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Manitowoc
QF0400 Model
Flake Ice Machines
Installation, Use & Care Manual
This manual is updated as new information and models are released.
Visit our website for the latest manual. www.manitowocice.com
This manual contains English and French text
America's #1 Selling Ice Machine
Part Number 000007651 05/10
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Chapitres
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Manuels Connexes pour Manitowoc QF0400
Sommaire des Matières pour Manitowoc QF0400
- Page 1 Manitowoc QF0400 Model Flake Ice Machines Installation, Use & Care Manual This manual is updated as new information and models are released. Visit our website for the latest manual. www.manitowocice.com This manual contains English and French text America’s #1 Selling Ice Machine...
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Page 2: Table Des Matières
Arctic Pure Water Filter System ........Manitowoc Cleaner and Sanitizer ........ - Page 3 Exterior Cleaning ..........Manitowoc’s Cleaning Technology ........
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Page 4: General Information
Machines. 6 FLAKE AIR-COOLED BIN THERMOSTAT KIT Bin thermostat kit K00336 is required on QF0400 ice machines using reverse osmosis or deionized water. Q F 0406 A Failure to install this kit will result in overfilling of the bin. ICE MACHINE... -
Page 5: Installation Instructions
Section 2 Installation Instructions Ice Machine Head Section Clearance Important Requirements Failure to follow these installation guidelines may affect warranty coverage. Self-Contained Self-Contained QF0406A Location of Ice Machine Air-Cooled Water-Cooled Top/Sides 5" (12.7 mm) The location selected for the ice machine must meet the Back 5"... -
Page 6: Electrical Service
(opens it) when it determined by a qualified electrician. senses an unexpected loss of power, presumably to ground. Manitowoc does not recommend the use of a GFCI/GFI circuit protection with our equipment. If code Electrical Requirements... -
Page 7: Water Supply And Drains
WATER INLET TUBING 3/8" MIN. Important I.D. (.95 cm) If you are installing a Manitowoc water filter system, refer to the Installation Instructions supplied with the filter system for ice making water inlet connections. Typical Water Supply Drain Installation Part Number 000007651 05/10... -
Page 8: Installation Checklist
Installation Instructions Section 2 Installation Checklist Before Starting the Ice Machine All Manitowoc ice machines are factory-operated and Installation Checklist Items adjusted before shipment. Normally, new installations do Is the Ice Machine level? not require any adjustment. Has all of the internal packing been removed? -
Page 9: Operation
After 45 seconds the water float SAFEGUARD FEATURE valve solenoid is energized. In addition to standard safety controls, your Manitowoc 2. Freeze Cycle ice machine features built-in SafeGuards. The ice When water contacts the water level probe, the... -
Page 10: Operational Checks
Section 3 Operational Checks GENERAL WATER LEVEL CHECK Manitowoc ice machines are factory-operated and The float valve maintains the correct water level. The adjusted before shipment. Normally, a newly installed ice water level must allow the water level probes to maintain machine does not require any adjustment. - Page 11 (reservoir, evaporator, auger, drain lines). Manitowoc Ice Machine Cleaner and Sanitizer are the Cleaning/Sanitizing Procedure only products approved for use in Manitowoc ice This procedure must be performed a minimum of once machines.
- Page 12 MANITOWOC’S CLEANING TECHNOLOGY Manitowoc Flake Ice Machines include technology that allows the initiation and completion of a cleaning or sanitizing cycle at the flip of a switch. This cycle will permit cleaning of all surfaces that come in contact with the water distribution system.
- Page 13 Section 4 Maintenance CLEANING/SANITIZING PROCEDURE Step 13 Disconnect water supply line at float valve quick disconnect by depressing stainless steel lever. Use Ice machine cleaner part number 000000084. Use Ice machine sanitizer part number 94-0565-3. Step 14 Remove the top cover from water reservoir. Step 1 Set the toggle switch to the OFF position and Step 15 Remove the water level probes from the top remove all ice from the bin.
- Page 14 Maintenance Section 4 PROCEDURE TO CLEAN HEAVILY SCALED FLAKE REMOVAL OF PARTS FOR CLEANING/SANITIZING ICE MACHINES Step 1 Set the toggle switch to the OFF position and Warning remove all ice from the bin. Disconnect electric power to the ice machine at the electric switch box before proceeding.
- Page 15 Section 4 Maintenance Inner Panel & Ice Diverter Removal Water Level Probe Removal 1. Place the toggle switch in the OFF position, turn off 1. Place the toggle switch in the OFF position, turn off the water supply and disconnect electrical power to the water supply and disconnect electrical power to the ice machine.
- Page 16 Maintenance Section 4 Float Valve Removal Bin Door Removal 1. Place the toggle switch in the OFF position, turn off Door removal allows easier access for cleaning and the water supply and disconnect electrical power to sanitizing. the ice machine. 1.
- Page 17 Section 4 Maintenance Water Dump Valve Important The water dump valve normally does not require The plunger and the inside of the enclosing tube removal for cleaning. To determine if removal is must be completely dry before assembly. necessary: 1. Locate the water dump valve. NOTE: During cleaning, do not stretch or damage the 2.
- Page 18 Maintenance Section 4 Cleaning the Condenser Removal from Service/Winterization GENERAL Warning Special precautions must be taken if the ice machine Disconnect electric power to the ice machine and head section is to be removed from service for an the remote condenser at the electric service switch extended period of time or exposed to ambient before cleaning the condenser.
- Page 19 Section 5 Customer Support Checklist If a problem arises during operation of your ice machine, follow the checklist below before calling for service. Routine adjustments and maintenance procedures are not covered by the warranty. Problem Possible Cause To Correct Ice machine does not operate. No electrical power to the ice machine.
- Page 20 Section 5 Flake/Chiplet/Nugget Commercial Ice Machine Warranty Manitowoc Ice, Inc. (hereinafter referred to as the “COMPANY”) warrants for a period of twentyfour months from the installation date (except as limited below) that new Flake/Chiplet ice machines manufactured by the COMPANY shall...
- Page 21 Manitowoc Some states do not allow limitations on how long an implied shall, at its option: (1) repair the Product at Manitowoc’s cost, warranty lasts, so the above limitation may not apply to you.
- Page 22 Système de filtration d’eau Arctic Pure ....... 24 Nettoyant et désinfectant Manitowoc ....... . . 24 Kit de thermostat de bac .
- Page 23 Nettoyage extérieur ..........Technologie de nettoyage de Manitowoc ......
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Page 24: Références Des Modèles
QF0406A Conçu spécifiquement pour les machines à glaçons Refroidissement à l’air Manitowoc, ce filtre à eau est une méthode efficace, fiable et abordable pour empêcher la formation de tartre, filtrer les sédiments et éliminer le goût et l’odeur du Avertissement chlore. -
Page 25: Emplacement De La Machine À Glaçons
Section 2 Instructions d’installation Conditions d’espace requises pour la partie Important principale de la machine à glaçons Le non-respect de ces directives d’installation risque d’affecter la couverture de garantie. Autonome Autonome QF0406A Emplacement de la machine à glaçons Refroidi à l’air Refroidi à... -
Page 26: Alimentation Électrique
Le courant admissible de circuit total permet de détecte une perte inattendue de courant, probablement sélectionner la dimension de câble de l’alimentation à la terre. Manitowoc ne recommande pas l’emploi d’une électrique. protection de circuit GFCI/GFI avec notre équipement. Si le code requiert l’emploi d’un GFCI/GFI, il convient La dimension de câble (ou le calibre) dépendant... -
Page 27: Alimentation En Eau Et Évacuations
D’EAU DE FABRICATION DE Pour installer un système de filtration d’eau GLAÇONS DE D.I. MIN. DE 0,95 cm Manitowoc, consulter les Instructions d’installation (3/8") fournies avec le système de filtration pour les raccordements d’arrivée d’eau de fabrication des glaçons. Installation d’évacuation d’alimentation en eau type... -
Page 28: Liste De Vérification D'installation
Avant la mise en marche de la machine à glaçons Points de liste de vérification d’installation Toutes les machines à glaçons Manitowoc sont mises en La machine à glaçons est-elle à niveau ? route et ajustées en usine avant l’expédition. -
Page 29: Gamme D'opération
Après 45 secondes, l’électrovanne du robinet à flotteur d’eau est sous tension. Outre les contrôles de sécurité standard, la machine à glaçons Manitowoc comporte des SafeGuards 2. Cycle de congélation [protections de sécurité] intégrées. La machine à Lorsque l’eau entre en contact avec la sonde de niveau glaçons s’arrête lorsque des conditions se produisent... -
Page 30: Vérifications Opérationnelles
Vérifications opérationnelles GÉNÉRALITÉS CONTRÔLE DU NIVEAU D’EAU Les machines à glaçons Manitowoc sont mises en route Le robinet à flotteur maintient le niveau d’eau correct. Le et ajustées en usine avant l’expédition. Normalement, niveau d’eau doit permettre aux sondes de niveau d’eau une machine à... - Page 31 Le nettoyant et le désinfectant pour machine à glaçons Procédure de nettoyage et de désinfection Manitowoc sont les seuls produits approuvés pour les Cette procédure doit être suivie au moins une fois tous machine à glaçons Manitowoc. les six mois.
- Page 32 TECHNOLOGIE DE NETTOYAGE DE MANITOWOC Les machines à glaçons Flake Manitowoc incluent la technologie qui permet l’initiation et la complétion d’un cycle de nettoyage ou de désinfection au flip d’un commutateur. Ce cycle permettra de nettoyer toutes les surfaces qui viennent en contact avec le système de distribution.
- Page 33 Section 4 Entretien PROCÉDURE DE NETTOYAGE ET DE Étape 11 Retirer et jeter toute la glace produite pendant DÉSINFECTION le processus de nettoyage. Utiliser le nettoyant pour machines à glaçons référence Étape 12 Remonter la machine à glaçons. 000000084. Étape 13 Déconnecter la conduite d’alimentation en Utiliser le désinfectant pour machine à...
- Page 34 Entretien Section 4 PROCÉDURE DE NETTOYAGE DES MACHINES À RETRAIT DES PIÈCES POUR LE NETTOYAGE/LA GLACE EN ÉCAILLES FORTEMENT ENTARTRÉES DÉSINFECTION Étape 1 Régler le commutateur à bascule en position OFF et retirer tous les glaçons du bac. Avertissement Couper l’alimentation de la machine à glaçons au Étape 2 Retirer les 2 vis papillon et le panneau en niveau de la boîte de distribution électrique avant de plastique blanc de la paroi intérieure arrière du bac.
- Page 35 Section 4 Entretien 7. Mélanger une solution de désinfectant et d’eau. 6. Faire glisser l’armoire vers l’avant et la retirer de la base. Type de Mélangée avec solution Désinfectant 11,4 l (3 60 ml (2 oz) de gallons) désinfectant Référence 94-0565-3 8.
- Page 36 Entretien Section 4 Retrait de robinet à flotteur Dépose de porte de bac 1. Placer l’interrupteur à bascule en position OFF, La dépose de la porte facilite l’accès pour le nettoyage couper l’alimentation en eau et déconnecter et la désinfection. l’alimentation électrique à...
- Page 37 Section 4 Entretien Soupape de décharge d’eau Important Le soupape de décharge d’eau ne requiert normalement Le plongeur et l’intérieur du tube de capacité doivent d’être enlevée pour le nettoyage. Pour déterminer si la être complètement secs avant l’assemblage. dépose est nécessaire : 1.
- Page 38 Entretien Section 4 Nettoyage du condenseur 5. Essuyer soigneusement les pales de ventilateur et le moteur à l’aide d’un chiffon doux. Ne pas courber les pales de ventilateur. Si les pales de ventilateur Avertissement sont excessivement sales, laver à l’eau chaude Couper l’alimentation électrique de la machine à...
- Page 39 Section 5 Service clientèle Liste de vérification En cas de problème pendant le fonctionnement de la machine à glaçons, suivre la liste de vérification ci-dessous avant de contacter le service technique. Les réglages périodiques et procédures d’entretien ne sont pas couverts par la garantie.
- Page 40 Service clientèle Section 5 Problème Cause possible Mesure corrective Faible capacité de glaçons. La crépine du robinet à flotteur d’eau est sale. Retirer et nettoyer la crépine. L’alimentation d’eau entrante est fermée. Ouvrir le robinet de service d’eau. La soupape de décharge d’eau fuit. Nettoyage la soupape de décharge.
- Page 41 Garantie de machines à glaçons commerciales Flake/Chiplet/Nugget Manitowoc Ice, Inc. (ci-après appelée la « SOCIÉTÉ ») garantit, pendant une période de vingt-quatre mois à compter de la date d’installation (exception faite de la limitation ci-dessous), que les nouvelles machines à glaçons Flake/ Chiplet fabriquées par la SOCIÉTÉ...
- Page 42 à glaçons fabriquée par périodique ou de routine, (2) réparation ou remplacement du Manitowoc (le « Produit ») contre tout défaut de matériau ou Produit ou des pièces suite à une usure normale, (3) défauts vice de fabrication pendant la période de garantie décrite ci- ou dommages du Produit ou des pièces du fait d’une...
- Page 43 Section 5 Service clientèle THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000007651 05/10...
- Page 44 © 2010 Manitowoc Continuing product improvements may necessitate change of specifications without notice. Part Number 000007651 05/10 Manitowoc Manitowoc Foodservice 2110 South 26th Street, P.O. Box 1720 Manitowoc, WI 54221-1720, USA Ph: 920-682-0161 Fax: 920-683-7589 Visit us online at: www.manitowocice.com...