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Installation, emploi et
maintenance
Machines à
glaçons
Modèle EC
Ce manuel est mis à jour au fur et à mesure que de nouvelles informations sont disponibles et que de nouveaux modèles sont
commercialisés. Pour obtenir la dernière mise à jour du manuel, visitez notre site Web :
www.manitowocice.com
Numéro de Pièce 80-1651-3
05/10
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Manuels Connexes pour Manitowoc EC Série
Sommaire des Matières pour Manitowoc EC Série
- Page 1 Installation, emploi et maintenance Machines à glaçons Modèle EC Ce manuel est mis à jour au fur et à mesure que de nouvelles informations sont disponibles et que de nouveaux modèles sont commercialisés. Pour obtenir la dernière mise à jour du manuel, visitez notre site Web : www.manitowocice.com Numéro de Pièce 80-1651-3 05/10...
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Page 2: Table Des Matières
Table des matières Table des Matières Section 1 – Instructions de montage MODELE/EMPLACEMENT NUMERO DE SERIE ................1-1 EMPLACEMENT DE LA MACHINE A GLAÇONS ................1-2 NIVELLEMENT DE LA MACHINE A GLAÇONS ................1-2 CARACTÉRISTIQUES ÉLECTRIQUES ....................1-3 ALIMENTATION EN EAU / EVACUATION D’EAU ................1-4 ENCOMBREMENT DE LA MACHINE A GLAÇONS................ -
Page 3: Généralités
Section 1 Instructions de montage Généralités Il est conseillé de faire vérifier et installer cette machine à Suivre l’ensemble des recommandations et des instructions afin de garantir une installation correcte et un fonctionnement sûr de glaçons par un technicien qualifié la machine à... -
Page 4: Emplacement De La Machine A Glaçons
Section 1 Instructions de montage Emplacement de la machine à Nivellement de la machine à glaçons glaçons Les patins réglables sont fournis avec toutes les machines à glaçons. Les pieds sont fournis en option. Le choix de l’emplacement pour la machine à glaçons doit 1. -
Page 5: Caractéristiques Électriques
Section 1 Instructions de montage Caractéristiques électriques GÉNÉRALITÉS AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT L’ensemble du câblage doit être en conformité avec Risque de choc électrique les normes électriques nationales et locales. La machine à glace doit être convenablement mise à la terre et La machine à... -
Page 6: Alimentation En Eau / Evacuation D'eau
évacuations. • votre distributeur Manitowoc. Régler la pression sur 2,5 bars Faire fonctionner séparément le bac et les lignes (37 psi). d’évacuation du condenseur à eau. Les isoler pour prévenir •... - Page 7 Section 1 Instructions de montage Encombrement ÉLECTRIQUE ENTRÉE D’EAU SORTIE CONDENSEUR POTABLE À EAU ENTRÉE CONDENSEUR ÉVACUATION À EAU 152,4 mm (6 pouces) Entrée Sortie condenseur Entrée eau potable Evacuation Partie électrique condenseur à eau à Eau MODELE 63,5 88,9 50,8 76,2 38,1...
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Page 8: Liste De Vérification Du Montage
? Le propriétaire/opérateur a-t-il été formé pour la maintenance et l’utilisation de la solution nettoyante et du désinfectant Manitowoc ? Le propriétaire/opérateur a-t-il rempli la carte d’enregistrement de la garantie ? La machine à glaçons et le bac ont-ils été désinfectés? Ce manuel a-t-il été... - Page 9 Section 2 Identification et retrait des composants Identification des composants RIDEAU D’EAU PUISARD D’EAU GLISSOIRE À GLAÇONS INTERRUPTEUR À ÉVAPORATEUR CONDENSEUR À AIR BASCULE ON / OFF / WASH MÉCANISME TEMPORISATEUR BARRE DE PULVÉRISATION BUSES DE PULVÉRISATION INTERRUPTEUR À BASCULE...
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Page 10: Identification Et Retrait Des Composants
Identification et retrait des composants Section 2 Porte du bac Capot supérieur Permet l’accès au bac de stockage. Pour un accès plus aisé au compartiment de l’évaporateur, il est possible de retirer le capot supérieur. 1. Retirer le capot supérieur. 1. - Page 11 Section 2 Identification et retrait des composants Rideau d’Eau Glissoire à glaçons Le rideau à eau a été conçu pour éviter que l’eau pulvérisée ne Le glissoire à glaçons est positionné sur les buses de sorte du compartiment de l’évaporateur. La porte du bac est pulvérisation et permet aux glaçons de tomber plus facilement amovible afin de faciliter l’accès au bac mais son retrait n’est dans le bac.
- Page 12 Identification et retrait des composants Section 2 Barre de pulvérisation Tube de trop plein de relevage de puisard La barre de pulvérisation fournit l’eau aux coupes individuelles Le tube de trop plein du relevage de puisard est situé dans le génératrices de glace.
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Page 13: Section 2 - Identification Des Composants
Section 2 Identification et retrait des composants Cadre de Porte Il n’est pas nécessaire de retirer le cadre de la porte pour nettoyer la machine à glaçons. 1. Retirer le capot supérieur et la porte du bac. 2. Retirer les deux vis (1 sur chaque côté du rail de guidage de la porte). - Page 14 Identification et retrait des Section 2 composants CETTE PAGE EST LAISSÉE BLANCHE INTENTIONNELLEMENT...
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Page 15: Fonctionnement De La Machine À Glaçons
Section 3 Fonctionnement de la machine à glaçons Fonctionnement de la machine à glaçon Etapes pour la fabrication des glaçons 3. Cycle de récupération des glaçons Le compresseur continue de fonctionner et la pompe à eau n’est Important plus alimentée. La soupape à gaz chaud permet au gaz chaud Avant de mettre cette machine en marche, en d’entrer et réchauffe l’évaporateur. -
Page 16: Controles De Fonctionnement
Fonctionnement de la machine à glaçons Section 3 Contrôles de fonctionnement GÉNÉRALITÉS CONTRÔLE DE L’ÉPAISSEUR DES GLACONS Toutes les machines à glaçons sont testées et réglées en usine L’épaisseur du glaçon est préréglée en usine afin de respecter une avant leur expédition. En temps normal, aucun réglage taille et un poids adéquats. - Page 17 Section 4 Maintenance Section 4 Maintenance Généralités Le respect des procédures de nettoyage et de maintenance périodique permet d’augmenter la fiabilité et les performances de votre machine à glaçons, tout en contribuant à une économie L’utilisateur final est responsable de la maintenance de la d’eau et d’énergie électrique.
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Page 18: Nettoyage Du Condenseur
Maintenance Section 4 Nettoyage du Condenseur AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT Eteindre la machine à glaçons à l’aide de Les ailettes du condenseur sont tranchantes. Faites l’interrupteur secteur avant de procéder à la attention lorsque vous les nettoyez. maintenance de la machine. CONDENSEUR CONDENSEUR À... -
Page 19: Nettoyage Interne Et Désinfection
Section 4 Maintenance Nettoyage interne et désinfection PROCÉDURE DE NETTOYAGE La solution nettoyante de la machine à glaçons est utilisée pour GÉNÉRALITÉS éliminer le tartre ou tout autre dépôt minéral. Elle ne convient Nettoyer et désinfecter la machine à glaçons tous les six mois pas à... -
Page 20: Désinfectant
Maintenance Section 4 Étape 4 : placer tous les composants dans un évier et ajouter 2 Désinfectant litres du mélange obtenu en diluant la solution nettoyante puis nettoyer tous les composants à l’aide d’une brosse douce en 60 ml (2 oz) 12 l (3 Gal) nylon. - Page 21 Section 4 Maintenance Étape 14 : placer tous les composants dans un évier et ajouter 2 Étape 18 : 10 minutes plus tard, mettre l’interrupteur sur OFF. litres du mélange obtenu en diluant le désinfectant puis nettoyer Retirer le rideau d’eau et le glissoire à glaçons. Retirer le tube de tous les composants à...
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Page 22: Nettoyage Extérieur
Maintenance Section 4 Nettoyage extérieur MACHINES À GLAÇONS REFROIDIES PAR EAU 1. Suivre les étapes 1-6 décrites au paragraphe « Machines à Nettoyer la zone environnante de la machine à glaçons aussi glaçons refroidies par air. » souvent que nécessaire pour conserver la propreté et un 2. -
Page 23: Avant D'appeler Le Service De Maintenance
Section 4 Maintenance Avant d’appeler le service de maintenance Si un problème surgit pendant le fonctionnement de votre machine à glaçons, suivre le tableau ci-dessous avant d’appeler le service. Les réglages de routine et les procédures de maintenance périodique ne sont pas couverts par la garantie. - Page 24 Maintenance Section 4...
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Page 25: Carte De Garantie
Les frais de main d’œuvre supplémentaires résultant de l’inaccessibilité de PIECES l’équipement sont également exclus de la garantie. 1. Votre machine à glaçons Manitowoc est garantie contre tout défaut de matière ou vice de fabrication DEMANDES D’INTERVENTION dans des conditions normales d’utilisation et La maintenance, les réglages et le nettoyage... -
Page 26: Déclaration De Conformité Ce
Manitowoc Ice _____________________________________________ 2110 South 26 Street _____________________________________________ Manitowoc Wisconsin 5421-1720 _____________________________________________ Représentant de Manitowoc Ice: Représentant du distributeur européen : Randy Haack, Engineering Manager ______________________________________________ ______________________________________________ Modèle et n° série Normes CEE appliquées : Matériel électrique basse tension, 73/23/CEE Compatibilité...