or face shield) while handling the ice machine.
  • Page 26 Manitowoc Ice Machine Metal Safe Cleaner is available excessively high operating temperatures and reduced in convenient 16 oz. (473 ml) bottles. Manitowoc Ice ice production. Clean the condenser at least every six Machine Sanitizer is available in 16 oz. (473 ml) and months.
  • Page 27 Section 5 Customer Support Checklist If a problem arises during operation of your ice machine, follow the checklist below before calling service. Routine adjustments and maintenance procedures are not covered by the warranty. Problem Possible Cause To Correct Ice machine does not operate. No electrical power to the ice machine Replace the fuse/reset the breaker/turn and/or condensing unit.
  • Page 28 Customer Support Section 5 THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000007644 8/14...
  • Page 29 Distributor/Dealer __________________________________________ _ ___________________________________________________________ Model Number ____________________________________________ Serial Number ______________________________________________ Installation Date ___________________________________________ _ ___________________________________________________________ MANITOWOC ICE, INC. 2110 So. 26th St., P.O. Box 1720, Manitowoc, WI 54221-1720 Telephone: 920-682-0161 Fax: 920-683-7585 Web Site - www.manitowocice.com Form 80-0375-3 Rev. 01-02...
  • Page 30 Manitowoc Some states do not allow limitations on how long an implied shall, at its option: (1) repair the Product at Manitowoc’s cost, warranty lasts, so the above limitation may not apply to you.
  • Page 31 Table des matières Section 1  Généralités Références des modèles ..........Integre .
  • Page 32 Nettoyant et désinfectant Manitowoc ........52...

  • Page 33: Généralités

    Section 1 Généralités Références des modèles Le présent manuel s’applique aux modèles suivants : INTEGRE INTEGRE Autonomes refroidis à l’air Autonomes RNS0244A refroidis à l’air RNS0385A RF0244A RF0266A RF0385A RF0388A RF0399A RF0644A MODULAIRES Unité de Autonomes Autonomes À distance Tête QuietQube condensation à...

  • Page 34: Rf2300 Installation De L'adaptateur De Bac

    Généralités Section 1 RF2300 Installation de l’adaptateur de bac Avertissement RISQUE DE BLESSURES CORPORELLES Les machines à glaçons RF2300 ne sont pas approuvées pour être utilisées avec les bacs B970. Les machines à glaçons RF2300 sont expédiées avec un support qui doit être utilisé lors de l’installation sur les bacs de Séries B1100 et B1400.

  • Page 35: Instructions D'installation

    Section 2 Instructions d’installation Emplacement de la machine à glaçons CONDITIONS D’ESPACE REQUISES Le choix de l’emplacement pour la machine à glaçons Refroidissement Refroidissement INTEGRE à l’air à l’eau doit respecter les critères suivants. Si l’un de ces critères n’est pas respecté, choisir un autre emplacement. Haut 0 cm (0") 0 cm (0"...

  • Page 36: Conditions Requises En Eau Et Évacuation

    • Ventiler le bac et la ligne d’évacuation de la machine Manitowoc. à glaçons dans l’atmosphère. L’évacuation de la machine à glaçons requiert une ventilation de 46 cm •...
  • Page 37 Section 2 Instructions d’installation DIMENSIONNEMENT/RACCORDEMENT DES CONDUITES D’ALIMENTATION EN EAU ET D’ÉVACUATION Temp. de l’eau Pression d’eau Taille de raccord/ Emplacement Mini/Maxi Mini/Maxi tubulure minimum 4 à 32 °C (40 à 100/552 kPA (14/80 psi) 3/8" FPT Arrivée d’eau potable 90 °F) Arrivée 4 à...

  • Page 38: Conditions Électriques Requises

    Instructions d’installation Section 2 Conditions électriques requises ! Attention En raison des améliorations continues, cette information n’est donnée qu’à titre de référence. Consulter l’étiquette de numéro de série de la machine à glaçons pour vérifier les données électriques. L’infor quettede série annule l’information indiquée sur cette page.

  • Page 39: Fusible/Disjoncteur

    Section 2 Instructions d’installation UNITÉS DE CONDENSATION RCU Intensité minimale du Unité de condensation Tension/Phase/Cycle Fusible/Disjoncteur maximum circuit 208-230/60/1 RCU1075 208-230/60/3 208-230/50/1 208-230/60/1 RCU1098 208-230/60/3 208-230/60/1 RCU2375 208-230/60/3 208-230/50/1 FUSIBLE/DISJONCTEUR Avertissement Un circuit spécialisé et un fusible/disjoncteur séparé sont La machine à glaçons doit être mise à la terre requis pour chaque machine à...

  • Page 40: Installation Du Système De Réfrigération Condenseur À Distance Uniquement

    MARQUE AUTRE QUE MANITOWOC Ne jamais ajouter plus que la charge de plaque signalétique dans le système de réfrigération pour Les unités de condensation à distance Manitowoc sont toute application quelle qu’elle soit. spécifiquement conçues pour être utilisées avec une partie principale de machine à...

  • Page 41: Installation Des Conduites De Réfrigération Condenseur À Distance Uniquement

    Section 2 Instructions d’installation Installation des conduites de réfrigération A. LONGUEUR DES CONDUITES Condenseur à distance uniquement 30,5 m (100 pieds) Longueur : la longueur mesurée maximum possible des conduites. GÉNÉRALITÉS Le récepteur est conçu pour contenir une charge Les installations de conduites de réfrigération suffisante pour faire fonctionner la machine à...

  • Page 42: Siphons D'huile De Conduite D'aspiration

    être effectuée. kits de siphons en S sont disponibles auprès de De même, si une conduite a une descente suivie par Manitowoc. une montée, une autre descente ne peut être effectuée. Étape 3: Allongement ou diminution des longueurs...
  • Page 43 Section 2 Instructions d’installation Étape 4: Raccordement des conduites Étape 5: Essais de pression et évacuation des conduites et de la partie principale de la Pour prévenir toute oxydation du cuivre, purger les machine à glaçons conduites et le condenseur avec de l’azote sec lors du brasage.
  • Page 44 Instructions d’installation Section 2 Étape 6: Vérification de fuites dans le système de Vérifier que les joints toriques dans les chapeaux de réfrigération valves Schrader sont intacts et remonter les robinets d’arrêt pour prévenir toute fuite de liquide frigorigène. Vérifier l’absence de fuites dans les raccordements de Remettre les bouchons d’accès aux robinets d’arrêt et conduites au niveau de la partie principale de la machine serrer aux spécifications suivantes.

  • Page 45: Liste De Vérification D'installation

    Instructions d’installation Liste de vérification d’installation Toutes les machines à glaçons Manitowoc sont mises en route et ajustées en usine avant l’expédition. Les réglages et les procédures de maintenance indiqués dans ce manuel sont la responsabilité du propriétaire/de l’opérateur et ne sont pas couverts par la garantie....

  • Page 46: Contrôles Additionnels Pour Modèles Quietqube

    Instructions d’installation Section 2 Contrôles additionnels pour modèles QuietQube   Longueur, montée et descente de conduites Le condenseur/groupe condenseur a-t-il été conformes aux directives ? installé de manière à prévenir tout dommage de la toiture ?  Les robinets d’arrêt des conduites d’aspiration ...

  • Page 47: Fonctionnement

    Section 3 Fonctionnement REMARQUE : Les machines à glace en écailles une tarière pour retirer la glace de l’évaporateur. Des bruits occasionnels (craquements, grognements, grincements ou bruits secs) sont normaux dans le cours de la fabrication de glaçons. Thermostat de sécurité de basse RF0244/RF0266/RF0385/...

  • Page 48: Rfs0300 & Rns0300 Fonctionnement

    Fonctionnement Section 3 RFS0300 & RNS0300 Fonctionnement RNS0600/RFS0650/RNS1000/RFS1200/ RFS2300 & RF1200/RF2300 La machine à glaçons ne se mettra pas en marche avant Fonctionnement ce qui suit : La machine à glaçons ne se mettra pas en marche avant A. L’interrupteur basculant est mis en position ON. ce qui suit : B.

  • Page 49: Entretien

    000000084) et le désinfectant (référence 9405653) Utiliser le nettoyant pour machines à glaçons Nickel pour machine à glaçons Nickel Safe approuvés par Safe référence 000000084. Manitowoc. mélanger solutions Utiliser le désinfectant pour machine à glaçons nettoyantes et désinfectantes. Utiliser ces solutions référence 9405653.

  • Page 50: Procédure De Nettoyage Des Machines À Glace En Écailles Fortement Entartrées

    Entretien Section 4 Étape 8 Une fois que toute la solution nettoyant/eau a Étape 16 Une fois que toute la solution désinfectant/ été ajoutée, ouvrir l’alimentation en eau de fabrication de eau a été ajoutée, ouvrir l’alimentation en eau de glaçons.
  • Page 51 Section 4 Entretien Étape 8 Suivre les procédures de nettoyage et de désinfection standard. Part Number 000007644 8/14...

  • Page 52: Retrait Des Pièces Pour Le Nettoyage/La Désinfection

    Entretien Section 4 Retrait des pièces pour le nettoyage/la DÉPOSE DE LA GOULOTTE À GLAÇONS désinfection RFS0300/RNS0300/RNS0600/RFS0650/RNS1000/ RFS1200/RFS2300/RF1200/RF2300 uniquement Avertissement 1. Placer l’interrupteur à bascule en position OFF, Déconnecter l’alimentation électrique à la machine couper l’alimentation en eau et déconnecter à...

  • Page 53: Nettoyage Du Condenseur Refroidi À L'air

    élevées et une production de glaçons 473 ml (16 oz). Le désinfectant pour machines à glaçons réduite. Nettoyer le condenseur au moins tous les six Manitowoc est disponible en bouteilles de 473 ml (16 oz) mois. et de 3,78 l (1 gal).
  • Page 54 Entretien Section 4 Part Number 000007644 8/14...

  • Page 55: Service Clientèle

    Section 5 Service clientèle Liste de vérification En cas de problème pendant le fonctionnement de la machine à glaçons, suivre la liste de vérification ci-dessous avant de contacter le service technique. Les réglages périodiques et procédures d’entretien ne sont pas couverts par la garantie.
  • Page 56 Service clientèle Section 5 THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000007644 8/14...

  • Page 57: Garantie Commerciale De La Machine À Glaçons

    Distributeur/Revendeur _____________________________________ _ ___________________________________________________________ Référence de modèle ______________________________________ Numéro de série ____________________________________________ Date d’installation _________________________________________ _ ___________________________________________________________ MANITOWOC ICE, INC.2110 So. 26th St., P.O. Box 1720, Manitowoc, WI 54221-1720 USA Téléphone : 920-682-0161 Fax : 920-683-7585 Web Site - www.manitowocice.com Formulaire 80-0375-3 Rév.

  • Page 58: Garantie Limitée Résidentielle De La Machine À Glaçons

    à glaçons fabriquée par périodique ou de routine, (2) réparation ou remplacement du Manitowoc (le « Produit ») contre tout défaut de matériau ou Produit ou des pièces suite à une usure normale, (3) défauts vice de fabrication pendant la période de garantie décrite ci- ou dommages du Produit ou des pièces du fait d’une...
  • Page 60 To learn how Manitowoc Foodservice and its leading brands can equip you, visit our global web site at www.manitowocfoodservice.com, then discover the regional or local resources available to you. ©2014 Manitowoc Foodservice except where explicitly stated otherwise. All rights reserved. Continuing product improvement may necessitate change of specifications without notice. Part Number: 0000007644 8/14...

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