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Manuels Connexes pour Manitowoc SD0302A
Sommaire des Matières pour Manitowoc SD0302A
- Page 1 Manitowoc S Model Ice Machines Installation, Use & Care Manual This manual is updated as new information and models are released. Visit our website for the latest manual. www.manitowocice.com This manual contains English and French text America’s #1 Selling Ice Machine...
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Page 2: Table Des Matières
Quick Connect Fittings ..........15 Non-Manitowoc Multi-Circuit Condenser Sizing Chart ....16 Installation Check List . - Page 3 Table of Contents (continued) Section 3 Operation Ice Making Sequence Of Operation ........Safety limits .
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Page 4: General Information
This manual covers the following models: Manitowoc ice machines require a deflector when Self-Contained Self-Contained installed on an ice storage bin. Remote Air-Cooled Water-Cooled Prior to using a non-Manitowoc ice storage system SD0302A SD0303W ---- SY0304A SY0305W ---- with Manitowoc... -
Page 5: Installation Instructions
Section 2 Installation Instructions Location of Ice Machine Clearance Requirements The location selected for the ice machine must meet the following criteria. If any of these criteria are not met, Self-Contained Self-Contained S300 Air-Cooled Water-Cooled select another location. Top/Sides 16" (40.6 cm) 8"... -
Page 6: Ice Machine Heat Of Rejection
6. Inspect bin gasket prior to ice machine installation. S3300 45000 51000 (Manitowoc bins come with a closed cell foam B.T.U./Hour gasket installed along the top surface of the bin.) Because the heat of rejection varies during the ice making cycle, the figure shown is an average. -
Page 7: Electrical Service
(opens it) with national and local electrical codes. when it senses an unexpected loss of power, presumably to ground. Manitowoc Ice does not All electrical work, including wire routing and grounding, recommend the use of a GFCI/GFI circuit protection with must conform to local, state and national electrical our equipment. -
Page 8: Maximum Breaker Size & Minimum Circuit Amperage Chart
Installation Instructions Section 2 Maximum Breaker Size & Minimum Circuit Amperage Chart Important Important Due to continuous improvements, this information is for reference only. S3300 Only - Verify the direction of rotation correct is correct on the 3ph Please refer to the ice machine serial number tag to verify electrical data. scroll compressor. -
Page 9: Water Supply And Drain Requirements
350 psig (24.13 bar) Follow these guidelines to install water inlet lines: COOLING TOWER APPLICATIONS • If you are installing a Manitowoc Arctic Pure water (WATER-COOLED MODELS) filter system, refer to the Installation Instructions supplied with the filter system for ice making water A water cooling tower installation does not require modification of the ice machine. -
Page 10: Water Supply And Drain Line Sizing/Connections
Installation Instructions Section 2 Water Supply and Drain Line Sizing/Connections ! Caution Plumbing must conform to state and local codes. Water Tubing Size Up to Ice Location Water Pressure Ice Machine Fitting Temperature Machine Fitting Ice Making 35°F (1.6°C) Min. 20 psi (1.4 bar) Min. -
Page 11: Remote Condenser/Line Set Installation
Potential Personal Injury Situation Important The ice machine contains refrigerant charge. Manitowoc remote systems are only approved and Installation of the line sets must be performed by a warranted as a complete new package. Warranty on properly trained and EPA certified refrigeration... -
Page 12: General
3. Required - Keep outdoor refrigerant line runs as system is modified with a condenser, heat reclaim short as possible. device, other parts assemblies manufactured by Manitowoc Ice unless specifically approved in writing by Manitowoc Ice. DOWNWARD HORIZONTAL SPIRAL Routing Line Sets Part Number 000006520 11/11... -
Page 13: Calculating Remote Condenser Installation Distances
Section 2 Installation Instructions CALCULATING REMOTE CONDENSER Make the following calculations to make sure the line set INSTALLATION DISTANCES layout is within specifications. Line Set Length 1. Insert the measured rise into the formula below. Multiply by 1.7 to get the calculated rise. The maximum length is 100' (30.5 m). -
Page 14: Lengthening Or Reducing Line Set Lengths
Installation Instructions Section 2 LENGTHENING OR REDUCING LINE SET LENGTHS REMOTE RECEIVER SERVICE VALVE In most cases, by routing the line set properly, The receiver service valve is closed during shipment. shortening will not be necessary. When shortening or Open the valve prior to starting the ice machine. lengthening is required, do so before connecting the line 1. -
Page 15: Remote Ice Machine Usage With Non-Manitowoc Multi-Circuit Condensers
The multi-circuit condenser internal volume must not be If the design of the condenser meets the specifications, less than or exceed that used by Manitowoc (see chart Manitowoc’s only approval is for full warranty coverage on next page). Do not exceed internal volume and try... -
Page 16: Non-Manitowoc Multi-Circuit Condenser Sizing Chart
Installation Instructions Section 2 NON-MANITOWOC MULTI-CIRCUIT CONDENSER SIZING CHART Internal Quick Connect Stubs- Head Refrigerant Heat of Rejection Condenser Male Ends Design Pressure Volume (cu ft) Machine Pressure Control Model Average Peak Valve Type Charge Discharge Liquid Btu/hr Btu/hr 500 psig... -
Page 17: Installation Check List
Are the ice machine and bin drains vented? Before Starting the Ice Machine All Manitowoc ice machines are factory-operated and Are all electrical leads free from contact with adjusted before shipment. Normally, new installations do refrigeration lines and moving equipment? not require any adjustment. -
Page 18: Ice Making Sequence Of Operation
Section 3 Operation Ice Making Sequence Of Operation NOTE: The toggle switch must be in the ice position and SAFETY LIMITS the water curtain/ice dampers must be in place on the Safety limits are stored and indicated by the control evaporator before the ice machine will start. -
Page 19: Operational Checks
After a harvest cycle, inspect the ice cubes in the ice GENERAL storage bin. The ice thickness probe is factory-set to Manitowoc ice machines are factory-operated and maintain the ice bridge thickness at 1/8" (3 mm). adjusted before shipment. Normally, new installations do NOTE: Make sure the water curtain is in place when not require any adjustment. - Page 20 Perform this procedure if you have some or all of these sanitizing. symptoms. Manitowoc Ice Machine Cleaner and Sanitizer are the • Ice machine stops on Safety Shutdown. only products approved for use in Manitowoc ice •...
- Page 21 Step 3 Remove all ice from the bin/dispenser. ! Caution Step 4 Place the toggle switch in the CLEAN position. Use only Manitowoc approved Ice Machine Cleaner The water will flow through the water dump valve and and Sanitizer for this application (Manitowoc down the drain.
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Page 22: Sanitizing Procedure
Step 16 Wait until the water trough refills and water flows over the evaporator (approximately 3 minutes). • Side walls Add the proper amount of Manitowoc Ice Machine • Base (area above water trough) Sanitizer to the water trough by pouring between the water curtain and evaporator. - Page 23 ! Caution Model Amount of Cleaner Use only Manitowoc approved Ice Machine Cleaner S300/S320/S420 3 ounces (90 ml) and Sanitizer for this application (Manitowoc S450/S500/S600/S850/ Cleaner part number 94-0546-3 and Manitowoc...
- Page 24 Step 15 Wait about two minutes or until water starts to brush or cloth to thoroughly clean the following ice flow over the evaporator. Add the proper amount of machine areas: Manitowoc Ice Machine Sanitizer to the water trough by pouring between the water curtain and evaporator. • Side walls •...
- Page 25 Section 4 Maintenance Step 17 Refer to step 6 and disassemble components. After dissembling proceed to step 18. Step 18 Mix a solution of sanitizer and warm water. Solution Type Water Mixed With Sanitizer 6 gal. (23 L) 4 oz (120 ml) sanitizer Step 19 Use 1/2 of the sanitizer/water solution to sanitize all removed components.
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Page 26: Parts Removal For Cleaning/Sanitizing
Maintenance Section 4 Parts Removal for Cleaning/Sanitizing Single Evaporator Ice Machines A. Remove the water curtain • Lower the water level probe until the wiring connector is visible. • Gently flex the curtain in the center and remove it from the right side. •... - Page 27 Section 4 Maintenance Multiple Evaporator Ice Machines A. Remove front evaporator shield • Remove the thumbscrews securing the water pumps (2 each pump) and remove water pumps. Do not • Remove four quarter turn connectors. immerse the water pump motor in cleaner or sanitizer •...
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Page 28: Removal From Service/Winterization
Maintenance Section 4 Exterior Cleaning Cleaning the Condenser Clean the area around the ice machine as often as GENERAL necessary to maintain cleanliness and efficient Warning operation. Use cleaners designed for use with stainless steel products. Disconnect electric power to the ice machine head section and the remote condensing unit at the Sponge any dust and dirt off the outside of the ice electric service switches before cleaning the... -
Page 29: Checklist
Section 5 Customer Support Checklist If a problem arises during operation of your ice machine, follow the checklist below before calling service. Routine adjustments and maintenance procedures are not covered by the warranty. Problem Possible Cause To Correct Ice machine does not operate. No electrical power to the ice machine Replace the fuse/reset the breaker/turn and/or condensing unit. -
Page 30: Safety Limit Feature
Safety Limit Feature In addition to the standard safety controls, such as the 1. Move the ICE/OFF/CLEAN switch to OFF and then high pressure cutout, your Manitowoc ice machine back to ICE. features built-in safety limits which will stop the ice A. -
Page 31: Commercial Ice Machine Warranty
Commercial Ice Machine Warranty Manitowoc Ice, Inc. (hereinafter referred to as the “COMPANY”) warrants for a period of thirty-six months from the installation date (except as limited below) that new ice machines manufactured by the COMPANY shall be free of defects in material or workmanship under normal and proper use and maintenance as specified by the COMPANY and upon proper installation and start-up in accordance with the instruction manual supplied with the ice machine. -
Page 32: Registration Card
Manitowoc Some states do not allow limitations on how long an implied shall, at its option: (1) repair the Product at Manitowoc’s cost, warranty lasts, so the above limitation may not apply to you. - Page 33 Emploi de machine à glaçons à distance avec condenseurs à circuits multiples de marque autre que Manitowoc ......
- Page 34 Manitowoc ........
- Page 35 SY1694N SR1800A SR1801W SR1890N Avertissement SD1802A SD1803W SD1892N Les machines à glaçons S3000C ne sont homologuées SY1804A SY1805W SY1894N que pour être utilisées sur les bacs Manitowoc B1100-00/ ---- SD3303W ---- ---- SD3303WHP ---- B1400-00. ---- SY3305W ---- ---- SY3305WHP...
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Page 36: Emplacement De La Machine À Glaçons
Section 2 Instructions d’installation Emplacement de la machine à glaçons Conditions d’espace requises Le choix de l’emplacement pour la machine à glaçons doit respecter les critères suivants. Si l’un de ces critères Autonome Autonome S300 refroidissement à refroidissement à n’est pas respecté, choisir un autre emplacement. l’air l’eau Haut/Côtés... -
Page 37: Machine À Glaçons Chaleur De Rejet
6. Inspecter le joint de bac avant l’installation de la Étant donné que le rejet de chaleur varie en fonction du cycle de machine à glaçons. (Les bacs Manitowoc sont livrés fabrication de glaçons, le chiffre indiqué n’est qu’une moyenne. - Page 38 électrique (l’ouvre) quand il détecte une perte inattendue de courant, probablement Tous les travaux électriques, notamment à la terre. Manitowoc Ice ne recommande pas l’emploi l’acheminement et la mise à la terre des câbles, doivent d’une protection de circuit GFCI/GFI avec notre être conformes aux codes de l’électricité...
- Page 39 Section 2 Instructions d’installation Tableau des dimensions maximales de disjoncteur et d’intensité minimale du circuit Important Important En raison des améliorations continues, cette information n’est donnée qu’à S3300 uniquement - Vérifier que le sens de la rotation est correcte sur le titre de référence.
- Page 40 • Pour installer un système de filtration d’eau excéder 10,34 bars (150 psig) avec le robinet Manitowoc Arctic Pure, consulter les Instructions automatique de débit d’eau standard. Contacter un d’installation fournies avec le système de filtration distributeur si la pression d’eau est supérieure à 10,34 pour les raccordements d’arrivée d’eau de fabrication...
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Page 41: Dimensionnement/Raccordement Des Conduites D'alimentation En Eau Et D'évacuation
Section 2 Instructions d’installation Dimensionnement/Raccordement des conduites d’alimentation en eau et d’évacuation ! Attention La tuyauterie doit être conforme aux codes locaux et régionaux. Dimension de tubulure jusqu’à Température de Raccordement de la machine à Emplacement Pression d’eau raccordement de machine à l’eau glaçons glaçons... -
Page 42: Machines À Glaçons À Distance Charge De Liquide Frigorigène
49 °C (120 °F) Avertissement Important Situation comportant un risque de blessure Les systèmes à distance Manitowoc ne sont corporelle approuvés et garantie qu’en tant qu’ensemble neuf La machine à glaçons contient une charge de complet. La garantie du système de réfrigération liquide frigorigène. -
Page 43: Directives Pour Acheminement Des Conduites
3. Obligatoire – Conserver les longueurs de conduites pièces ou ensembles non fabriqués par Manitowoc de réfrigérant extérieures aussi courtes que Ice sauf en cas d’approbation spécifique écrite par possible. -
Page 44: Calculer Les Distances D'installation De Condenseur À Distance
Instructions d’installation Section 2 CALCULER LES DISTANCES D’INSTALLATION DE Effectuer les calculs suivants pour s’assurer que CONDENSEUR À DISTANCE l’aménagement des conduites respecte les spécifications. Longueur des conduites 1. Insérer l’élévation mesurée dans la formule La longueur maximale est de 30,5 m (100 pi). ci-dessous. -
Page 45: Allongement Ou Diminution Des Longueurs De Conduites
Section 2 Instructions d’installation ALLONGEMENT OU DIMINUTION DES LONGUEURS ROBINET DE SERVICE DU RÉCEPTEUR À DE CONDUITES DISTANCE Dans la plupart des cas, en acheminant les conduites Le robinet de service du récepteur est fermé pendant correctement, il n’est pas nécessaire de les raccourcir. l’expédition. -
Page 46: Garantie
être inférieur ni supérieur à celui utilisé par uniquement que la couverture de la pleine garantie soit Manitowoc (voir le tableau à la page suivante). Ne pas étendue à la partie du système fabriqué par Manitowoc. excéder le volume interne ni essayer d’ajouter une Étant donné... -
Page 47: Tableau De Dimensionnement De Condenseur À Circuits Multiples Autre Que Manitowoc
Section 2 Instructions d’installation TABLEAU DE DIMENSIONNEMENT DE CONDENSEUR À CIRCUITS MULTIPLES AUTRE QUE MANITOWOC Volume Goujons à Liquide interne de Modèle Vanne de Rejet de chaleur branchement rapide- frigorigène condenseur Pression contrôle de Extrémités mâles machine nominale pression de à... -
Page 48: Liste De Vérification D'installation
Tous les fils électriques sont-ils exempts de glaçons contact des lignes de réfrigération et de Toutes les machines à glaçons Manitowoc sont mises en l’équipement mobile ? route et ajustées en usine avant l’expédition. Le propriétaire/l’opérateur a-t-il été informé... -
Page 49: Fonctionnement
Section 3 Fonctionnement Séquence de fabrication des glaçons REMARQUE : L’interrupteur à bascule doit se trouver en LIMITES DE SÉCURITÉ position ICE et le rideau d’eau/les amortisseurs de Les limites de sécurité sont mises en mémoire et glaçons doivent être en place sur l’évaporateur avant indiquées par le tableau de commande au bout de trois que la machine à... -
Page 50: Vérifications Opérationnelles
Après un cycle de récupération des glaçons, inspecter GÉNÉRALITÉS les glaçons dans le bac de stockage de glaçons. La Les machines à glaçons Manitowoc sont mises en route sonde d’épaisseur des glaçons est réglée en usine pour et ajustées en usine avant l’expédition. Normalement, maintenir l’épaisseur du pont de glace à... -
Page 51: Entretien
Exécuter cette procédure en présence de l’un ou de tous et la désinfection. les symptômes suivants. Nettoyant Manitowoc et Désinfectant Manitowoc sont les • La machine à glaçons s’arrête sur Arrêt de sécurité. seuls produits approuvés pour les machine à glaçons Manitowoc. -
Page 52: Procédure De Nettoyage Et De Désinfection
Étape 4 : Mettre l’interrupteur à bascule en position Utiliser uniquement les nettoyant et désinfectant CLEAN. L’eau s’écoulera par le robinet d’évacuation pour machine à glaçons approuvés par Manitowoc d’eau et par l’évacuation d’eau. Attendre que le bac à pour cette application (Nettoyant Manitowoc réf. -
Page 53: Procédure De Désinfection
3 minutes). Ajouter la quantité appropriée de zones suivantes de la machine à glaçons : désinfectant pour machine à glaçons Manitowoc dans le bac à eau en la versant entre le rideau d’eau et •... -
Page 54: Procédure De Nettoyage Des Machines À Glaçons Fortement Entartrées
à nouveau et que l’eau s’écoule sur Utiliser uniquement les nettoyant et désinfectant l’évaporateur, puis ajouter la quantité appropriée de pour machine à glaçons approuvés par Manitowoc nettoyant pour machine à glaçons. pour cette application (Nettoyant Manitowoc réf. -
Page 55: Procédure De Désinfection
Ajouter la quantité appropriée de désinfectant pour machine à glaçons et du bac (ou du distributeur). Utiliser machine à glaçons Manitowoc dans le bac à eau en la une brosse en nylon ou un chiffon pour nettoyer les versant entre le rideau d’eau et l’évaporateur. -
Page 56: Entretien Section
Entretien Section 4 Étape 17 : Se reporter à l’étape 6 et démonter les composants. Après le démontage, passer à l’étape 18. Étape 18 : Mélanger une solution désinfectante avec de l’eau chaude. Type de Mélangée avec solution Désinfectant 23 L (6 gallons) 120 ml (4 oz) de désinfectant Étape 19 : Utiliser la moitié... -
Page 57: Retrait Des Pièces Pour Le Nettoyage/La Désinfection
Section 4 Entretien Retrait des pièces pour le nettoyage/la désinfection Machines à glaçons à évaporateur unique A. Retrait du rideau d’eau • Abaisser la sonde de niveau d’eau jusqu’à ce que le connecteur de câble soit visible. • Plier doucement le rideau en son centre et le retirer par la droite. - Page 58 Entretien Section 4 Machines à glaçons à évaporateurs multiples A. Retrait de l’écran de l’évaporateur avant • Retirer les vis à oreilles maintenant les pompes à eau (2 pour chaque pompe) et retirer les pompes à • Retirer quatre connecteurs quart-de-tour. eau.
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Page 59: Nettoyage Extérieur
Section 4 Entretien Nettoyage extérieur Nettoyage du condenseur Nettoyer la zone entourant la machine à glaçons aussi GÉNÉRALITÉS souvent qu’il le faut pour maintenir sa propreté et un Avertissement fonctionnement efficace. Utiliser des nettoyants conçus pour être utilisés sur des produits en acier inoxydable. Débrancher l’alimentation électrique de la partie principale de la machine à... -
Page 60: Service Clientèle
Section 5 Service clientèle Liste de vérification En cas de problème pendant le fonctionnement de la machine à glaçons, suivre la liste de vérification ci-dessous avant de contacter le service technique. Les réglages périodiques et procédures d’entretien ne sont pas couverts par la garantie. -
Page 61: Fonction De Limite De Sécurité
A. Si la limite de sécurité a arrêté la machine à coupure haute pression, la machine à glaçons glaçons, celle-ci se remettra en marche après Manitowoc comporte des limites de sécurité intégrées un court délai. Passer à l’étape 2. qui arrêteront la machine à glaçons dans l’éventualité de conditions susceptibles de provoquer une défaillance de... -
Page 62: Garantie Commerciale De La Machine À Glaçons
Garantie commerciale de la machine à glaçons Manitowoc Ice, Inc. (ci-après appelée la « SOCITÉTÉ ») garantit, pendant une période de trente-six mois à compter de la date d’installation (exception faite de la limitation ci-dessous), que les nouvelles machines à glaçons fabriquées par la SOCIÉTÉ... -
Page 63: Garantie Limitée Résidentielle De La Machine À Glaçons
à glaçons fabriquée par périodique ou de routine, (2) réparation ou remplacement du Manitowoc (le « Produit ») contre tout défaut de matériau ou Produit ou des pièces suite à une usure normale, (3) défauts vice de fabrication pendant la période de garantie décrite ou dommages du Produit ou des pièces du fait d’une... - Page 64 © 2009 Manitowoc Continuing product improvements may necessitate change of specifications without notice. Part Number 000006520 11/11 Manitowoc Manitowoc Foodservice 2110 South 26th Street, P.O. Box 1720 Manitowoc, WI 54221-1720, USA Ph: 920-682-0161 Fax: 920-683-7589 Visit us online at: www.manitowocice.com...